POUVOIR ROTATOIRE DU SULFATE DE CINCHONINK

Le pouvoir rotatoire du sucre interverti est alors donné par la formule ordinaire. Il faut se rappeler seulement que Y exprime les J4 du volume précédent, et que p exprime le poids du sucre de canne, multiplié par J-?|.

En supposant que le sucre de canne d'où Ton est parti soit pur et sec, on trouverait pour le sucre interverti un pouvoir rotatoire [«]j = 26-(l).

L'inleiT[)osition du verre rouge donnerait le pouvoir rotatoire [a]r= — 19%9, correspondant au pouvoir dispersif normal -fë

Pouvoir rotatoire du sulfate de quinine. — C**'H**Az^*,SO*HO,

Rf Sulfate de quinine 2 grammes

Acide sulfurique au j^ 20 gouttes

Eau distillée q. s. pour compléter 50 cent. cub.

Faites une solution ; filtrez si cela est nécessaire, et observez dans un tube de 5 décimètres.

Si le sulfate de quinine employé est pur et sec, on doit trouver pour la déviation angulaire :

Dans le cas de la lumière blanche a = — 38" ,6

Dans le cas de la lumière rouge « = — 29®,5

Ces nombres correspondent, pour les deux pouvoirs rotatoires, à[a]j=— 193% età [a]r = — l/é?,7.

Lé pouvoir dispersif est alors p— = -J— = |^.

Pouvoir rotatoire du sulfate de cinchonine. — C^'H^^AzK)*^ S0«H0,2H0.

F) Sulfate de cinchonine 2 grammes

Acide sulfurique au -j^ 20 gouttes

Eau distillée q. s. pour compléter. ... 50 cent. cub.

(1) Le pouvoir rotatoire du sucre inlerverti varie avec la température. L*expreMion [a] a — 26'' se rapporte à la température ordinaire de 15**. Mais le pouvoir diminue de 0,37 pour chaque degré thermométrique au-dessus de 15*, et il augmente de la mèrae quantité pour chaque degré au-dessous de la même limite. Nous aurons occasion, dans la manipulation prociiaine, de revenir en détail sur ce point, comme sur l'opération môme, qui consiste à changer le sucre de canne en sucre interverti.