DEUXIÈME PARTIE MALADIES CRYPTOGAMIQUES

Les Champignons constituent, parmi les parasites des végétaux, le groupe de beaucoup le plus important pour le nombre et l'importance des dégâts commis.

Le caractère le plus saillant est constitué chez eux par l'absence de chlorophylle ; ils doivent donc emprunter les matériaux carbonés non à l'acide carbonique de l'air, mais à des composés plus complexes, élaborés par d'autres organismes.

La privation de chlorophylle est corrélative chez les Bactéries et les Champignons de l'absence d'amidon vrai, à l'état d'élément figuré. Une substance ternaire, un h^-drate de carbone voisin de l'amidon, l'amyloïde, se rencontre, mais dans quelques cas seulement, chez les Champignons.

Structure. — L'appareil végétatif, le thalle d'un Champignon peut être uni ou pluricellulaire ; chez quelques groupes très inférieurs, il est dépourvu de membrane. Le noyau existe toujours dans les éléments vivants. Le plus souvent, le thalle est filamenteux et prend le nom de mycélium, qui peut être cloisonné (Basidiomycètes, Ascomycètes) ou dépourvu de cloisons (nombreux Ojmycètes). O.i donne fréquemment aux filaments du mycéhum le nom d'hyphes.

Reproduction. — La reproduction est sexuée, c'est-

MALADIES CRYPÏOGAMIQUES. 63

à-dire s'accomplit par l'intervention de deux cellules de sexe différent, gamètes, qui mélangent leur contenu et donnent naissance à un œuf ou oospore. Dans de nombreux cas, on n'a pu encore mettre en évidence cette reproduction sexuée.

Le terme de spore est appliqué souvent en pratique à des organes d'origine fort différente, dont le développement est apte à reproduire le Champignon. Les spores qui naissent par un simple bourgeonnement sur le mycélium portent le nom général de conidies.

Classification. — Les Champignons constituent une classe qui se subdivise en quatre ordres :

l^Les Myxomycètes, de consistance molle et gélatineuse, à thalle nu, c'est-à-dire dépourvu de membrane. Se reproduisent uniquement par spores, enveloppées d'une membrane. Pas de reproduction sexuée connue ;

2° Les Oomycètes, à structure filamenteuse généralement continue, c'est-à-dire dépourvue de cloisons, produisant des spores et montrant le plus souvent une reproduction sexuée ;

30 Les Ascomycètes, à structure filamenteuse cloisonnée, produisant à un moment donné de leur développement des cellules particulières, ascospores, qui naissent, souvent au nombre de huit, dans des cellules mères spéciales, les asques ou thèques. Chez un certain nombre d'espèces, la reproduction sexuée existe. Ce fait permet de rattacher directement les Ascomycètes aux Oomycètes ;

40 Les Basidiomycètes à structure filamenteuse cloisonnée, produisant quand ils arrivent au terme de leur développement des spores spéciales, bas idios pores, naissant sur un organe uni ou pluricellulé, la haside. Une reproduction sexuée identique à celle des Ascomycètes se rencontre dans cet ordre de Champignons.

04 MALADIES GRYPTOGAMIQUES.