‹ Manuel complet des domestiques, ou L'art de former de bons serviteurs; savoir Maitresd'hotel, Cuisiniers ... contenant d'importans détails sur le service des maladesChapitre 22 sur 31 · C)8 MAS DEL · texte numérisé non relu

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■des, et pour cela, on fait tremper dans l’eau chaude la fiole où les met le pharmacien. 11 faut la donner à l'heure prescrite, et offrir au malade, quelques feuilles ou pastilles de menthe, avant qu’il la prenne et après qu’il l’aura prise, afin que l’action de la menthe lui empêche d’en sentir autant le mauvais goût. Après la médecine, on ■donne du bouillon d’herbes.

Quand on ordonne le petit lait ordinaire , purifié , Tineux ou acéteux, la bonne le prépare comme il suit.

Petit lait purifie.

Mettez dans un vase de terre vernissée, deux livres de lait de vache sur des cendres chaudes : ajout ez-y quinze à dix-huit grains de présure, délayés dans trois à quatre cuillerées d’eau. Quand le lait sera bien caillé, passez le à travers un linge, et laissez égoutter le caillé, dont vous ferez un fromage pour la maison.

Pour purifier ensuite ce petit lait, vous en prendrez un verre, dans lequel vous ferez fondre douze à quinze grains de crème de tartre : vous mettez ensuite un blanc d'oeuf, dans une terrine, et vous le fouettez en y ajoutant le verre de petit-lait, puis tout le reste, que vous faites bouillir quelques instants. Vous filtrerez ensuite le petitlait-, qui passera limpide , et d’une couleur verdâtre.

Péril lait vineux.

Il s’obtient en faisait bouillir doucement deux pintes de lait, puis en y versant huit onces de vin blanc acidulé.

Petit lait acèteux.

Vous l'aurez en faisant bouillir les deux livres de lait *vec autant d’eau, et en y ajoutant une once et demie de bon vinaigre.

V omitifs.

Les vomitifs sont fort simples à préparer : si c’est de l’émétique , poudre fine et blanche , on l’a fait fondre dans de l’eau tiède et sucrée ; s» c’est de l’ipécacuanha

fioudre jaune, elle se délaie aussi dans pareille eau. Tout e monde sait qu’après chaque vomissement on fait

I (rendre une demi-lasse d’eau tiède, et qu’on soutient a tète, en appuyant la paume de la main , derrière, et sur le front , pour qu’en vomissant, les efforts soient moins douloureux..

On donne souvent les pillules dans une cerise confite,, une prune de mirabelle cuite, un morceau de pain à chanter, un morceau de gelée de fruits. Il en est de même pour les opiais , pâtes , pommades extraits , poudres*, dont le goût serait rebutant.

Bouillons màdicamntieusr.

€e sont les bouillons d’herbe , de veau , de poulét , dans lesquels le médecin ordonne quelquefois de faire dissoudre des sels purgatifs, ce qui constitue une médecine.

Le bouillon d'herbes s’obtient en faisant bouillir, osedle, laitue, poirée, cerfeuil, dans un pot d’eau, puis, en y ajoutant gros comme une aveline de beurre, etquatre grains de sel.

Le bouillon de veau , par l’ébullition d'un petit morceau de veau, et de cerfeuil, mis plus tard. On fait aussi, de la même manière le bouillon de mou de veau, — quatre grains de sel.

La moitié d’un poulet, les trois à quatre grains de sel , dans une pinte d’eau , donne par l’ébullition le bouil - Ion de poulet. Il se donne pur, et sert aussi à couperv le bouillon gras. donné dans la première convalesence.

Lavertens.

Quand la garde-malade aura préparé le lavements comme une tisane, elle le passera, le mettra tiédir, carT un lavement ne doit être ni trop froid, ni trop chaud ; puis elle frottera de savon la filasse du piston delà seringue qu’elle aura préalablement fait tremper. Cela fait, elle vissera le piston après la seringue, et remplira celle-ci jusqu’à l erabouchure, crainte d’introduire du vent dans, les intestins; elle vissera ensuite la canule qu’elle aura, enduite de beurre,.. et poussera un peu le piston pour*

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chasser le reste de l’air. Si le malade n’est pas trop faible, et qu'il puisse se lever, on le fait placer sur la seringue à canule courbe, et l’on pousse très-doucemtnt et peu à peu le piston, tandis qu’on le soutient de l'autre. S’il doit garder le lit, la bonne se sert d’une seringue à canule droite, le prie de la placer, et passant la main sous le drap, maintient la seringue de la main gauche, tandis qu’elle pousse le piston de la main droite. Cette opération peut se faire avec la plus grande décence.

/ Fomentations.

Si la domestique doit exécuter une fomentation, elle prépare une forte, tisane d’après l’ordonnance, la tient l’ion chaude, puis y trempe des linges, ou une flanelle pliée en plusieurs doubles, qu’elle presse légèrement,

I lotir que l’eau n’en dégoutte pas : puis l’appliquant sur a partie malade, elle place tout de suite dessus un morceau de taffetas ou de toile gommée, afin d’entrenir la chaleur, et d’éviter de tacher le lit.

Quelques momens après , elle recommencera, car il importe que les linges appliqués ne sèchent, ni ne se refroidissent Comme l’impression du froid nuit beaucoup aux fomentations, on ne découvre pas le lit en les appliquant, mais on soutient la couverture , ou bien , on la maintient légèrement relevée par un cerceau.

Frictions.

Les frictions se font avec la main, ou avec un linge ferme et chaud, ou avec une brosse anglaise, formée de poil» longs très fins et très rapprochés.

Lorsqu’elles ont lieu avec des substances médicamenteuses, on prend un gant glacé pour ne pas diminuer la dose.

Cataplasmes.

Le cataplasme de farine de lin, étant le plus usité, servira d’exemple pour les autres.

Mettez dans un vase une suflisante quantité de fraîche farine de lin : veisez dessus de l’eau bouillante ( de racine de guimauve , ou d’infusion de coquelicots } , et agitez

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arec une cuillère de bois, jusqu'à ce que vous aypz une •• bouillie très-épaisse, que vous pouvez mettre quelques-momens sur le feu doux. Etendez ensuite cette bouillie sur un linge préparé d’avance et de la grandeur nécessaire ; appliquez une gaze dessus , puis relevez carrément les bords de la toile , afin d’empêcher le cataplasme de couler, ou de sécher sur les côtes. Placé entre deux . lignes, il n’a pas assez d’efficacité.

Le cataplasme se met un peu plus que tiède : dès / qu'il est refroidi, on doit l’ôter, mais s'il n’est pas aigri, on peut le faire réchauffer à la vapeur, en le plaçant au-dessus d’une casserole d’eau bouillante. En levant le, cataplasme, on essuie la partie avec un linge fin et sec.

Pansement des vésicatoires.

Pour placer un emplâtre vésicant, on frotte avec un linge imbibé de vinaigre, la partie, jusqu’à ce qu’elle soit rouge, puis on applique l’emplâtre, et on le couvre d’une compresse ( morceau de vieille toile carré, plié en deux* ou en quatre ) , et on donne quelques tours de bande.

Le premier pansement, n’appartient, pas à la domestique, „ et pour les autres, on met sur la place, une feuille de

f mirée, que l'on, aplatit entre les mains, pour écraser., es nervures : on ajoute une seconde feuille depoirée, pour maintenir le pansement frais. On enduit la première de beurre frais, ou de eérat, et on termine par, quelques tours de bande. On panse un vésicatoire soir et» matin.

Comme il importe de bien donner ces tours, je vais entrer dans quelques détails. La bande, longue d’environ deux aunes et demie, sera d’un seul morceau, sans ourlet, . sans coutures, ou s’il s:en trouve pour l’allonger, elles doivent être faites plates, et à points.d'épinetle. La bande sera roulée à l’avance, et pour s’en servir, la garde, prenant le rouleau de la main gauche, en placera le bout sur la compresse, et tournera autour de la partie malade, en évitant de faire aucun pli, et en recouvrant le bout solidement par les premiers tours. Le second bout sera fixé par des fines épingles.

Pansement d'un cautère.

Les domestiques tians suivantes :

de vieillard» apprécieront les indien-

Ayez, pour entretenir le cautère, un pois de cire, ou d’ivoire percé, parce que les pois ordinaires sentent fort mauvais, et que les pois d’iris, ou d’orange, sont souvent douloureux, à raison du gonflement qu’y produisent la chaleur et l’humidité : passez dans le trou du pois, un fil plat, long de six pouces, dont vous nouez les deux bouts. Ce fil vous sert à introduire le pois , dans le cautère, à l'en sorir, à le laver facilement. Après l’introduction du pois, rabattez le fil sur le côté.

Commencez le pansement en appliquant sur le cautère, mis à nu, et dégagé de son pois, la compresse que vous venez d’enlever : lavez le pois, remettez-le, placez dessus, soit une feuille de lierre, battue entre les mains, ou présentée au feu, pour l'adoucir, soit un morceau de papier à cautère : viennent ensuite une compresse, et quel nues tours de bande, ou mieux encore un bracelet eu toile lacé. Quand il faut activer la suppuration, on enduit le pois de pommade épispatique, ou de garon : pour nettoyer le cautère, on se sert d’un linge fin, imbibé d’huile , et non pas d’eau. Afin de calmer les démangeaisons , qui tourmentent souvent les porteurs de cautère, ou de vésicatoires, on imbibe la compresse d’eau de guimauve, de lin ; on remplace, dans le premier cas, le papier par une feuille de poirée , et l’on met enfin, pendant la nuit, un cataplasme émollient.

Si les vésicatoires sont portés par une dame qui craigne de voir tâcher les manches d’etoffe légère, on emploie . un bracelet lacé de fin taffetas gommé. La domestique doit garder le plus grand secret sur ces écouleraens, car il y a des maltresses qui s’en font une véritable honte.

Je ne dirai rien du pansement d’un séton ; il est trop douloureux, et reclame trop de soin, pour le confier à une domestique ordinaire : Je vais passer à l’application des sangsues, dont avec un peu de bonne volonté et d’adicsse tout le monde peut s’occuper.

Application des sangsues.

Choisissez d’abord des sangsues vives, agiles, de moyenne grosseur ; mettezrles, dès la veille, dans un vase sans eau, car faute de cela, elles sont moins affamées, et mouillent le malade. Lavez ensuite soigneusement la partie sur laquelle vous devez les placer, et fiottcz-la un peu,

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pour attirer le sang, puis, enduisez-la d’eau très-sucrée, ou de lait crémeux. D'autre part : mettez toutes les sangsues dans linge un chaud , agitez-les, et appliquez ce linge sur la partie, de manière que les sangsues ne puisssent l’échapper. Cela convient. , si cette partie présente une surface plane, si non, il faut appliquer les sangsues une à une , au moyen d’un verre à liqueur, garni de toile , d'une carte roulée, ou d’un dé à coudre.

Une fois les sangsues fixées, vous les laisserez tranquilles. Si, lorsqu’elles sont toutes tombées, une d’elle restait, et que cela retardât trop, soit la mise du malade dans un bain, soit la fomentation d’eau tiède, soit l’application d’un cataplasme de lin , vous la feriez tomber avec un pinceau à barbe, chargé d’eau savonneuse, que vous lui mettriez sur le corps. Mais ce cas excepté, il ne faut jamais faire tomber les sangsues de force , surtout par des moyens violens.

A mesure qu’elles tombent, on les met dans une assiette remplie de cendre, puis dans un bocal d]eau. Four les conserver, on y introduit de petits joncs de marais, et l’on change l’eau journellement.

Lorsqu’on veut arrêter le sang despiquùres, on enlève d’abord le cataplasme, puis on applique sur chacune de petits morceaux d’amadou, et on le fixe au moyen d’nne compresse et d’une bande, apres les avoir tenus quelquei instants avec le doigt.

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