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Le Turneps (fig. 627), Rave du Limousin,

Fig.

Rabioule, généralement cultivé pour les bestiaux, mais cependant très-bon à manger.

Disons, au surplus, que, sous le nom de turneps, les Anglais ne désignent pas une variété seule de navets, le rutabaga y étant méme compris; on dénomme donc ainsi une quantité assez considérable de variétés, dans lesquelles celle qu’on appeile le globe blanc (the white globe) est la plus estimée pour la culture en grand et pour la nourriture du bétail. Les autres variétés tirent leur nom de la couleur que prend ou la racine entière, ou la partie qui se trouve à fleur de terre, et qui a plusieurs couleurs : on pourrait traduire les noms de quelques-unes de ces variétés par les mots de navet à tôte verte (green topped) ; à téte verdätre et purpurine; à téte rouge; à racine Jaune, elc.

Le Rutabaga où Navet de Suède (fig 628), à racine Jjaunâtre, plus compacte, plus pesante, moins aqueuse, très délicate au goût, plus nourrissante et plus ruslique. Il a encore l'avantage de concourir à engraisser les bestaux, que les turneps paraissent nourrir seu-

AGRICULTURE : DES PLANTES CULTIVÉES EN GRAND. Fig. 626.