RÉFRIGÉRATION PAR LA VOLATILISATION

L’anhydride sulfureux qui bout à — 10", l’éther méthyl-chlorhydrique qui bout à — 23", l’ammoniaque liquéfiée qui bout à — 35", et d’autres composés très volatils, provoquent, lorsqu’on les emploie ainsi, des réfrigérations énergiques: placés autour d’un vase contenant de l’eau, ils entrent en ébullition et la transforment immédiatement en glace.

11 y a plus, si on diminue la pression dans l’espace contenant le liquide volatil qui entoure la masse à refroidir, la réfrigération devient plus active encore. Avec les composés cités plus haut, on peut solidifier rapidement le mercure par ce procédé. D’ailleurs le premier effet de la réfrigération portant sur le liquide volatil lui-même, la température de ce dernier peut être abaissée considérablement. C’est ainsi que dans une expérience classique due à Leslie, l’eau en bouillant dans le vide, se refroidit elle-même au point de se clianger en glace.

La vaporisation est une cause de réfrigération dans toutes les circonstances où elle s’accomplit; elle est plus efficace à l’ébullition à cause de la rapidité avec laquelle elle s’opère, mais elle agit encore lorsqu’elle ne se produit qu’avec lenteur. En fait, la quantité de chaleur absorbée ne dépend que du poids de matière qui a changé d’état.

147. Le phénomène, sous les formes très diverses qu’on peut lui donner, ne développe son effet maximum que si on prend certaines précautions destinées, d’une part à empêcher le milieu ambiant d’intervenir, et d’autre part, à rendre rapide te changement d’état'. Nous indiquerons quelques appareils de réfrigération dans lesquels on en a tiré un parti heureux.

1" Appareil de il/. E. Carré. — M. E. Carré a donné une forme pratique à l’expérience de Leslie qui vient d’être citée. Son appareil (fig. 84) est une machine pneumatique à un seul corps de pompe P. On met le piston en mouvement par un levier L. L’air aspiré par le tube TT' traverse, avant d’arriver au corps de pompe, un cylindre A hermétiquement clos, rte grandes dimensions, garni de plomb intérieurement, et contenant de l’acide sulfurique concentré. L’eau à congeler est renfermée dans un vase c s’adaptant exactement par un bouchon de caoutchouc à un tube N, qui met son atmosphère en relation avec la pompe P par l’intermédiaire du cylindre A. Lorsqu’on fait le vide, l’air aspiré abandonne à l’acide sulfurique contenu en A, la vapeur d’eau qu’il entraîne, ce qui rend plus eflicace l’action de la pompe; on conçoit donc qu’il soit possible d’atteindre un vide assez parfait pour provoquer l’ébullition de l’eau en C et par suite sa congélation. Afin de pro-

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EMPLOI HE LA CllALEUH.

(luire plus sûrement ce résultat, le levier L met en mouvement, en même temps que la pompe, une tige t qui commande un agitateur renouvelant la surface de contact de l’acide sulfurique avec l’air chargé d’eau. Il est bien évident que l’acide sulfurique doit être remplacé de temps en temps.

Fig. 84. — Appareil frigorifique’ de M. E. Carré.

RtKEN.

148. 2“ ApparcildeM. F. Antérieurement, M. F. Carré avait utilisé

pour produire le froid, la volatilisation de l’ammoniaque liquéfiée, en même temps que l’extrême solubilité de ce gaz dans l’eau. La température Irf's basse que l’ammoniaque permet d’atteindre ainsi ( — 10“), donne un intérêt particulier à l’instrument au moyen duquel on l’obtient.

Il se compose d’un vase résistant en tôle (fig. 85 et 86), composé de deux parties, la chaudière A et le congélateur B, réunies par un tube de fer EE'. Le tout a été entièrement fermé après introduction d’une solution aqueuse et saturée d’ammoniaque, en quantité suflisanle pour remplir aux trois quarts la partie A. Un tube en fer forgé g, fermé vers le bas, pénètre à l’intérieur de la chaudière et contient de l’buile dans laquelle plonge un thermomètre faisant connaître par conductibilité la température du liquide intérieur. On installe la chaudière A sur un fourneau allumé et on plonge le congélateur B dans une bâche contenant de l’eau froide (fig. 85), puis on cbaulTe jusqu’eà ce que le thermomètre ait atteint 130* : l’ammoniaque chassée