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Lotal 7 102 »

Les fourrages , dans ce mode d’éducation et pour les vhevaux de cette qualité, ct en supposant que l’animal est vendu au prix de 320 fr., sont payés sur le pied de 1 fr. 8 c. le quintal métrique, comme pour les chevaux de carrosse.

$ II. — Des bêtes à cornes.

Examinons d’abord les bêtes à cornes sous un point de vue général etprincipalementsous celui des avantages que peut procurer leur éducation; nous nous occuperons ensuite de les étudier sous le rapport des diverses spéculations auxquelles leur éducation peut donner lieu.

Les bêtes à cornes fournissent des élèves, du lait, des animaux pour le trait ou la boucherie. Leur éducation réussit principalement dans les pays plats, bas, littoraux, un peu humides, où la rigueur des saisons froides est tempérée par la quantité d’eau hygrométrique répandue dans l’atmosphère, où le sol est argileux, profond et couvert d’une végétation