Maïs cV automne ou maïs tardif, connu

(1) Histoire naturelle, agricole et économique du maïs, par M. Matthieu Boivafoijs, directeur du J^a^royaL d'agriculture de Turin, etc. Chez MmeHuzard, à Paris, 1835. Un volume in-folio orné de 20

des cultivateurs piémontais sous le nom de melia invernenga, parce qu'on le récolle dans l'arrière-saison. Cependant, semé en même temps que la variété précédente, il ne mûrit

3 ne deux semaines plus tard. — L'égrenage e cent épis donne 34 livres de grains, et le poids moyen des 23 litres est de 47 livres.

3. Maïs quarantain. Il mûrit en quarante jours dans les conditions les plus favorables à sa cullure. — Cent épis rendent 14 à 17 livres, et le poids de 23 litres est de 47 à 48. — La durée ordinaire de sa végétation est d'environ Jrois mois.

4. Maïs de P ensuivante. Cette variété intéressante, mais un peu tardive, cultivée primitivement au Jardin des plantes de Paris, fut envoyée, il y a une douzaine d'années, par A. Thouuv, dans les diverses parties de la France et de l'Europe méridionale. — On a compté jusqu'à 14 épis sur un pied isolé de ce maïs, l'un des plus féconds connus. Le produit tnoyen de 100 épis est de 40 à 50 liv , et le poids de 23 litres, de 47. Beaucoup plus tardive que les variétés précédentes, à l'époque de son introduction, elle n'offre plus qu'un retard de 12 à 15 jours sur la variété n° 1.

5. Maïs des îles Canaries. — Cent épis donnent 25 à 30 livres de grains ; — les 23 litres pèsent 46 livres. — La durée de la végétation est de 4 mois 1/2.

6. Maïs des Landes. — Cent épis rendent 30 livres, et le poids des 23 litres est supérieur à celui de la variété précédente. Il arrive à maturité dans l'intervalle de 4 mois.

1. Maïs de Grèce.— Introduit en Piémont par Giobert. — Le produit de 100 épis est à peu près de 23 livres. — Le grain pèse un peu plus que celui de Ja variété n° 1.

8. Maïs à épi renflé.— Cent épis ne rendent que 18 livres de grains, et 23 litres pèsent 44 livres. — Durée de la végétation, 4 mois.

9. Maïs cVEsjiagne. — Cent épis n'ont donné que 12 livres de grains, d'un poids inférieur à celui du maïs n° 1. — Sa végétation est de 15 à 20 jours plus tardive que celle de cette même variété.

10. Mais cinquantain. — Cent épis rendent 23 livres de grains un peu plus pesans que ceux du n° 1. — Sa maturité devance d'une quinzaine de jours celle du maïs d'août.

11. Maïs nain ou à poulet. —Remarquable par la petitesse de ses dimensions. — Cent épis ne rendent que 9 à 10 livres. — La pesanteur des 23 litres de grains est de 48 à 49 livres. Il croît et mûrit en moins de 3 mois, ce qui le fait rechercher également dans les contrées à étés courts, et dans les pays sujets aux sécheresses précoces.

B. Variétés à grains blancs.

12. Maïs d'automne à grain blanc. — Il mûrit quelques jours après la variété n° 2; ainsi que les autres maïs blancs, il paraît être plus approprié aux terres humides, que les variétés à grains colorés. — Cent épis donnent 25 livres de grains, qui ne pèsent pas moins que dans la variété précitée.

13. Maïs de Guasco, de la province de ce nom au Chili.— Un peu plus productif que la variété n° 2, mais plus tardif que la variété n° 1.

DE LEUR CULTURE SPÉCIALE, liv. ï".

14. Maïs de Virginie. — Introduite assez récemment en Europe, cette variété se rapproche surtout du maïs jaune de Pensylvanie. Il paraît être un des plus productifs. — Sa végétation s'opère en 4 mois.

15. Maïs de Quillola, de la province de ce nom, au Chili, où on le cullive.— Cent épis rendent 25 livres de grains, qui pèsent 44 livres. — La durée de sa végétation est de 5 mois et quelques jours.

10. Maïs à rafle rouge {Zea erythrolepis), que j'ai signalécomme une espèce distincte. — Donne un grain très-tendre qui produit une farine égale, en blancheur, à celle du plus beau froment. — Le cours de sa végétation est d'euviron 4 mois.

17. Maïs à bouquet ou à faisceau. — Les nœuds supérieurs des tiges se trouvent assez rapprochés pour que les épis qui naissent à l'aisselle des feuilles offrent, par leur assemblage, l'aspect d'un bouquet; mais, ordinairement, un seul épi arrive à maturité. — Sa végétation est de 5 mois.

18. Maïs ridé. — Cent épis donnent 25 livres de grains; les 23 litres pèsent 37 livres.

— La végétation s'opère en 5 mois.

19. Maïs hérissé {Zea hirta, Nob.).— C'est encore, ainsi que la suivante, une des 4 espèces botaniques précitées. — Cent épis rendent 25 livres environ; les 23 litres en pèsent 45.

— Sa végétation dure 5 mois.

20. Maïs curagua {Zea curagua). — Cent épis donnent 24 livres de grains, du poids de 45 livres à l'émine de 23 litres. — La durée de sa végétation est de près de 5 mois.