BIEF, IV

BIENS communaux, IV, 269.—Bois des communes, ëb.—Droits d'usage des communes, 270.—Administration, 273.—Acquisition, aliénation, emprunt, 274.

BIÈRE, I, 2%64.—Maltage, ib.—Germination des grains, 4b.— Dessiccation sur la touraille, 265.—Séparation des radicelles, 266.—Brassage, ib.—Mouture du malt ; démélage ; brassage proprement dit, ib.—Cuves et ustensiles, 267.— Cuisson de la bière, 268.—Refroidissement ; système de rafraichissoirs, 269.—Fermentation, 270.—Soutirage, 271. —Clarification, 272.—Théorie de la fabrication, ib.—Ale, 215.—Porter, ib.—Bière anglaise ,—d’Alsace ,—résineuse ; ib.—Bières économiques, 276.

BIELONS. Simples,—doubles, 1, 168.—Avantages et inconvénients du billonnage, 169.—Modes de billonnage, 220.

BINAGE. Ses avantages, I, 224.—Binage des céréales, 225; des récoltes sarclées, 226.—Premiers et seconds binages, 227.—Exécution, i0.—Prix, 228.—A la houe à cheval, ib.— Emploi des produits du binage, 254.

BINETTE Lecouteux, 1, 226;— à lame droite, 227. — Diverses, ib.

BINOIR ou BINOT de lord Rockingham, I, 229.