ÉCORCE DE CANNELLE DE CEYLAN

Origine botanique. — Cinnamomum zeylanicum , Breyne. C’est un petit arbre des forêts de Ceylan, que l’on cultive aujourd'hui dans l’Inde, à Java, dans la Guyane française et au Brésil. Mais la meilleure Cannelle vient de Ceylan.

Description. — La Cannelle de Ceylan arrive en faisceaux souvent très longs, formés d’écorces très minces, cassantes, dont les bords longitudinaux sont tous deux enroulés en dedans, et emboîtées les unes dans les autres (fig. 183). Chaque lame isolée est fauve pâle en dehors, avec quelques taches arrondies, brun rougeâtre en dedans ; les deux faces sont sillonnées de lignes blanches, tortueuses, longitudinales, plus ou moins nettes; la cassure est esquilleuse. Odeur franche, suave;