AJaïs d'automne ou maïs tardif, connu
(1) Histoire naturelle, agricole et économique du maïs, par M. Mattiiiku Bonafois, directeur du Jardin royal d ai.rrjcullure dcTunu, etc. Chez M'-'Hu/ard, à l'aris, 183j. Un volume ia-foiio oruc de 20 plancher. ",
Syb AGRICULTURE : DES CÉRÉALES Et
des cultivateurs piémontais sous le nom de mt'lia invernenga, parce qu'on le ré«olle dans l'arrière-saison. Cependant, seuié en niènie temps que la variété précédente, il ne nui rit
aue deux semaines plus tard. — L'éjçrenage e cent épis donne 34 livres de grains, et le poids moyen des 23 litres est de 47 livres.
3. Mats qunniniain. il mùi it en quarante jours dans les conditions les plus favorables à sa culiure. — Ceul épis rendent
14 à 17 livres, et le poids tie 23 litres est de 47 à 48.— La durée ordinaire de sa végétation est d'environ trois mois.
4. Maïs de PensyUanie. Cette variété intéressante, mais un peu tardive, cultivée priniitiveuienl au Jardin des plantes de Paris, fut envovée, il y a une douzaine d'années, par A. ÏHOUiiv, dans les diverses parties de la Fiance et de l'Europe méridiijuale. — On a compté jusqu'à 14 épis sur un pied isolé de ce mais, l'un des plus féconds connus. Le produit moyen de 100 épis est de 40 à 50 liv , et le poids de 23 litres, de 47. Beaucoup plus tardive que les variétés précédentes, à l'époque de son introduction, elle n'offre plus qu'un retard de 12 à 15 jours sur la variété 11° 1.
a. Mais des (les Canaries. — Cent épis donnent 25 à 30 livres de grains ; — les 23 litres pèsent 46 livres. — La durée de la végétation est de 4 mois 1/2.
6. Maïs des Landes. — Cent épis rendent 30 livres, et le poids des 23 litres est supérieur à celui de la variété précédente. Il arrive à maturité dans l'intervalle de 4 mois.
7. Maïs de Grèce.— Introduit en Piémont par GiQBERT. — Le produit de 100 épis est à peu près de 23 livres. — Le grain pèse un peu plus que celui de la variété n" 1.
8. Maïsà épi renflé. — Cent épis ne rendent que 18 livres de grains, et 23 litres pèsent 44 livres. — Durée de la végétation, 4 mois.
9. Maïs d Espagne. — Cent épis n'ont donné ^ue 12 livres de grains, d'un poids inférieur à celui du maïs n° I. — Sa végétation est de
15 à 20 jours plus tardive que celle de cette même variété.
10. Maïs cinquantain. — Cent épis rendent 23 livres de grains un peu pins pesans que ceux du 11" 1. — Sa maturité devance d'une quinzaine de jours celle du maïs d'août.
11. Maïs nainou à poulet. — Remarquable par la peiitesse de ses dimensions. — Cent épis ne rendent que 9 à 10 livres. — La pesanteur des 23 litres de grains est de 48 à 49 lixres. Il croit et mûrit t n moins de 3 mois, ce qui le fait rechercher éjalen'ent dans les contrées, à éiés courts, et dans les pays sujets aux sécheresses précoces.
B. Variétés à g-ains blancs.
12. Maïs d'automne à grain blanc. — Il mù rit quelques jours après la variété n" 2; ainsi que les antres maïs blancs, il paraîtêtreplus approprié aux terres humides, que les variétés a grains colorés — C^enl épis donnent 25 iivres de grains, qui ne pèsei.t pas moins que dans la variété précitée.
13. Maïs de Guasco, de la province de ce nom an Chili.— Un peu plus productif que la variété u' 2, mais plus tardif que la variété n» 1.
DE LEUR CULTURE SPÉCIALE, i.iv. i«'.
14. Maïs de Virginie. — Introduite assez récemment en Europe, cette variété se rapproche surtout du maïs jaune de Pensylvanie. Il paraît être un des plus productifs. — Sa végétation s'ojière en 4 mois.
15. Maïs de Quillota, de l;t province de ce nom, au Chili, où on le cultive.— Cent épis rendent 25 livres de grains, qui pèsent 44 livres. — La durée de sa végétation est de 5 mois et (juelqufs jours.
16. Mai.', à rafle rouge {Zea erythrolepis\ que j'ai signalécoinine une espèce distincte. — Donne un grain très-tendre qui produit une farine éf^ale, en blancheur, à celle du plus beau froment. — Le cours de sa végétation est d'environ 4 mois.
17. Maïs à bouquet ou à faisceau. — Les nœuds supérieurs des tiges se trouvent assez rapprochés pour que les épis qui naissent à l'aisselle des feuilles offrent, par leur ass'-mblage, l'aspect d'un bouquet; mais, ordinairement, un seul épi arrive à maturité. — Sa végétation est de 5 mois.
18. Maïs ridé. — Cent épis donnent 25 livres de grains; les 23 litres pèsent 37 livres.
— La végétation s'ojière en 5 mois.
\9.Maïs hérissé {Zea hirta,^oh.). — C'est encore, ainsi que la suivante, une des 4 espèces botaniques précitées. — Cent épis rendent 26 livres environ; les 23 litres en pèsent 45.
— Sa végétation dure 5 mois.
^0. Maïs cura gua {Zea curagua). — Cent épis donnent 24 livres de grains, du poids de 45 livre-) à l'émine de 23 litres. — La durée de sa végétation est de près de 5 mois.
