TOME II
rain destiné à la transplantion doit être profondément, labour, bien amendé par des engrais, et les jeunes plants sont mis en terre au plantoir à 5 ou 6 pieds les uns des autres ; plus pressés, ils se nuiraient; plus éloignés, ils ne conserveraient pas assez de fraicheur. Les plantations faites à l'automne, favorisées par les pluies de ceite saison et de l'hiver, reprennent sans autre soin que de les débarrasser des herbes étrangères ; celles faites au printemps exigent des arrosemens fréquens lorsque cette saison et l'été sont secs. Lorsque tous les pieds d'angélique sont bien repris, la plantation est dès-lors assurée et elle peut durer dix à douze ans et même plus, avec les soins couvenables, qui consistent à répandre tous les ans sur le terrain des engrais abondans avant que la plante commence à faire de nouvelles pousses, et à pratiquer quatre labours ou binages. Le premier labour, qu’on fait à la fourche, se pratique au printemps, lorsque les pieds d'angélique commencent à montrer leurs premières feuilles ; les autres peuvent être plus superficiels ; ils se font par intervailes à peu près égaux dans le courant de la belle saison.
La première année de la plantation la récolte d’angélique est peu de chose; il faut attendre la seconde pour que les tiges aient acquis un degré convenable de perfection, et les années suivantes la récolte est encore plus abondante. Les tiges sont bonnes à cueillir au moment où les premières ombelles commencent à défleurir ; on les coupe rez-terre. On cultive principalement l’angélique aux environs de Paris, de Niort et de Nantes.
SECTION 1V — De la Lavande.
La Lavande ( Lavandula spica, L.: angl., Lavender common; all., Lavendel) { fig. 39)
Fig. 39.
de US
TÈ
est un arbuste de la famille des Labiées, formant une touffe rameuse, qui s'élève à la hauteur de 2 pieds ou environ; ses feuilles sont sessiles, étroites, opposées, disposées dans la partie inférieure des rameaux, dont la partie supérieure porte de petites fleurs bleues disposées 6 à 12 ensemble par verticilles et formant un épi terminal. Cette
