DES FONCTIONS DE NUTRITION

L’agent principal de la nutrition c’est le sang. On connaît comment il se distribue aux différentes parties du corps ; on sait comment il transporte dans tous les organes les matières différentes qui doivent servir à leur nutrition ; on a trouvé encore qu’en traversant les organes, le sang se dépouille d’une portion de ses parties constituantes, donne naissance à de nouveaux liquides, et change lui-même de nature au point de n’êlre plus propre à remplir ses fonctions, jusqu’à ce qu’il ait été en quelque sorte régénéré par l’action de l’air; il s’épuise en nourrissant les organes, et il se renouvelle liii-méme aux dépens de matières étrangères convenablement préparées dans les organes spécialement destinés à cet usage. Ces divers |)bénomènes dépendant du grand appareil de la nutrition , constituent les fonctions de la circulation, de l’absorption, de l’exhalation, des sécrétions, de la respiration et de la digestion. Nous allons seulement traiter dans ce précis la circulation, la respiration et la digestion.