DES SERRES

Lorsque l’on veut posséder des végétaux appartenant aux différentes parties du monde, il faut avoir des serres de plusieurs sortes, afin de donner à chaque plante les soins et la température qui lui conviennent. De même que notre globe se divise en zones glaciale, tempérée et torride, on a aussi construit des serres froides, c’est-àdire, sans chaleur artificielle, tempérées et chaudes.

Au premier coup d'œil quelques personnes ne regar-

feront pas ce rapprochement comme très-juste : comment , diront-elles, comparer la température de la zone “ile : à celle dune orangerie ? Des végétaux qui croissent à la baie d'Hudson , dans le GibErtindh en Sibérie, peuvent-ils craindre É froid sous le tits de Paris ? Oui; la preuve, c'est que la plupart des plantes qu’on nous apporte de ces contrées périssent l'hiver dans nos jardins si on les met en pleine terre ; et la raison en est fort simple. Dans le nord les approches de l'hiver s’annoncent par des neiges considérables qui s’'amoncèlent à six, dix et même quinze pieds d'épaisseur sur la terre ; les végétaux qui ne dépassent pas cette hauteur se trouvent ensevelis et par conséquent abrités du froid. On sait combien une semblable couverture est favorable à la végétation ; ses effets sont encore plus remarquables dans ces contrées glaciales que chez nous, puisque, lorsque le printemps fait fondre les neiges, il n’est pas rare de voir sortir de dessous des violettes, des anémones et des primevères en fleurs.

Cependant il doit y avoir encore d’autres raisons qui font que telle plante résistera mieux au froid dans certain pays que dans un autre ; parexemple , nous avons vu en Angleterre des arbres, et entre autres des camellia, des magnolia, des araucaria imbricata, etc. qui passaient hésbienl hiver en pleine terre, quoiqu'il n’y eût que peu de neige , tandis que sous le climat de Paris ils exigent rigoureusement l’orangerie. Peut-être un jour les physiologistes feront-ils des Hébel ches à ce sujet, et découvriront-ils la cause cachée qui produit de si singuliers effets.

On a aussi construit des serres aquatiques pour les plantes qui ne peuvent croître que dans l’eau, mais ce senre de construction n’a guère été perfectionné qu'en Angleterre. Nous en avons figuré une dans la p{. 4, ASE.

Les serres sans chaleur artificielle comprennent les jardins d'hiver, pl. 7, fig. 1 ; les serres chinoises, pl,

8, fig. 1 ; l'orangerie, pl. 3, fig.2; les bâches, pl.9 ,.

Jig. 1; la serre à géraniums, pl 9, fig. E

Les serres tempérées renferment la serre tempérée ordinaire, pl. 10, fig. 1 ; et la serre tempérée pour plantes grasses. i

Les serres chaudes comprennent la serre à boutures, pl. 11, JS. 2 ; la serre des jeunes plantes, pl. ro, /f1g. 1; et la serre de plantes faites ou de la zone torride, pl. 10, Jig. 23 etpl 11, fig: 2:

Ces diverses serres different par leurs formes, mais principalement par la température qu'on y entretient continuellement au moyen des fourneaux et des tannées.

Les fourneaux ou poëles doivent être en maconnerie de briques et de terre. Leur grandeur et leur nombre seront calculés sur la grandeur des serres où on les placera, ainsi que sur le degré de chaleur qu’ils devront leur communiquer: Dans tous les cas, il sera essentiel de les construire de manière à ce qu'il ne puisse pénétrer

aucune fumée dans la serre; et pour cela leur ouverture

doit être dehors, ou, ce qui vaut beaucoup mieux, dans

un petit cabinet vitré joignant la serre, et que l’on peut :

utiliser en y plaçant des rayons sur lesquels on dépose des plantes grasses d'orangerie.

Si l’on devait bätir deux corps de serre, on construirait ce cabinet entre les deux, de manière à y placer l'ouverture des deux fourneaux, l’une à droite, l’autre à gauche. L’utilité d’un cabinet ne se borne pas à mettre

à couvert des intempéries de l'air l’homme chargé d’en- :

tretenir le feu des fourneaux , il sert encore à empêcher

les vents froids de pénétrer hs la serre lorsqu'on en.

ouvre la porte pour y entrer, ce qui évite aux plantes le danger des coups d’air, qui assez souvent les tuent subitement. Aussi A PA nous ces petites constructions dans tous les cas , mais surtout pour les serres

chaudes et tempérées , où les plantes, étant continuelle-*

| DES JARDIKS. | 243 ment en état de transpiration, sont beaucoup plus sensibles à la transition subite du chaud au froid.

. Long-temps on a distribué les tuyaux des poëles le long des murs de la serre et à une certaine hauteur; mais cette méthode est vicieuse en ce que la chaleur, tendant plutôt à monter qu'a descendre, abandonne les couches ou au moins ne les pénètre pas. Îl vaut donc beaucoup mieux les faire passer sous les sentiers pratiqués entre les couches, comme nous l'avons indiqué en A dans la coupe, fig. 1, pl. 11. Ces tuyaux doivent être en terre cuite et épaisse, afin qu'ils conservent plus long-temps leur chaleur et qu'ils la répandent plus également. Ceux en tôle où en fer ne valent absolument rien pour cela, outre qu'ils sont dangereux sous le rapport du feu.

S'il arrivait que la fumée refusit de prendre son cours

dans le tuyau d’un fourneau, et qu'elle refluât par la porte, on ferait chauffer le tuyau à dix-huit pouces ou deux pieds de son embouchure dans le fourneau ; et par ce moyen, en raréfiant l'air, on le forcerait à former un courant qui donnerait cours à la fumée. Si cet inconvénient se renouvelait, on ferait bien d'établir un réchaud à demeure , avec des briques; et, toutes les fois qu'on voudrait allumer le poële, on commencerait par y faire brûler un peu de charbon pour chauffer le tuyau.

Le bois est le seul combustible dont on doivese servir -pour chauffer une serre , à moins que ce ne soit dans un paysoù son excessive cherté en défend l'usage. Dans ce

cas on donnerait toujours la préférence aux matières qui ont le moins d’odeur en brülant, et l’on n’emploierait [a houille que dans le cas où l’on ne pourraitfaire autrement.

A la riguéur on peut se dispenser de maçonner des

fourneaux dans les jardins d’hiver et dans les orangeries; : mais cependant on est obligé d’y avoir du feu quand les gelées sont très-fortes, non pas pour y entretenir de la chaleur, mais seulement pour empêcher le thermomètre de Réaumur de descendre au-dessous de zéro. Quel-

ques personnes se contentent d'y allumer des terrines | qu'elles y déposent pendant la nuit, mais les vapeurs du charbon sont très-nuisibles aux plantes ; comme l'acide carbonique y domine, il agit sur elles en stimulant la végétation dans une saison où toute l’industrie du culuvateur doit s’employer à l'empêcher. On remplacera ces terrines par des poëles en faïence, sans tuyaux, dans lesquels on renfermera de la braise recouverte de les chaudes, prises dans un foyer ou dans les fourneaux des serres chaudes. Les poëles roulans dont on se servait autrefois pour chauffer les salles à manger pendant le repas, sont excellens pour cet usage. Si l'on n'avait pas de braise à sa disposition, et qu'il fallüt absolument se servir de charbon, on aurait au moins la précaution de allumer en plein air, et de ne lapporter dans la serre que lorsqu'il serait assez consumé pour ne pas exhaler de vapeurs sufiocantes.

S I. De la Serre aquatique.

Les Indes, l'Égypte, l'Amérique méridionale et beaucoup d’autres pays chauds, possèdent un grand nombre de plantes superbes qui ne croissent que dans l’eau, et qui pour cette raison sont restées rares en Europe ; tels sont un grand nombre de souchets , de nénufars et autres végétaux. Les Anglais seuls, jusqu’à ce jour, ont établi des serres entièrement consacrées à la culture de ces plantes, et celle que nousavons figurée, ple 4, fig. x a son modèle dans les environs de Londres.

Sa largeur est de douze pieds, et sa longueur de cinquante ; un bassin en plomb, de huit pieds’ de longueur sur trois de profondeur, règne sur toute sa largeur ; à côté de la porte se trouve un fourneau sur lequel une très-grande chaudière est fixée à demeure au moyen d'une maconnerie en terre et en briques; un robinet en cuivre est soudé dans le fond, et en verse l’eau dans un

| DES JARDINS. 245 tuyau de plomb qui la conduit dans Le bassin ; tout le reste est construit sur le plan d’une serre chaude ordinaire. Les plantes croissent en pleine eau ou dans des pots et des baquets qui y sont plongés. Pour les premières, on étend au fond du bassin une couche de terre de six ou huit pouces, dans laquelle s’implantent leurs racines toujours traçantes. On concoit qu'aucun engrais ne doit y être mêlé pour ne pas troubler et corrompre l’eau. Les secondes se plantent dans des baquets en chêne remplis de terre tourbeuse, ou, à défaut, de terre de bruyère mélangée par moitié avec de la terre franche. Une chose essentielle , c’est de tenir toujours l’eau limpide autant que possible, ce à quoi on parvient en la renouvelant quand il est nécessaire et par parties. Pendant l’été on peut remplacer celle que l’on enlève par de l’eau de riviére, ou de marre st elle est claire ; faute de celle-ci, on se sert d’eau de puits et de fontaine; mais, avant de la jeter dans le bassin, il faut la laisser pendant trois ou quatre jours dans des tonneaux, pour qu’elle se réchauife et se mette en équilibre avec la température de l’atmosphère. L'hiver onen remplit la chaudière et on la lâche dans le bassin lorsqu'elle est un peu plus que tiède : en se mélangeant avec celle dont il est rempli, elle perd la chaleur qu'elle avait de trop et la communique à l’autre.

On aura deux thermomètres , dont l’un sera constamment plongé dans l’eau du bassin, et l’autre attaché contre le mur à l'extrémité de la serre opposée au poële. Le thermomètre plongé dans l'eau marquera constamment ro degrés, et l’on maintiendra à 15 ou 20 celui qui sera contre la muraille. Il est de rigueur que Îa température de l'air soit toujours à quelques degrés au-dessus de celle de l’eau ; car sans cela il s’élèverait de cette dernière des vapeurs qui s’attacheraient partout et pourriraient les bois des panneaux et des traverses.

Quoique l’eau de la chaudière répande peu de vapeurs à cause du peu de degrés auxquels on fait monter

sa chaleur , néanmoins il faudra toujours la tenir couverte au moyen d’un rondeau en planche qui la masquera. On conçoit aisément qu'elle n’occasionera aucune dépense, puisque ce sera le feu que l’on est obligé d'entretenir dans le fourneau qui la chauffera. La Mae dière sera en fer et non en cuivre, parce que, se trouvant souvent chauffée à vide, ce dernier métal serait bientôt brülé.

Il faut bien se pénétrer d’une chose, c’est que l’on ne jette pas de l’eau chaude dans le bassin pour en réchauffer l’eau, mais seulement pour ne pas la laisser refroidir. Ainsi, tant qu’ellese maintiendra limpide et qu'il n’y aura pas besoin de la changer, on se donnera bien de garde d'en augmenter la chaleur autrement qu’en augmentant celle de l'air. L'équilibre nécessaire qui doit exister entre sa température et celle de la serre s'établit naturellement, et toujours de la manière la plus avantageuse aux plantes.

Il est un moyen fort simple de s'assurer quand l’eau se décomposera et cessera d’être favorable à la végétation : il ne s’agit que d’y mettre des poissons rouges, ou d'autre espèce ; tant qu'ils seront vifs et bien portans, l'eau aura toutes les qualités désirables; mais, dès qu’on s'apercevra qu'ils viendront chercher l'air à la surface, que leurs mouvemens deviendront lourds, ou qu'ils nageront un peu sur le côté, ce sera une preuve que l’eau aura perdu de ses principes, et qu'elle sera sur le point de se corrompre. C’est alors qu’on se hâtera de la renouveler.

Quant aux soins à donner aux plantes, ils se bornent à enlever scrupuleusement les feuilles pourries, avec l'extrême précaution de n’occasioner aucune déchirure, surtout aux parties submergées. Lorsqu'on sera obligé d'y porter la serpette, il faudra avoir soin de Couper toujours au-dessus de la surface de l’eau, pour ne pas donner à celle-ci un passage qui puisse la laisser : pénétrer dans le tissu cellulaire de la plante.

Les végétaux aquatiques ne peuvent guère se multiplier que paï graines, par drageons et par l'éclat des toufies. Pour le premier cas on fera très-bien de semer les plantes précieuses dans des pots, que l’on tiendra submergés dans des baquets ou des terrines. N’étant couvertes que d’un ou deux pouces d’eau , il sera beaucoup plus facile de suivre les progrès de la germination , et de donner aux jeunes sujets les soins que les circonstances exigeront. À mesure que la plante croîtra et prendra de la force, on la submergera davantage ; et , lorsqu'elle sera parvenue à une certaine grandeur , on la mettra dans le bassin pour être abandonnée à sa propre vigueur, S'il s'agissait de l’ôter de son pot pour la mettre en plein bassin, on la tiendrait pendant quelques heures hors de l’eau , afin de donner à la terre du pot le temps de se raflermir; puis on dépoterait à la manière ordinaire, et un homme entrerait dans l’eau du bassin pour enfoncer la motte, sans la briser, dans la vase du fond. Lorsqu'on multiplie une plante aquatique, en éclatant une toufle ou en séparant les drageons, il faut que cette opération se fasse par déchirement, sans employer d'instrument tranchant, à moins que ce nesoit indispensable.

S I. Du Jardin d'hiver.

Nous avons figuré , pl. 5, fig. 1, celui de notre établissement. Deux murs de quatre pieds d’élévation portent un premier rang de panneaux légèrement inclinés, afin de laisser à l’intérieur plus de place pour le développement des arbres. Sur ceux-ci sont posés d’autres panneaux formant le faite de la construction , et inclinés à l'angle de 4o degrés. Le sens de la longueur est de l’orient à l'occident, de manière que les panneaux sont tournés au nord et au midi : dans une localité plus convenable, il sera mieux de la mettre du nord au midi, afin que les deux côtés jouissent des rayons du soleil,

l’un le matin, et l’autre l'après-midi. La charpente se compose des traverses destinées à soutenir les panneaux, qui s’enlèvent et se placent à volonté. |

L'intérieur de la sèrre est divisé en deux larges platebandes de terre de bruyère, séparées par une allée sablée et sinueuse. Nous avons planté, en pleine terre, dans tout l’espace de la serre, des arbrisseaux ‘et plantes fleurissant depuis le commencement de novembre jusqu’en avril, de manière à jouir de toute la beauté da jardin d’hiver à une époque où la terre, dépouillée de verdure, est couverte de tristes frimas. Cependant nous avons plus spécialement destiné cette serre à la culture des camellia, des pivoines et des magnolia de la Chine, qui y acquièrent toute leur beauté, et y produisent un effet charmant.

Les plantes cultivées dans le jardin d'hiver n'exigent pas d’autres soins que celles cultivées en pleine terre à l'air libre ; seulement on a la précaution de ne laisser aucunes feuilles pourries, et de couper scrupuleusement le bois mort et les parties où se montre de la moisissure. Lorsque les froids deviennent rigoureux, on couvre les deux rangs de panneaux exposés au nord, avec une bonne épaisseur de litière ou de feuilles sèches bien comprimées sur les verres, et l’on jette par-dessus un double rang de paillassons pour en détourner les eaux de pluies, qui pourriraient la litière, et la rendraient moins propre à conserver la chaleur. Ces deux rangs de panneaux restent ainsi couverts pendant tout le temps que les gelées sont rigoureuses. Mais 1l n’en est pas de même de ceux regardant le midi; on se contente le plus souvent d’y étendre un peu de litière et des paillassons, que lon enlève toutes les fois que le soleil paraît sur l'horizon, pour ne les replacer que la nuit. Lorsqu'il cesse de geler , ne fût-ce que pendant quelques heures, on se hâte de profiter de ces heureux momens pour donner de l'air en soulevant quelques panneaux. Néanmoins ceci ne

DES JARDINS. 219 doit se faire que par un temps sec, sans vent et sans brouillard. |

. Dans un jardin de luxe cette serre permet à un architecte de déployer toute l'élégance, toute la richesse de son art. Sa hauteur , sa largeur et sa longueur sont absolument itianes: de manière qu’on peut lenrichir de statues, de bassins et de jets d’eau, de colonnes, etc. Quoique les plantes qu’on y cultive n'exigent pas de chaleur , cependant elles craignent le froid, et jamais le thermomètre ne doit y descendre au-dessous de 2 ou 3 degrés au-dessus de zéro. Lorsque la serre est enterrée de trois où quatre pieds, on peut à la rigueur se passer de fourneau , et se contenter, lors.des fortes gelées, d’y déposer pendant la nuit des poëles roulans remplis de braise.

Si on y construit un fourneau, il faut que le tuyau de chaleur passe dans la muraille et non pas dans le senüer, parce que celui-ci se trouve sur la pleine terre et non recouvert de planches. On ménage donc, dans un des murs, un canal carré, voyez pl. 9, fig. 3, quirecoit le tuyau, et laisse échapper la chaleur dans la serre par des ventouses hautes de six pouces et larges de six à dix lignes, comme nous les avons figurées, pl. 9, fig. 4. On a soin de ne pas trop pousser le feu, afin que la chaleur ne fasse jamais monter lethermomèire au-dessus de cinq ou six degrés. Si l’on chauffait davantage, les plantes, au lieu de fleurir, pousseraient des bourgeons minces et étiolés , qui épuiseraient les tiges et les exposeraient à périr. |

Di un coin de cette serre, comme dans toutes les autres, on placera un tonneau masqué par le feuillage de quelques arbustes ; on y déposera trois ou quatre jours d'avance l’eau destinée aux arrosemens, afin de lui donner le temps de s’échauffer au même degré que la température où les plantes se trouvent. La terre des plate - bandes se cultive avec la bêche, la binette et la

serfouette de la même manière qu’à l'air libre, mais avec la précaution de ne jamais la remuer en Nb c'est-à-dire, tant que les couvertures des panneaux interceptent l'air et la Iumière.

S IT. De Ja Serre chinoise.

Nous avons figuré la nôtre, pl. 8, fig. 1. Elle consiste en deux murs de quatre pieds d’élévation, sup- | portant des panneaux formant le faite et inchinés à l'angle de 4o degrés. Son exposition est la même que. celle du jardin d'hiver, c’est-à-dire qu’une des Hgnes des panneaux regarde le nord ; etFautre le midi. Celle du nord se couvre de la même manière pendant lhiver.

La serre chinoise.est destinée à l’éducation-des plantes délicates d’orangerie. On les y place dès leur première jeunesse, et on les y laisse (pendant le temps où les plantes sont rentrées ) jusqu’à ce qu’elles aient pris assez de force que leurs tiges soient devenues assez ligneuses | pour pouvoir sans inconvénient se passer d’une grande . somme de lumière; car cette serre n’a pas d'autre but que de les faire jouir de son influence au plus hant. degré.

De chaque côté, contre des murs, sont des encaisse- | mens en planches pour contenir des couches sans chaleur, consistant en fumier à demi consommé, recouvert de sept ou huit pouces de terre de bruyère. Ces couches | s'élèvent à deux pieds et demi, ce qui laisse dix-huit pouces de mur entre elles et le point le plus bas des. panneaux , distance suffisante pour le développement | du feuillage des jeunes plantes. On peut, si on le veut, y enterrer les pots, ce qui maintient une humidité favorable autour des racines des végétaux qu'ils contiennent ; où bien, ce qui vaut mieux, quand on met beaucoup de, soins dans les arrosemens, on étend sur la couche un lit d’un demi-pouce de gros sable , et on place les pots.

| DES JARDINS. 251 dessus sans les y enfoncer. Ce sable empêche Îa terre de se mastiquer au trou du fond du pot et de le boucher ; accident qui arrive souvent quand on na pas cette précaution, et alors l’eau des arrosemens, ne trouvant plus d’issue, s’amasse au fond , s’y croupit, et noie ou pourrit les racines des plantes. On ne s’en aperçoit qu'au moment où le feuillage jaunit et tombe, et déjà il n’est plus temps d'y porter remède: la plante périt, malgré toutes les tardives précautions que l’on peut prendre.

La serre chinoise n’exige pas plus de chaleur que le jardin d'hiver et moins encore , car on ne cherche pas à faire fleurir les plantes , et tous les soins consistent au contraire à empêcher la végétation pendant lhiver. On se bornera donc à maintenir le thermomètre à deux ou trois degrés au-dessus de zéro.

Si la serre est enterrée, on peut s'abstenir d'y construire un fourneau ; dans ce cas on oppose des poëles roulans aux efforts de la gelée. Mais, s’il en est autrement , on y en établit un , dont on fait passer le tuyau sous le sentier , et avec l'extrême précaution ( ce qui se doit dans toutes les circonstances ) de l’isoler des planches et des fumiers des couches, au moyen de briques qui le maintiennent dans une disposition solide ; sans cela on courrait la chance de mettre le feu.

Du reste les plantes se soignent de la même manière que celles d'orangerie.

S IV. De l'Orangerie.

C'est assez ordinairement dans la construction de ce genre de serre que la richesse du propriétaire d’un jar-. din aime à se montrer. La raison en est qu’une orangerie se prête avec facilité à toutes les formes qu'on veut lui donner , et permet à l'architecte d'employer les règles sévères de proportion que son art exige. Aussi cette

construction appartient-elle, pour aimsi dire, plus à VParchitecture qu’au jardinage , et c’est pour cette raison que nous ne traiterons ici que des conditions essentielles pour l'entretien et la santé des plantes , laissant à larchitecte le soin de lui donner l'élégance et le genre de beauté qui appartiennent à l’art.

Üne orangerie ( pl. 7, fig. 2 ) doit être assez spacieuse pour que tous les végétaux qu'elle renferme aient de l’air et de la lumière , pour qu’on ne soit pas obligé de les y entasser les uns sur les autres de facon à les étoufter. Sa hauteur doit être calculée de manière à ce que les plus grands végétaux destinés à y passer l’hiver n’en atteignent pas le plafond ; entre celui-ci. et le sommet des plus hautes branches, il faut qu'il y ait au moins trois ou quatre pieds d'intervalle, et que l'air puisse sp librement.

Üne des qualités essentielles, qu’elle doit avoir est d'être parfaitement sèche. Al la construira-t -on sur un terrain très-sain ; et, pour plus grande précaution , on fera très-bien de l’exhausser de quelques pouces au dessus du niveau du sol. Mais alors on arrangera son entrée en pente douce pour éviter d'y mettre une marche d'escalier , ce qui nuirait beaucoup à la facilité du transport des grosses caisses d’orangers. Pour peu que le terrain fût humide , on y construirait plusieurs petits canaux qued’on remplit de pierrailles, et que lon ferait aboutir, par une pente assez raide , à des puisards , ou dans un endroit où les eaux trouveraient un facile écoulement. Nous n'avons pas besoin de dire que sous aucun prétexte elle ne doit être enterrée comme beaucoup d’autres serres.

Il faut qu’elle soit close de manière à ce que jamais le froid ne puisse y pénétrer ; et cette raison fait que souvent on la voûte en maçonnerie, ce qui est excellent sans être indispensable. On peut se contenter d’un plafond en planche , sur lequel on jette une bonne épais-

DES JARDINS. 253 seur de feuilles sèches , et l’on s’en dispense même si l’on fait un toit épais et en chaume ; dans ce cas quelques lattes et un peu de plâtre sont suflisans pour établir le plafond.

Il est nécessaire que les fenêtres soient extrêmement grandes, de toute la hauteur de la serre s’il est possible. Plus elles auront de jour, plus elles seront adaptées à une bonne culture. L'architecte, en déterminant leurs proportions, se pénétrera de l'idée que, s'il pouvait vitrer la plus grande partie de la facade , l’orangerie n’en serait que meilleure. Cette facade sera tournée au midi ; néanmoins l’exposition du levant et même à la serai celle du couchant peuvent suflire.

Dans les contrées placées au-dessus du cinquantième degré de latitude, un fourneau est indispensable dans une orangerie; alors on fait passer le tuyau dans les murs, de la même manière que nous l’avons dit pour le jardin d'hiver et que nous l'avons figuré (pl. 9, fig. 3 et 4); mais nous ne conseillerons pas de faire d’un poële un objet d'ornement, comme on n’en voit que trop dans la plupart des serres. Les végétaux doivent toujours jouer le premier rôle dans une scène semblable : si vous y placez des objets capables d’en détourner l'attention , votre maladresse détruit tout le piquant d’une scène dont le sujet principal est éclipsé. Notre avis est au contraire qu'en doit masquer le moyen artificiel par lequel on maintient , dans toute sa beauté , une verdure d’autant plus agréable que sa gaîté contraste davantage avec la tristesse de la saison. Dans les climats où l’on peut se passer de fourneau, on doit, en cas de froids extraordinaires, employer les poëles roulans.

Plus encore pour l’orangerie que pour les serres précédentes, on se donnera de garde d'élever la chaleur. S'il était possible de toujours maintenir le thermomètre a 2 degrés au - dessus de zéro , les arbres ne s’en porte-

raient que mieux; mais , dans tous les cas, on veillera

scrupuleusement à ce qu’il ne monte jamais au-dessus de 4 à 5 degrés, surtout quand les arbres auront encore quelque temps à rester renfermés. Nous pensons qu’une négligence qui laisserait le froid pénétrer dansl'orangerie au point de faire baisser le thermomètre à 2 ou 3 degrés au-dessous de glace, serait moins préjudiciable aux plan-

tes qu’un excès de précaution qui le maintiendrait pen+.

dant quelques jours seulement à 6 ou 8 degrés au-dessus; :

car alors la végétation se développerait infailliblement , les gemmes s’allongeraient en bourgeons languissans qui .

énerveraient le végétal , se dessécheraient rapidement à l'air , et affaibliraient l'arbre pour plusieurs années.

Un point rigoureux pour assurer la conservation des plantes dans l’orangerie , c’est de choisir avec discernement le moment de les rentrer. Quelques auteurs ont fixé cette époque au 15 octobre, qui, en effet , est assez ordinairement le moment favorable à la température de Paris, mais qui ne peut convenir tous les ans ni partout. Aussinousrecommanderonsau jardinier intelligent de ne point prendre pour guide tel quantième de tel mois, mais l’état de l'atmosphère et de la saison , deux choses qui varient constamment selon iles lieux et les années. Si l’on attendait les premières gelées, 1l serait irop tard, pour deux raisons ; la première , c'est que l’on courrait risque de se laisser surprendre et de voir les arbres atteints avant qu'on ait pu les soustraire à leurs pernicieux effets; la seconde, et peut-être la plus grave, c’est que l’on serait obligé de fermer la serre dès que les arbres y seraient placés : n'ayant point été accoutumés peu à peu, comme cela doit être , à la privation d’air, ils éprouveraient une espèce de suffocation qui les fatiguerait con-

sidérablement , les rendrait plus susceptibles de moisis-

sure , et pourrait peut-être les exposer à pénir. Le véritable moment de rentrer les arbres d’orangerie

est indiqué par la cessation totale de la végétation dans »

ces mêmes arbres , et par la première chute des feuilles

des arbres de pleine terre , particulièrement des arbres fruitiers ; d’où il résulte que la rentrée aura lieu plus tôt ou plus tard , selon que la saison aura été plus ou moins tardive. Cette règle recoit aussi son application dans tous les climats. ;

Pour rentrer les plantes, on choisira un jour serein, sans brouillard ni aucune k amidité , afin que les feuilles soient parfaitement sèches. Quant à la terre des caisses ou des pots, on aura pris quelques jours d'avance la précaution de modérer les arrosemens, pour qu’elle ne porte pas dans l’orangerie une humidité beaucoup plus pernicieuse que le froid. Avant de rentrer les plantes, on les épluchera exactement , c'est-à-dire qu’on enlèvera les branches mortes , les fotilles et les bourgeons malades ou moisis , les sitluis qui pourront s'être amassées aux

bifurcations des branches, etc. ; mais 1l faudra le moins possible couper sur le vif, parce que cette saison n’est favorable ni au dessèchement de la plaie, ni à sa cicatrisation ; ainsi on renverra au printemps toute opération de taille. On binera la terre des pots avant de les rentrer, et même trois ou quatre fois pendant leur séjour dans la serre , pour favoriser l’évaporation de l’eau.

L’arrangement des plantes dans la serre est encore une chose qui demande à être raisonnée, afin de mettre chacune d'elles à la place qui lui est le plus favorable. Les arbres qui se défeuillent ont moins besoin de lumière ; aussi les place-t-on dans le fond. Ceux à feuilles persistantes sont de plusieurs natures, que l'on peut réduire à trois chasses. La première renfermera les arbres dont les feuilles sont d’une substance sèche et coriace et le bois dur et peu moelleux ; le myrte et Foranger, par exemple : ils supporteront l'obscurité moins que les grenadiers et autres arbres nus, mais beauconp mieux

.que les suivans ; aussi formeront-ils Île second rang. La seconde classe renferme les arbres à feuilles molles, d’une substance aqueuse , et dont le bois est tendre et

moelleux : par exemple, ledatura arborea. On placera ceux-ci sur le troisième rang , et devant eux on ménasera un sentier pour favoriser la promenade descurieux, la circulation des jardiniers, et un courant d'air. La troisième classe comprend toutes les plantes dont les » feuilles sont d’une nature très-délicate ou d’une substance charnue, et dont les tiges sont herbacées et succulentes ; par exemple, la capucine à fleur double, quel- … ques mesembrianthemum, les ficoïdes, etç. Celles-cise | placent au quatrième rang, c’est-à-dire, le plus près des verres qu'il est possible.

Mais il ne suffit pas que chaque classe soit à son rang, il faut encore les mettre dans un certain ordre , ménagé pour que celles de devant n'interceptent ni l’ar ni la lumière à celles qui sont derrière. Par conséquent, en comptant les rangs à commencer devant , les plantes les plus basses seront les premières, celles un peu plus. hautes viendront après , les moyennes seront sur un troisième rang, les grandes sur un quatrième, les trèsgrandes sur un cinquième ; viendront ensuite les arbustes et les arbrisseaux aussi par rangs de taille , et enfin les arbres rangés selon le même principe.

Si la hauteur des plantes ne se trouvait pas en harmonie avec les rangs des classes, on y remédierait en élevant sur des gradins celles qui se trouveraient trop basses. Enfin, lorsque toutes sont en place, elles doivent ne laisser apercevoir qu'un amphithéâtre de verdure parfaitement aligné; et dont la surface régulière s'élève uniformément et en pente également inclinée sur … toute la longueur, formant avec l'horizon un angle plus ou moins aigu depuis le devant de la serre jusqu'au fond. Par ce moyen la tête d’un premier arbre cache le tronc du second, celle du second la tige du troisième, et ainsi de suite ; de manière que toutes les têtes jouis-,… sent, par dns iles hits dé autres, des influences de ! l'air et de la lumière. Lil

Ce n’est que.peu à peu que lon prive les plantes d’air, pour les raisons mentionnées plus haut. On laisse d’abord l'orangerie entièrement ouverte le jour et la nuit, jusqu à ce que l’on ait à redouter les gelées. Alors on commence à la fermer pendant la nuit, puis enfin pendant le jour, lorsqu'il gèle. Mais, loutes les fois que le thermomètre exposé à l'air libre marque un ou deux degrés au - dessus de glace, on s’empresse d'ouvrir, excepté cependant quand l'atmosphère est chargée die midité, ou quand les vents sont trop violens.

Ilest de principe de diminuer de beaucoup les arrosemens l'hiver dans toutes les serres; mais c’est surtout dans celles qu’on appelle froides, c’est-à-dire, dans celles où l’on ne fait pas monter le den es à plus de 3 ou 4 degrés, que celte règle doit s’observer à la rigueur. Dars l’orangerie, ainsi que dans la serre chinoise, les bâches, etc., on ne doit arroser la terre que pour empêcher les plantes de se dessécher, et rien de plus. C'est ici que cette routine malheureuse, qui fait arroser a des époques périodiques et régulières, peut devenir funeste à beaucoup de végétaux. Il n’est pasun jardinier qui ne sache parfaitement que toutes les plantes n’aiment pas également l’eau , que toutes les terres, soit à cause de leur cases soit à cause de la ere des vases, ne se dessèchent pas dans le même espace de temps ; et cependant beaucoup ont cette fatale habitude le tout arroser dans de certains jours déterminés à Farance pour tout un hiver, et de donner la même quanité d’eau à toutes les plantes.

Nous ne saurions irop insister sur ce point : on'n ‘ar- ‘osera chaque plante que lorsqu'elle en aura besoin, et n ne lui donnera que la quantité d’eau absoliment nécessaire à son entretien. On se servira pour cela d’un arrosoir à très-long goulot, afin de porter l’eau jusque sur la terre du pot le plus éloigné derrière les rangs , sans courir la chance de mouiller, ni ses feuilles, ni celles

des plantes voisines. On prendra garde à ne pas faire épancher l'eau par-dessus les bords du vase, afin de maintenir toujours le plancher très-sec ; enfin l’eau que l'on emploiera pour les arrosemens d'hiver ne sera ja= mais mélangée, et aura séjourné pendant quelques jours dans un tonneau placé dans un coin de la serre. Tous les jours on visitera les plantes, et on épluchera les parties moisies ou pourries. Si l’on s’apercevait] qu'une plante dépérit sans que la cause en fûtapparente; on l’enlèverait , on la sortirait de son pot, et l’on trouverait certainement le principe du mal en visitant ses racines. Alors on la transporterait dans une bâche où sous un châssis, et on la traiterait en raison de sa ma= ladie, comme nous le dirons à l’article Maladie des Hänbés: | Si le moment pour rentrer les plantes dans bd serre est difficile à choisir, celui de les en sortir ne l’est pas moins. Il faut atéétide que la végétation commence à montrer de la vigueur dans les ufr à l'air libre, et que leurs jeunes bourgeons développent les premières feuilles, ce qui répond au commencement du mois de mai pour la température de Paris. Il vaut beaucoup! mieux cependant garder les plantes en orangerie quels: ques jours de plus, que de les exposer à être saïsies par une gelée tardive du printemps. sl C’est en sortant de la serre que les plantes sont ex-| trémement sensibles aux influences atmosphériques#, aussi faut-il üser de tous les moyens pour les y accoutu= mer peu à peu. Pour cela, on commence à leur donner! long-temps d'avance dans l’orangerie le plus d'air qu il est possible, puis on attend un jour sombre et pluvieux, pour les y exposer tout-à-fait en les sortant. Dans cetté circonstance. si elles sont frappées par les rayons du s0% leil, il est rare.qu'elles aient la force de leur résister , eL elles sont brûlées dans un instant au point d’en périrs S'il arrivait donc que le ciel se découvrit, et que, Join

| DES JARDINS.. 259 d’avoir du brouillard ou de la pluie, on eût à craindre le soleil, il faudrait nécessairement les en garantir, soit en les déposant dans un lieu ombragé, soit en les couvrant avec des toiles. Après quelques jours de plein air elles sont ordinairement hors de danger , à moins que le soleil n'ait une chaleur très-vive. |

S V. De la Serre à géraniums.

Un assez grand nombre de plantes, quoique n’aimant pas la chaleur, sont cependant trop délicates pour passer facilement Be dans une orangerie, surtout quand celle- ci est peu sèche et peu éclairée. Beaucoup de géraniums sont particulièrement dans ce cas. Nous avons fait faire pour ces végétaux une serre appropriée à leur nature, et nous l'avons figurée pl. 9, fig. 2.

Le mur du fond, élevé de sept pieds, recoit un gradin sur lequel sont dis sept rangs de pots. Le devant est formé par un mur de trois pieds, garni d’un seul rayon en planche et sablé, sur lequel on dépose les jeunes plantes qui D à être plus rapprochées des verres. Les panneaux sont inclinés à l'angle de 35 deorés, afin d'être le plus possible rapprochés du feuillage des plantes. Nous tenons cette serre à la même température que la serre chinoise, et nous mettons autant de précautions à la garantir de l humidité que de la gelée.

Quelques amateurs s étonneront peut-être He ils verront qu'une serre, entièrement consacrée à la culture desgéraniums, est sans couches chaudes et sans fourneau, car la nôtre n’en a pas. Pour peu qu'ils aient visité les établissemens des marchands qui portent les produits de leur industrie au marché aux fleurs, ils nous demanderont compte de ce qu'ils regarderont d abord comme une singularité dans nos cultures. Voici ce que nous leur répondrons : la chaleur agit sur quelques végétaux ; et [particulièrement sur les géi aniums, d’une mamière toute

particulière ; au lieu de développer également la végé tation dans toutes les parties de la plante, elle dirige le: efforts de la nature sur les organes de la génération, el cela par la raison que la plante est, si ce n’est dans ur état de souffrance, au moins dans celui de contrainte d’où il suit qu'elle fait un effort pour fructifier. Nous donnons les développemens de ce principe dans notre second volume, page 16. Or les cultivateurs qui veu lent obtenir des corolles dans des dimensions fort grandes, pour satisfaire les amateurs de bouquets, font très-bien de cultiver ces plantes en serre chaude, et de sacrifier au goût de ces amateurs et la santé de leurs plantes et leurs caractères botaniques : d’ailleurs cela donne lieu à de nouvelles sous-variétés, éphémères à la vérité ; mais qui n'en ont pas moins le mérite d’être fort belles tant qu'on les cultive dans la serre chaude, quoiqu’elles disparaissent aussitôt que l’on rend à la plante sa véritable culture, c’est-à-dire , celle de l’orangerie. …

Comme nous l'avons dit, nous n’avons pas de fourneau dans notre serre à géraniums, et lorsque les gelées sont irès-rigoureuses, nous nous contentons de couvrir les panneaux avec une bonne couche de litière et de feuilles sèches, sur laquelle nous jetons quelques paillassons ; au moyen d’un poële roulant nous empéchons le froid dy pénétrer.

Du reste, les plantes que l’on y met n’exigent aucun autre soin que ceux de l’orangerie. On les rentre et on les met dehors à la même époque que les autres. Les arrosemens se font avec l’arrosoir à long goulot pour les trois premiers rangs de pots qui sont à la portée de l'homme qui arrose ; pour les quatre rangs plus hauts, on se sert de la seringue, au bout de laquelle est ajusté un tuyau assez long pour porter l’eau jusque sur le pars le plus élevé. di

S VI. De la Bäche.

: Cette espèce de serre, Que nous avons figurée, pl. 9, à fig. 1, est indispensable si l’on veut cultiver les bruyètres, les ixias, un grand nombre de liliacées délicates, et généralement toutes les plantes qui craignent égale- , ment la chaleur et le froid. | | La bâche est une espèce de châssis, avec cette difté- | rence qu'on y a pratiqué un.sentier, et qu'on y pénètre | par une porte comme dans une serre.

La culture en bâche se fait de deux manitres, en | pleine terre de bruyère ou en pot; mais dans lunes | l'autre cas sur couche froide, c'est-à-dire, faite avec de Ja terre de bruyère pure, ou seulement mélangée avec très-peu de terre franche, ou de térreau très-consommé. Cette couche se fait dans un encaissement , soutenu par un léger mur debriques, ou simplement par desplanches. Le mur de derrière de la bâche et celui de devant doivent être élevés de manière à ce que le panneau vitré, incliné de dix à quinze degrés, soit le plus près possible du feuillage des plantes, afin de conserver à la lumière toutes ses influences.

Les bâches ne se chauffent jamais ; aussi, pour empécher la gelée dy pénétrer, on est dans l’usaige de les enterrer jusqu à la hauteur des panneaux. On profite autant que les circonstances le permettent d’une pente de terrain, pour que le mur de derrière se trouve enterré comme celui de devant, c’est-à-dire, jusqu'aux panneaux , Comme nous l'avons figuré, pl. 9, fig. 1, en À et B.

Les serres enterr ées « ont cet avantage sur les autres, que la température en est beaucoup moins ia mais par compensation, si elles ne sont pas dans un ter- ! rain sablonneux et très-sain, 1l est fort diflicile d'en écarter l’humidité.

La longueur d’une bâche est tout-à-fait indifférente, mais il n’en est pas de même de sa largeur. Comme la couche est assez élevée pour qu'un homme puisse aisément passer dans le sentier sans heurter avee/la tête les traverses des panneaux , il en résulte qu’il ne peut guère cultiver qu'à la distance de quatre ou cinq pieds, et qu’une couche plus large deviendrait ncommode. Qu'on ajoute deux pieds pour le chemin, et l’on trouvera que la plus grande largeur d’une bâche bien construite ne. doit pas excéder sept pieds. g:

Pendant les gelées, pour défendre les plantes de la rigueur du froid, on couvre les panneaux d’un piéd d’épaisseur de HE oué feuilles sèches, et même de dix-huit pouces si on le juge nécessaire. On étend dessus des paillassons, afin d'empêcher les eaux de pluie de pénétrer cette couverture. Sans autres précautions le thermomètre se maintient assez régulièr à 2 ou 4 degrés au-dessus de zéro.

Ouélnetoss on destine une bâche à la multiplication par marcottes des plantes d’orangerie , telles que les ca mellia, pivoine, etc. : dans ce cas on est forcé d'élever davantage les deux murs , ou de faire la couche moins épaisse, afin que les te plantes que l’on y dispose pour être marcottées y trouvent une place suffisante. (Voyez pl. 9, fig. 1.) On peut alors donnér un pew moins d'inclinaison aux panneaux, et leur faire former avec l’horizon un angle de 30 degrés.

VIE. De la Galerie d'hiver.

Ce genre de serre fait le passage entre la bâche et 1 serre tempérée. Comme elle est destinée à recevoir les jeunes élèves des plus grands végétaux d’orangerie , ‘et qu'on les y laisse pendant un certain nombre d'années, elle doit être construite dans de plus grandes diniérel sions. Nous avons ser pl. 8, fig: 2, une de celles de

: DES JARDINS. 263 notre établissement, et nous allons en donner les proportions. Le mur de derrière a six pieds d'élévation ; il supporte un toit incliné au nord, formé par une légère charpente, recouverte par un toit épais en chaume ; la partie intérieure de cette charpente est plafonnée en lattes et en plâtre. Ce toit est soutenu devant par les traverses des panneaux et par de petites colonnes en bois, de quatre pouces de diamètre, qui viennent s’ap- puyer à l’intérieur sur le bord interne de la couche de terre de bruyère ; elles ont six pieds dix pouces de | hauteur, ee qui, ajouté à l’épaisseur de la couche, donne à la serre neuf pieds dix pouces dans sa plus grande hauteur. Le mur de devant est élevé de quatre | 18 et demi, ét les panneaux forment avec Hharson

ün angle de és degrés. Le lo du fond de Ja serre règne un gradin, ou plutôt un hate en terre sablonneuse, ble dix-huit pouces de hauteur sur quatre pieds huit pouces de largeur. La terre dont il est formé est soutenu par un petit mur en brique comme la couche de devant ; on a répandu dessus un demi - pouce de gros sable pour faciliter par les trous des pots l'écoulement des eaux d’arrosement. Les plantes s’'yarrangent dans le même ordre que nous l'avons dit pour l’orangerie, c’est-à-dire, les plus délicates et les plus basses sur le devant, celles qui le sont moins sur un second rang , et ainsi de suite. Si les plantes n'avaient pas des dimensions favorables, et qu'on ne puisse les étager de manière à les faire jouir toutes des influences de la lumière, on les placerait sur un gradin en planches clevé en conséquence.

Sur le devant de la serre est une couche de terre FE bruyère, large de quatre pieds et demi, et haute de trois, dans Lucie on plante à demeure les végétaux que l'on veut marcotter ou greffer par approche. Les plantes destinées à cette serre étant un peu plus délicates Re. celles d’orangerie, on est obligé dy é éta-

blir un fourneau, dans lequel on ne fait du feu que’ pendant les grands froids. La chaleur peut s'y: élever. jusqu'à 5 ou 6 degrés, mais jamais davantage.

N VUL. De la Serre tempérée.

Nous avons fait figurer une des nôtres, pl. 10, fig. 1. Ce genre de serre ne-diffère des autres serres chaudes … que par la température qu’on y entretient constamment au moyen des fourneaux, des couches et des traverses. En hiver le thermomètre doit y marquer à degrés pendant la nuit, et ro pendant le jour. Un homme, chaque nuit, veille à ce que la chaleur se maintienne toujours réglée ainsi ; pour peu qu’elle baisse, il la fait monter en mettant du bois dans le fourneau : si, au contraire, elle monte plus haut que nous avons dit, il se hâte de retirer le bois, et d’étouffer la braise en fermant la petite porte du fourneau. Lorsqu'une serre tempérée est confiée à un homme vigilant, il y a peu de dangers à redouter; mais 1l doit bien se pénétrer que si, par une négligence impardonnable, il n'avait pas soin de son feu pendant une partie de la nuit seulement, il pourrait le lendemain matin avoir perdu la plus grande partie de ses plantes.

Dans nos établissemens, où nous sommes obligés d'employer un grand nombre d'ouvriers, chacun d’eux veille une nuit à tour de rôle; et les soins de nosserres, se trouvant ainsi partagés entre une quinzaine de jardiniers, sont beaucoup moins pénibles. Nous concevons parfaitement qu'il n'en est pas de même dans un Jardin bourgeois qui n'occupe que deux où trois personnes : aussi nous ne donnerons pas le conseil impraticable de faire passer toutes les nuits à deux hommes, pendant trois ou quatre mois que peuvent durer les gelées; mais nous regardons comme indispensable de les faire lever au moins deux fois pendant la nuit pour aller visiter les fourneaux : ils les verront en se couchant, à minuit,

et à quatre heures du matin. Avec un peu d'habitude, ils viendront facilement à bout de gouverner leur feu de manière à maintenir la chaleur au degré déterminé sans y toucher pendant trois ou quatre heures. Tout individu qui répugnerait à s'imposer rigoureusement cette tâche, doit renoncer à gouverner une serre tempérée ou chaude.

Comme les plantes de ces sortes de serres sont toujours en végétation, la lumière leur est indispensable en tout temps ; aussi ne couyre-t-on Jamais les panneaux avec de la litière; mais seulement avec des paillassons que l’on déroule pendant la nuit et qu’on roule pendant le jour, pour donner de la Jumière quand le froid n’est

as excessif. Mais, avant d'entrer dans des détails relatifs à la manière de gouverner les plantes, nous allons donner les dimensions que l’expérience nous a montrées les plus favorables dans la construction d’une serre tempérée.

On donne au mur de derrière onze pieds d’élévation, et trois à celui de devant; la serre ayant huit pieds et demi de largeur, cela donne aux panneaux 45 degrés d'inclinaison. Si l’on augmentait la largeur de la serre, il faudrait aussi augmenter l'élévation du mur de derrière, afin de retrouver la même inclinaison qui nous a paru la meilleure.

On pratique sur le devant, comme sur le derrière, un encaissement en planches, de trois pieds de hauteur et autant de largeur , ce qui laisse entre deux un sentier suffisamment large pour pouvoir aisément cultiver. Tousles ans, dans le commencement d'octobre, on établit dans les encaissemens une couche chaude de bon fumier de cheval mélangé à un tiers de feuilles sèches, et on la recouvre de huit pouces à un pied de tan sd: et davantage s’il est nécessaire, dans lequel on enfonce les pots lorsque la plus grände chaleur du fumier est passée , et avec la précaution de toujours meltre la couche de tan assez épaisse pour que le

fond des pots ne touche pas au fumier. Si la couche se | refroidit pendant l'hiver, il ne s’agit que de la remuer |

entièrement pour Jui faire acquérir une nouvelle cha-

leur, et de la traiter comme nous l'avons dit à article |

des Couches chaudes, voyez page 207. Au mois de

mars on la refait entièrement avec du fumer neuf et.

du nouveau tan mêlé moitié par moitié avec Fancien.

Les plantes s’arrangent sur ces couches de la même |

manière que nous l’avons dit pour l’orangerie, les plus

basses et les plus délicates devant, et ainsi de suite, et |

l'on enfonce leurs pots dans la tannée jusqu'à un demi | pouce au plus de leur bord. L'eau des arrosemens doit | avoir séjourné au moins Cinq ou six jours dans la serre |

avant d’être employée ; et, en la donnantaux plantes, on

«aura le plus grand soin de n’en point épancher sur la |

couche, de crainte de la refroidir ; pour cela on seservira de l’arrosoir à long goulot et de la seringue.

L'hiver on ne donnera de l'air que lorsque le soleil }

brillera de tout son éclat, et lorsque le thermomètre

montera au-dessus de glace à l'air libre. Enfin on éplu- } chera soigneusement les plantes pour ne leur laisser au- | cunes parlies moisies Où pourr ies, car sans cela le mal

s'étendrait rapidement, et même drvitiesl contagieux

pour les plantes qui se trouveraient en contact avec |

celles infectées.

Les plantes de serres tempérées.e et chaudes étant dans

un état de végétation et de transpirations continuelles,

sont très - susceptibles de coups d'air et de coups de soleil. On évite les premiers en refermant la porte du | cabinet qui précède la serre, aussitôt qu'on est entré et .

avant d'ouvrir la seconde porte Cette précaution est surtout indispensable quand il règne des vents secs et froids. Quant aux coups de soleil , ils ne commencent guère à être dangereux , au moins os le climat de Paris, que dans le mois de mars; depuis la fin d’avril jusqu’au commencement de juillet, ils le sont peu ; mais,

Es Eee SE

lorsque les chaleurs sont très-grandes pendant ce mois et celui d'août, ils le redeviennent. Quand une plante a recu un COUP de soleil, ses feuilles rougissent d’abord ; puis elles sèchent, ainsi que les Jeunes tiges, et been le végétal périt en deux ou trois jours. On évite cet accident en étendant des toiles ou des paillassons sur les

vitraux, toutes les fois que les rayons du soleil deviennent trop piquans.

Ce n’est que lorsque la température à Pair libre se tient assez constamment à 14 ou 15 degrés du thermomètre , que l’on peut sans danger donner beaucoup d'air aux plantes, en soulevant entièrement les panneaux, mais avec la précaution de ne jamais les enlever ; ear il est toujours prudent de les baisser le soir pour abriter les végétaux des pluies et des br ouillards qui peuvent survenir pendant la nuit.

Les plantes, ne sortant jamais de la serre , Se trouvent privées des influences atmosphériques si rilés à à la végétation : 1l faut employer l’artifice pour les en faire jouir. On profite d’un tempssec et chaud , pendant lequel les panneaux sont ouverts, pour arroser leur feuillage au moyen d’une pluie artificielle. Pour cela on se sert de la seringue, au bout de laquelle on ajuste une pomme d’arrosoir criblée de très-petits trous. Cette opération se répète plusieurs fois seit les grandes chaleurs, mais avec l'extrême précaution de ne jamais mouiller les

‘plantes grasses’ et celles dont les feuilles en faisceau terminal pourraient retenir l’eau dans le milieu de la rosette qu'elles forment. Les végétaux couverts d’une poussière glauque, et ceux revêtus d’une épaisse fourrure laineuse ou soyeuse , doivent aussi être ménagés. En général les plantes auxquelles ces sortes de bains sont le Le salutaires, sont celles dont le feuillage est d’un vert gai, lisse et brillant. Dans tous les cas on choisira son non pour faire cette opération , de manière à ce que les feuilles soient parfaitement essuyées, le soir, lorsque

l'on baissera les panneaux. Quand l'air est sec, chaud ettendu, dans une serre chaude, il faut non-seulement arroser le feuillage des plantes, mais encore répandre de l’eau dans les chemins intérieurs, et même sur le terrain devant la serre, pour rendre à l’atmosphère l'humidité nécessaire à la respiration et à l'entretien des végétaux...

Il est encore une précaution à prendre, qui est indis-

pensable pour les plantes de serres chaude et tempérée, et fort utile à celles des orangerie, bâche, etc. Elle consiste à profiter d’un jour sec et chaud pour les sortir de la serre, et laver leur feuillage. On emploie pour cela de l’eau tiédie au soleil, des chiffons, une éponge et une brosse très-douce. On visite toutes les feuilles les unes après les autres : on écrase avec un petit morceau de bois aplati les insectes qui y sont attachés, puis avec le chiffon ou l'éponge, selon quon a plus de facilité, on lave les deux surfaces de la feuille, et on enlève toute la poussière et la crasse qui s’y sont amassées. Avec la brosse mouillée on frotte légèrement Jes tiges dont l’écorce est peu unie, et on les nettoie parfaitement. Îl faut observer que tous les végétaux dont les feuilles sont munies à leurs surfaces de pores, sous forme de poils ou autres aspérités, ne doivent éprouver aucun frottement, car la moindre lésion, une simple compression même sur ces organes délicats, altère le feuillage à l'instant , et nuit à la végétation. Lorsqu'une plante a été ainsi lavée, on la met sécher à l'ombre pendant quelques heures; puis, lorsqu’elle n’a plus aucune humidité, on la reporte dans la'serre. Les autres soins à donner aux végétaux appartenant aux cultures particulières, nous n’en traiterons pas ici.

Quand on veut donner à la serre tempérée une largeur qui excéderait la longueur ordinaire d’un panneau, on est obligé d’en mettre deux rangs l’un au-dessus de l’au- : tre, Comme nous l'avons figuré, pl. 10, fig. 1 , en À et B. On les fait porter par la même traverse entaillée, en

DES JARDINS. | 269 6, de manière à ce que le panneau À rec ouvre de deux ou trois pouces le panneau B. Mais de là résulte la difficulté de l'ouvrir, parce qu’on ne peut l’atteindre. On ajuste alors une ui contre la traverse, et on l'y fixe au moyen d’une vis commeene; la tête du la Le cale appuie sur le cadre du panneau; et, lorsqu'on tire la corde /; l'extrémité de la bascule baisse, et sa tête en se levant soulève le panneau, comme nous l'avons figuré par des points. Ce moyen, aussi simple que d’une exécution facile, s'emploie dans toutes les circonstances pareilles. Ce panneau supérieur sert de ventilateur pour renouveler l'air toutes les fois qu'il en est besoin ; aussi fera-t-on bien d'en établir dans toutes les serres chaudes et tempérées, quand même ils devraient être fort étroits et n’avoir pas d'autre utilité. La dalle plate qui couronne les murs de derrière de la plupart des serres que nous avons figurées, sert à fournir un sentier sur toute la longueur du mur, pour donner la facilité de couvrir les vitraux avec les paillassons. Du reste, on peut encore donner à la serre tempérée les mêmes formes et proportions que celles que nous avons figurées,

pl ro, fig, à: et pl.ir, fige:

S IX. De la Serre chaude.

On l’établit de différentes manières. Quelquefois on la construit absolument comme la serre tempérée, pl. 10, Jig. 1 ; mais on élève davantage le mur de derrière, afin de donner aux panneaux une inclinaison de 55 degrés ; telle est la serre dans laquelle nous cultivons les végétaux de la zone torride. Maïs plus souvent, afin de gagner de la largeur sans être obligé de beaucoup élever le mur du fond et de poser plusieurs rangs de panneaux, on. les construit sur les modèles que nous en donnons,

Meso: He. et plis, fo. 1%

Dans la ARE un mur de sept pieds et demi sup-

porte une toiture plafonnée à l’intérieur en lattes et en plâtre. L'autre extrémité de ce toit incliné n’est portée que par.les traverses des panneaux ; mais néanmoins cette construction est solide, parce qu’on a donné aux traverses une épausseur sufhisante, et qu'elles ne sont inclinées qu'à l'angle de 60 degrés. Nous remarquerons ici que l'ouverture de cet angle est la plus grande que l'on puisse donner utilement aux vitraux d’une serres passé ce nombre de degrés, il devient indifférent de mettre les panneaux dE: une position ES ou toutà-fait perpendiculaire.

Sur le devant de la serre, dont le mur est élevé de quatre pieds, est un rayon large de près de trois pieds, couvert d'un demi-pouce de gros sable, sur lequel on dépose les plantes basses , et qui ont besoin d’être près des jours. Le long du fond de la serre est un encaissement de trois pieds de hauteur, dans lequel est une couche chaude avec tannée, pour recevoir les plantes.

Si l’on possédait des individus d’une très-grande taille, on ferait construire une serre de la même manière, mais que l’on exhausserait beaucoup au moyen d’un rang; où même , s’il était nécessaire, de deux rangs de panneaux perpendiculaires. (pl. 11, f1g. 1.)

La seule différence qui existe entrela serre tempérée et la serre chaude, c’est que cette dernière exige beaucoup plus de chaléds: Le thermomètre doit constam-" ment être à 10 degrés au-dessus de glace pendant la nuit, et à 15 pendant le jour. Qu’unjardiniér mal adroit | n’aille pas s'imaginer qu'en tenant les serrés tempérée | et chaude au même degré de température la nuit et le. jour, il waura plus de dangers à à redouter. Ce passage | alternatif et journalier de 5 à ro degrés ou de ro à 15, | ce changement périodique de température est aussi né- | céssaire à l'entretien de la vie des plantes, que l'eauét | l'air sont nécessaires à leur nourriture, et la lumière à | leur coloration. Si une plante était constamment chauf-

DES JARDINS. 294 fée au même degré, elle végéterait d'abord avec une vigueur extraordinaire ; mais bientôt ses fibres perdraient Jeur élasticité, ses vaisseaux s’engorgeraient, et elle ne tarderait pas à mourir. Nous développerons davantage ce principe de physiologie, dont la connaissance est 1r.dispensable à tout culüvateur, dans la seconde partie de ce volume.

Quant à la conduite de la serre chaude et aux soins à donner aux végétaux qu’on y cultive, ils sont absolument les mêmes que ceux que nous avons détaillés pour la serre tempérée.

S X. De la Serre à boutures.

Celle-ci, figurée pl. 11, fig. 2, n'est utile qu’à la multiplication des, plantes de serre a où à faire réussir des expériences de cultures, telles que la reproduction des végétaux par leurs Ar leurs écailles, par grefles en rameaux sans yeux, e€lic., elc.; . choses dont nous traiterons dans les plus grands détails et d’une manière: absolument neuve, du moins nous le pensons , à l’article de la AZ uliplication des plantes, nous nous, bornerons 1c1 à faire la description de la serre ét des apparëils qu’elle doit renfermer.

Dans un terrain léger et très-sec, on creusera une fosse de neuf pieds de largeur, sur quatre et demi de profondeur. On aude ses parois par un mur solide, dan pied d'épaisseur. Le mur de devant ne push qu'à cinq ou six pouces de la surface du sol; il aura par conséquent quatre pieds et demi; celui de D rière s’é-lèvera à deux pieds huit pouces au-dessus du niveau du sol , c’est-à-dire qu'il aura sept pieds deux pouces. I] résultera de là que le panneau se trouvera incliné à l’anole de 18 degrés. Gette. serre. doit nécessairement être enterrée pour avoir un degré d' humidité nécessaire,

Le long du mur de denis on établit un encaissement

de trois pieds de hauteur, de manière à ce qu’ ln y ait que deux pieds et demi, au plus, d'intervalle entre les verres et la superficie fe la couche, dans l’éndroit où elle s'en trouve le plus éloignée. On donne à cet encaissement deux pieds et demi de largeur, et on y éta-| blit une: couche faite avec le fumier le plus chaud que. l'on puisse se procurer, et recouverte de huit ou dix pouces de tan neuf. : 4 Contre le mur de derrière on fait un autre encaisser | ent de la même largeur, mais on lui donne trois pieds | et demi de hauteur, afin de rapprocher davantage des, vitraux la surface de la couche qu’on y établit de la] même manière que l’autre. On creuse an escalier sou-| terrain à une des extrémités de la serre, pour y péné-| trer par une porte double et fermant hermétiquement. Si la serre est creusée dans un terrain humide , il est nécessaire d'y construire un fourneau ; maïs, Gans le cas contraire, on peut s'en dispenser. Il ne s’agit plus ici de, faire varier les degrés de chaleur le jour et la nuit, il faut au contraire la soutenir le plus également possible, et elle ne doit jamais être moindre de 20 degrés. | Jamais on ne soulève les panneaux, car on a pour but, d’étouffer les plantes. Tout doit être calculé: le degré| de lumière, celui de la chaleur , de l'humidité, la densité de l’air , de sa pesanteur ; aussi se cts At de toiles pour donner à volonté plus ou moins d'obscurité , selon le besoin , en les étendant sur les vitraux ; on aura plusieurs thermomètres, des hygromètres ; et un excellent baromètre pour s’en servir comme nous le dirons à || l'article Boutures. On se munira de bocaux, de cloches! dans les deux formes figurées, pl. 3, fig. 4et 5 ,et d’entonnoirs ; on aura ces différens objets dans toutes les di-! mensions ; les uns seront en verre très - blanc et très- | daté. les autres en verre dépoli et pes conséquent | trouble. | | Comme les plantes de cette serre n'y sont déposées.

DES SARDINS. | 273

que fort peu de temps, c'est-à-dire, jusqu’à la parfaite reprise des boutures et des greffes, ou jusqu’à ce que certaines graines soient développées, les soins à leur donner appartiennent entièrement à notre chapitre de la multiplication des plantes. Néanmoins nous ne finirons pas cet article sans recommander de ne jamais exposer à l’air un végétal sortant de cette serre. Non seulement il ne peut résister à l'air libre du dehors ; mais pas même à celui de la serre chaude. Si c’est une plante de pleine terre, on la portera d’abord dans la serre tempérée, et on la recouvrira d’une cloche pendant quelques jouis; en soulevant peu à peu celle-ci, on l’ac- ‘coutumera lentement et insensiblement à l'air; puis, ‘quelque temps après , on la transportera dans la serre chinoise, ou tout autre ayant beaucoup de lumière et une chaleur de 5 à 6 degrés , si c’est en hiver. On ne la rislquera en pleine terre qu'au printemps suivant. Si c’est une plante de serre chaude ou tempérée, on l'y transportera de suite, mais avec la précaution de la placer pendant quelque temps dans un endroit peu éclairé, et'de J'accoutumer peu à peu à l'air , au moyen d'un entonnoir ou d’une cloche, et comme nous l’ avons dit.

de

$ XI. De {a Serre voiitée.

Dans quelques pays le froid a une telle intensité, que Ales couches et les tannées ne conservent que très-peu de femps leurchaleur, quand elle n’est pas soutenue par des fourneaux; et les châssis, dans lesquels on ne peut en Lonstruire, deviennent à peu près inutiles pendant une partie de à nes faute de pouvoir renouveler les cou- {thes. On obvie à ce grave inconvénient par le moyen Me la serre que nous avons figurée, pl. 12, fig. 1. Nous Nlons la décrire en en indiquant l'usage.

| Le mur de devant est élevé de six te , et celui de derrière de neuf; ce qui, sur six pieds de largeur que F. 10

274 DES JARDINS. cs |

l’on donne à la serre, fournit aux panneaux une inclinaison de 20 degrés. On construit une voûte en briques, de quatre pieds et demi dans sa plus grande élévation, et on la cintre le moins possible, sans cependant nuire à sa solidité. Dans le dessus de la voûte on laisse des trous carrés, de quatre ou cinq pouces de diamètre, sur trois rangs, et à un pied de distance dans le sens de la longueur de la voûte ; ils servent de soupiraux pour

laisser passer la chaleur, et doivent être garnis, à la,