II. Les Haricots nains

A. A grains blancs.

S. Le Haricot rond blanc commun (/?£.583), est Fig. 583. l'un des plus rustiques

et des plus productifs.

On le cultive abondamment dans tous l'ouest de la France, où il prend en certains lieux le nom defévette. Quoiqu'on l'estime assez peu à Paris, ce haricot, dont les cosses sont longues et garnies de grains nombreux, arrondis sur leur diamètre, et d<>nt les parchemins sont épais et coriaces, est fort bon mangé en sec, et l'un des plus répandus dans la culture des campagnes.

9. Le Haricot Sois sons nain ou gros pied {fig. 584) ressemble par ses grains et ses Fig. 584. cosses à celui de Sois-

sons; il est hâtif, assez productif et fort bon en grains écossés avant la complète maturité, ou en sec.