AVERTISSEMENT

de la Cuisinière, du Confiseur et du Limonadier, du. Brasseur, de. Médecine et de Chirurgie domestiques, etc. (1); car je désirais avant toute chose, autant que possible , que ce Manuel ne contint rien que de neuf. C’est dans ce but que sans matériaux étrangers , et seulement d’après mon expérience journalière, j'ai composé une partie du banchissage, et le chapitre entier des raccommodages. Toutes

les femmes en apprécieront l'utilité.

Quoique restreint par toutes ces considérations, le Manuel complet d'Économie domestique justifiera son titre puisqu'il fournit toutes les notions nécessaires sur l'office, fa manière de reconnaître les altérations des substances alimentaites, la cave, le blan- Chissage , les nettoyages , les raccommodages, les remèdes usuels, les préservatifs contre les insectes ou animaux malfaisans; sur l'art

d'assainir , d’embellir les appartemens; etc:

Je le répète, si ce recueil n’est pas plus

(1) Tousces ouvrages se trouvent chez M, Roret.