livre de bacon prend moins de place dans les navires que

le grain nécessaire pour la produire.

Aux Etats Unis, pendant le seu] mois d'août 1917, le nombre des porcs abattus a diminué de 2.500,000. Au Danemark même, Pays producteur par excellen e de bacon et fournisseur attitré de la Grande-Bretagne, on se voit forcé de prohiber la Vente à l'étranger, vu l'impossi bilité d'importer des Engrais pour alimenter les porcs.

La situation est aussi désespérée en ce qui a trait à l'approvisionnement en blé,

En temps ordinaire, l'Angleterre ne produit que le } de là quantité de blé qu'elle consomme. De son côté, la France importe à PEu prés 50% du blé dontelle a besoin. La situation actuelle en ce qui regarde la production et Ja réserve de blé est absolument alarmante, La production en diminue à vue d'il. La France à elle seule, en économisant, sera obligée d'importer environ deux cent mil lions de minots de diverses céréales.

Nous pourrions Continuer d’aligner ainsi des chiffres Pareillement désolants. Une même leçon s'en dégage : il faut produire en toute urgence, C’est une nécessité impérative,

Si la guerre se prolonge encore en 1918, ce sera l'agri. culteur qui la Saghera où la perdra, qui subjuguera Je militarisme ou le laissera s'acharner contre Ja civilisation.

Cela n'est pas une figure de style, mais bien l'expression d'un fait très positif.

En face de cette situation dont la gravité dépasse tout ce que l'on pouvait prévoir, nous Jugeons trés opportun de lancer un appel tout spécial aux cultivateurs de la pro vince, Nous leur demanderons d'augmenter la produ tion de quatre denrées de nécessité première, non jar patriotisme exclusivement, mais aussi pour ‘: faire de l'argent ‘’—attendu qu'en toute évidence le marché pro met d'être rémunérateur—pour s'assurer de quoi manger et aider directement la cause des Alliés,

Comme d'habitude, noûs comptons sur le concours du pasteur de chaque paroisse pour patronner cette campagne de production.

Après l'étude soignée des meilleurs moyens d'action, nous avons décidé de joindre à nos officiers des cultiva teurs compétents qui parcoureront les campagnes et récla meront de tous une production intense de pores, de blé, de fèves et de pois, d'après une méthode uniforme. ‘Tout a été mis en œuvre pour que leur enseignement soit exclu sivement pratique. Ils ont reçu les instructions voulue: pour discuter le problème de l’approvisionnement d’en grais alimentaires ; ils expliqueront aux intéressés com ment on va leur venir en aide, et nous avons tout lieu de croire que la situation va s'améliorer promptement,

Des experts et de bons cultivateurs nous assurent que même aux prix actuels des engrais, il est encore payant d'élever des porcs en vue du marché.

Voici venu le temps des boucheries sur la ferme, Nous jugeons que l'heure est opportune de recommander aux cultivateurs de ne pas tuer des porcs qui peuvent être affectés à la reproduction avec beaucoup plus de profit.

Le cultivateur, qui, à cette époque de l’année vend une femelle qui pourrait rapporter au printemps, ne reçoit que le prix de 150 à 200 livres de viande, tandis que l'an pro

tout ortun upro »vdui

par re de pro inger

rs du

Age

tion, tiva écla blé, lout xelu ilues l'en COM

u dt

que vant

ain il pourrait disposer d'au moins 1500 livres, à des Prix assirément aussi remunérateurs que ceux de l'heure actuelle,

Si chaque cultivateur Possédait une portée de icune pores de plus que l'an dernier, si « haque villageois, possé

dant un terrain suffisamment grand, gardait un porc, la

production augmenterait de 30 ° à 19, et cela représen terait du coup environ six où sept millions de dollars pour la province et une assistance efficace aux Alliés.

Nos conférenciers insisteront sur la Production intensive du blé ct demanderont à tous les cultivateurs quelques minots,

d'en semer

En 1830, il y a 99 ans, alors que notre population était d'un demi Million, la province de Québec produisait trois millions et demi de minots de blé, ce qui représente 6.5 minots par tête, c'est ä-dire que nous récoltions à cette

époque une quantité de blé suffisante pour notre propre consommation,

De 1830 à 1916, la quantité de blé récoltée dans la province de Québec a considérablement diminuée et nous en étions rendus à ne récolter qu'un million, « test à-dire environ un demi-minot par tête.

Le printemps dernier nous avons |

ancé une Campagne à laquelle les cultivateurs ont très

bien répondu et nous avons réussi à faire £nsemencer 280,000 acres et récolter environ quatre millions de minots, soit une augmentation de 400”.

En évaluant la Consommation à 6 minots par tête, nous

aurions besoin dans la Province de Québec Pour nous suffire à nous-mêmes, une quantité de douze millions de minots, ce qui nécessiterait environ 666,666 æ res, en SuPposant que notre rendement moyen serait de dix huit minots à l’acre.

Le ministère fédéral de l'Agriculture donne l'assurance aux cultivateurs qu’il sera bientôt en mesure de leur four-

nir du blé de semence de la variété Marquis, à un prix

modéré. Nos conférenciers donneront aux intéressés les indications utiles pour s'en procurer.

Ils conseil'+ront aussi fortement ugmentation de la production des fèves et des pois dont la culture est tres payante et le rôle alimentaire inestimable,

La province de Québec importe de grandes quantites de fèves et de pois chaque année et nous croyons qu'aux prix où se vendent ces légumineuses, il est absolument important que nous en récoltions au moins pour notre propre consommation. Le succés obtenu en 1917,dans la culture des fèves, nous est une garantie des profits consi dérables que nous pouvons en retirer. Ces deux aliments nous permettront en outre d'économiser d'autres nourri tures, en particulier le blé.

En terminant, nous attirons l'attention des cultivateur sur le fait que le ministère de l'Agriculture de Québe n'a pas l'intention de vendre lui-même du blé de semenct ou des engrais alimentaires.

Nous avens cependant f:: des représentations au gou vernement fédéral, qui r° +; a donné l'assurance qu'il verrait à faire transporte! dans la province de Québe: tout le blé de semence qui sera requis, pourvu qu'on lui fasse connaitre, le plus tôt possible, les besoins de chaque district. Nous avons aussi la promesse que le Controleur des Vivres ne permettra plus l'exportation des engraialimentaires aux Etats-Unis et qu’il obligera les meuniers à vendre la farine avec un bénéfice de 2$ centins le baril et à disposer des engrais alimentaires au prix coûtant.

Nous insistons donc pour que les cultivateurs donnent leurs commandes immédiatement à leur société d’agricul ture, cercle agricole ou société coopératise locale, à la Société Coopérative des Producteurs de Semences, dont le siège social est à Ste-Rosalie, ou au Comptoir Coopé ratif de Montréal, qui tient bureau au No 10, rue du

tres

tites ‘aux nent otre ns la pnsi ents urri

qu'il ébet n lui aque leur rai iers

baril

nent cul à la dont pé

du

Port, Montréal, ou aux marchands de chaque localits Les secrétaires de ces associations sont invités a nous faire connaitre les Quantités de semences et d'engrais ali

mentaires requises dans leur t« toire. Nous recomenan

dons d'acheter des semences de premicre qualité lesquel

les se vendent naturellement plus cher, mais reviennent apres Coup à meilleur marche.

En activant ainsi la production de ces quatre denrées alimentaires, porc, blé, feves et pois, tout nous porte à croire que la famine sera Conjurée dans une large mesure,

Et pour l'appui que vous donnerez à cette campagne d'utilité Nationale, nous vous prions, Monsieur le Cure, d'accepter à l'avanc €, nos sincères remerc iements,

Votre bien dévoué, JOS-ED, CARt N,

Ministre de l’Agric ulture