SECRETS DIVERS UTILES ET CURIEUX

Moyen certain de faire venir des artichauts dune grosseur extraordinaire .

Si une souche d'artichauts violets ( la plus propre à cette opération ) avoit plusieurs tiges y on les coupe , ne laissant que la tige la plus grosse -, on la dépouille aussi de toutes les branches latérales , avec les têtes d'artichauts qu'elles portent , ne laissant que celle qui est à l'extrémité de la tige. Ensuite , on perce avec une vrille , à un pied de terre , cette même tige , et on laisse pendant deux ou trois jours ce trou ouvert. Après cela on le ferme avec une cheville de bois ; aussi hermé-

ri 2; NOUVELLE

tiquement qu'il est possible , en prenant bien garde néanmoins de ne pas enfoncer la clie- "ville avec trop de force.

Ce secret a été éprouvé, à ma connoissance , avec un succès complet. C'est peutêtre par quelque secret de ce genre qu'on est parvenu , aux environs de Gand , à faire produire à des cerisiers des cerises grosses comme de petites pommes. J'ai vu à Berlin , chez un célèbre fleuriste , des feuilles d'un cerisier que lui avoit envoyées l'un de ses correspondans de Flandre ; ces feuilles çtoient d'une grandeur démesurée.

On prétend qu'en Italie les cul*^ivateurs font à la tige des citrouilles une opération semblable à celle que je viens d'indiquer pour l'artichaut. On la pratique quand on s'aperçoit que les fleurs coulent , ou que les fruits déjà noués se fanent j les accidens cessent , et des fruits superbes sont produits par cette opération , qui pourroit réussir de même sur les melons et les concombres. Il paroît que par l'application de ce principe on parviendroit à faire mûrir les raisins tardifs , tels que le muscat d'Alexandrie.

On obtient aussi des fruits sans noyaux , en privant un arbre d'une partie de sa moelle.

On fait grossir les racines de toute espèce de légumes, par une culture longue et assidue àfi la. même plante daus un bon terrain.

ii3

Pour faire revh're les couleurs des lableauXj ôter tout le noir et les rendre comme neujs.

Il faut mettre par -derrière la toile une couche de la composilion suivante :

Prenez deux livres de graisse de rognon de bœuf, deux livres d'huile de noix, une demilivre de terre jaune, aussi à l'huile de noix : faites fondre votre graisse dans un pot; et lorsqu'elle sera tout-à-fait fondue , mélez-y de l'huile de noix, ensuite la cérnse et la terre jaune ; vous remuerez le tout avec un bâton pour faire mêler toutes les drogues: vous emploîrez cette composition tiède.

Manière dejîxer le pastel.

On prend deux gros de colle de poisson coupée par petits morceaux , qu'on lait dissoudre dans une chopine d'eau commune trèspure j on mêle , dans une soucoupe , à une portion de cette eau collée , le double de bon esprit-de-vin ; ce mélange ne doit être fait qu'à l'instant où l'on veut en faire usage ; on trempe dans celte mixtion les crins d'une vergette , et à l'aide d'une lame de fer qu'on fait passer sur celte vergette , on produit une vapeur ou rosée sur toute la matière ou surface d'un tableau en pastel , ce qui pénètre le pastel et le fixe nécessairement. Celte opération deniande un peu d'habitude ; oa