Blé Garagnon de la Lozère. Cette va

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AGRICULTURE : DES CÊRÉALES ET DE LEUR CULTURE SPECIALE. vw. re.

riété nous a été communiquée par M. DE Sam- PIGNY, qui nous la signalée comine étant spécialement employée, dans la Lozère, en potages, à l’inslar du riz. C’est un poulard blanc lisse, à épi plus court que le précédent, moins serré, moins régulier, à barbes tantôt blanches, tantôt noires. Le grain, d’un blanc jaune, tendre et de moyenne grosseur, annonce une belle qualité.

26. Pétanielle blanche d'Orient. Nous avons recu sous ce nom, de M. Rirsso, de Nice, un froment très-analogue au précédent, et qui pourrait en être le type; il a seulement l’épi plus fort, et le peu que nous avons vu de son grain annonce aussi une qualité remarquable pour un poulard; malheureusement ces denx belles variétés, qui peut-être n’en font qu’une, nous ont paru un peu délicates; elles seront probablement mieux appropriées au midi qu'au nord de la France.

Bb. Variétés à épi velu ( fig. 541, 542 et 543).

27. Poulard blanc velu. Epi carré, très-régulier, très-velouté, dont les barbes se détachent presque complètement à la récolte.

Cette variété, cultivée en Touraine et dans plusieurs contrées voisines, a beaucoup d’analogie par ses qualités avec le poulard blanc lisse.

28. Pétantelle rousse, grossaille, grossagne, gros blé roux, poulard rouge velu (fig. 541). Ce froment, qui présen- Fig. 541.

te plusieurs variantes quant à la longueur, à la grosseur et à la nuance de ses épis tou- Jours très-velus, est répandu dans les départemens méridionaux de la France,dans une parlie de ceux de l’ouest , en Auvergne, etc. Son grain est plus long el plus gros que celui du poulard rouge lisse, ordinairement plus dur et d’une nuance plus grisätre, il s’en rapproche, du reste, par ses défauts et ses qualités.