interverti

ni)

Cuivre MHilligramm

Remarque. — Pour trouver la proportion entre le cristallisable et

Cu rinterverti on admettra que -s- est environ égal à l'interverti. C'est

toujours assez précis.

Du non Sucre.

cE3 ;

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BJ91JBUT BP JUB3 JUOd ()■ tf B («

(72) Tableau indiquant les éléments enleoés au sol et par conséquent à lui restituer pour une récolte de 40,000 kil, de betteraves et 16,000 kil. de feuilles et collets, à l hectare, pour une betterave contenant environ 11 0\0 de *ucre.

d'après (Vivien).

Nature des éléments.

Potasse

Acide phosphori -lue

Boude

Chaux

Magnésie

Chlore

Acide sulfurique . . .

Silicates, silice, etc

Azote

Sucre

Matières organiques

Totaux

Éléments enlevés par

les

Poids totaux

représentant

la récolte

entière.

Betteraves.

Feuilles et collets.

(73) La betterave contient en moyenne % de sucre.

Matières solubles . .

Acide carbonique . .

Acide sulfurique . . .

Acide pho :phori.jue

Chlore

Chaux

Magnésie

Potasse

Soude

Matières minérales totales . . . .

Dans la racine.

Dans la feuille.

Total.

Observations.

variables.

fixe.

peu variable.

variable.

(74; Propriété* de»

Sucres.

Eeau de cristallisation

Perte d'eau.