IV. — Bile
143. Couleur, odeur, saveur, alcalinité, densité de la bile de bœuf et de la bile de chien. — Couleur brune de la bile des carnivores (chien), — verte (lapin), ou brun verdâtre (bœuf) de la bile des herbivores.
Odeur musquée de la bile de bœuf. Saveur amère. Alcalinité au papier. Densité élevée mesurée à l'aréomètre.
La bile ne contient pas d'albumine : on peut la faire bouillir, sans qu'elle fournisse de coagulum. /
Aréomètre. 144. La bile Contient de la mucine. — A 5 ce.
de bile, diluée avec 10 ce. d'eau, ajoutez quelques gouttes d'acide acétique dilué (1 : 5) et agitez : la mucine se précipite.
A 5 ce de bile, ajoutez 5 ou 10 ce d'alcool : précipité de mucine.
145. Réaction de Gmelin, caractéristique des pigments biliaires. — Versez quelques gouttes de bile sur une assiette ou sur le fond d'une capsule. Ajoutez avec précaution un peu d'acide nitrique, de manière que les deux liquides se mélangent lentement. Il se forme, à leur contact, des zones ou anneaux colorés : vert, bleu, pourpre, rose, jaune.
Refaites l'expérience dans un tube à réaction; versez-y d'abord 2'=%5 d'acide nitrique, puis S ce de bile, que vous laissez couler avec précaution à la surface de l'acide, en inclinant le tube, afin que les liquides ne se mélangent pas. Les mêmes anneaux colorés se montrent au contact des deux liquides.
146. Réaction de Pettenkofer, caractéristique des acides biliaires. — Mélangez, dans un petit creuset ou une petite capsule, quelques gouttes de bile et gros comme une tête
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d'épingle de sucre de canne en poudre ; ajoutez quelques gouttes d'acide sulfurique. Si le mélange atteint spontanément la température de 70", qu'il ne faut pas dépasser, il se produit une belle coloration pourpre. Si la coloration ne se montre pas, chauffez avec précaution à feu nu, ou mieux encore au bainmarie.
147. Préparation de l'acide glycocholique. — Versez dans un cylindre: 10 c.c.d'étlier, 100 ce. débile de bœuf et S ce. d'acide chlorhydrique. Si vous n'avez pas assez de bile à votre disposition, faites le même mélange, dans les mêmes proportions, mais à une échelle plus restreinte (10 c c bile, 1 c c éther et un demi c c. acide chlorhydrique), dans un tube à réaction. Agitez le mélange et bouchez. Conservez à unebassetempérature.
Il se forme ordinairement un précipité, qui ne tarde pas à se transformer, en aiguilles cristallines. Recueillez le précipité sur un petit filtre, et lavez-le avec très peu d'eau froide : c'est de l'acide glycocholique; il peut servir à répéter la réaction de Pettenkofer.
148. Bile cristallisée de Platner. — Triturez dans un mortier 25 ce de bile de bœufavecdunoir animal (5 à 10 grammes), de manière à former une bouillie peu épaisse. Faites sécher cette bouillie dans une capsule chauffée au bain-marie, en remuant de temps en temps avec une baguette. Introduisez la masse sèche (pulvérisée au besoin), dans un petit matras; ajoutez 50 c. c. d'alcool, et bouchez. Agitez de temps en temps le mélange.
Décantez l'alcool, lavez la masse noire avec une nouvelle quantité d'alcool, filtrez le tout sur un petit filtre, recueillez le filtrat dans un petit gobelet, évaporez au bain-marie jusqu'à petit volume (3 à 5 c. c au plus), puis versez le liquide encore chaud dans un tube de verre (tube à essai) ; laissez-le refroidir, ajoutez 15 c. c d'éther, et bouchez soigneusement, ou mieux, scellez à la lampe. Il se forme à la surface du verre un dépôt d'aspect résineux, qui se transforme au bout de quelques jours en masses radiées, cristallines : mélange de glycocholate et de taurocholate de sodium. Conservez avec l'étiquette : bile cristallisée.
149. Acide cholalique. — Faites bouillir dans une capsule, à feu nu, 50 c c d'eau de baryte et 5 c. c de bile de bœuf: il se
FiiEDEHiCQ. — Mauip. de physiol. 14
sépare une masse résineuse d'acide cholalique. La taurine et le glycocliole restent en solution. Exécutez la réaction de Pettenkofer avec un peu de cet acide cholalique.
150. Les calculs biliaires sont formés en grande partie de cholestérine. — Choisissez quelques calculs biliaires fortement colorés (d), pulvérisez-les dans un mortier, intro« duisez la poudre dans un petit matras, et épuisez-la par un mélange d'alcool et d'éther. Filtrez, recueillez le liquide dans un cristallisoir, et abandonnez-le à levaporation spontanée
— en évitant le voisinage du feu, lequel pourrait enflammer les vapeurs d'éther.
La solution éthérée laisse déposer de grandes lamelles de cholestérine : examinez-les au mi-
Fig. ICI. -Calculs biliaires de l'homme, croscope.
Triturez dans un mortier un peu de cholestérine avec quelques gouttes d'acide sulfurique concentré : il se forme une masse rouge, qui passe au vert si l'on ajoute de l'eau. Si, au lieu d'eau, on ajoute du chloroforme, la masse rouge change de couleur à l'air: elle passe au violet, au bleu, au vert et finit par se décolorer.
Mélangez dans un verre de montre quelques lamelles de cholestérine, un peu d'acide sulfurique dilué et une goutte de teinture d'iode : la cholestérine se colore successivement en violet, bleu, vertj rouge, jaune et finalement en brun.
151. Les calculs biliaires contiennent une combinaison de bilirubine et de chaux. — La poudre de calculs biliaires épuisée par l'alcool etl'éther, provenant de la préparation n° ISO, est lavée sur le filtre avec de l'acide chlorhydrique dilué (1 : 20), puis avec de l'eau. Laissez sécher, introduisez filtre et poudre dans un petit matras, et ajoutez un peu de chloroforme : le chloroforme dissout la bilirubine. Filtrez la solution chloroformique, recueillez-la dans une capsule, et abandonnez à l'évaporation spontanée : la bilirubine se dépose, sous forme de poudre brune.
(1) Gafculs biliaires de Fliomme recueillis à la salle de dissection, ou mieux, calculs biliaires du bœuf provenant de l'abattoir. La difficulté de se procurer des calculs biliaires en quantité suffisante ne permet pas de faire exécuter les préparations n°= 150 et loi par tous Jes étudiants.
