X100 = — 0.7947 — = 71 litres, 46 alcool à

Tabteau donnant la composition des principales mc'Jères

employées en distillerie :

Matiè es

Mat ères

Matières

Amidon, glucose

sol des.

azotées.

grasses.

ou sucre.

co

• mm

CQ

RÎZ

KX

Pommes de t.

v/lr^Q* ••••••••

Malt vert gormé

id. sec sans ger.

Maïs frais....

Maïs vieux...

Seigle

Avoine ......

Mélasse

Topinambours .

Betteraves.. .

Matières non azotées eilractifaies

Matières non azolées totales.

Cellulose.

co a»

•mm

Og 1 0

Pommes de terre. . . .

Malt sec sans germe.

Blé

Topinambours

W rendement! probable! en raison dei dioerte! matièret premières :

Donnent par

100 Kllog.

xt g

-rf. iï 15 •/. de fécule

9 lilr.