ANIMAUX DOMESTIQUES

La plupart de nos races d'animaux domestiques pro=«

différents du globe, et qui se sont ensuite mêlées les unes aux autres à la suite des migrations des races humaines et des transactions commerciales. — La domestication de presque toutes ces races remonte au-delà des temps historiques, detelle sorte que le peu que nous en savons ne repose que sur les débris fossiles que l’on trouve, mêlés à ceux de l’homme, dans les terrains quaternaires, et qui, pour certaines espèces, indiquent déjà l'existence de plusieurs races ou variétés domestiques bien distinctes. C'est ainsi qu’à l'époque de la pierre polie, sinon auparavant, l’homme qui habitait le sol de la France actuelle possédait déjà le chien, le bœuf représenté par deux races, la chèvre, le mouton, le ccchon et le cheval également re-

. présentés par deux races bien tranchées, enfin le chat qui est plus rare et semble un des derniers asservis.