II. — Dosage du sucre par inversion 52i

Saccharimètrc de M. Laurent 527

Trente-septième manipulation. — Doser^ à l'aide du saccharimélre, la proportion de sucre de canne contenue dans la mélasse du commerce, en ayant recours à la méthode d'inversion et aux tables de Clerget. Doser

également le sucre contenu dans une urine diabétique 531

Influenco de la température sur le pouvoir rotatoire 533

Dosage du sucre de canne à l'aide du saccharimètrc et des tables de

Clergot 534

Table de Clerget 536

Dosage du sucre dans l'urine des diabétiques 537

Caractères des urines sucrées 538

Extraction de la matière sucrée. — Dosage par les moyens optiques. 538