PLANTES AROMATIQUES

1°. Celles que l’on prend en infusions theiformes. Absinthe, ambroisie, sauge, mélisse, angélique, hyssope ; 2°. Celles que l’on confit au sucre, ou dont on fait des liqueurs.

Absinthe , angélique , anis, coriandre , menthe poivrée , fenouil ; 3°. Celles qui servent d'épices ou d’assaisonnement.

Basilic, coriandre, cochléaria de Bretagne , fenouil , sarriette, thym, sauge, anis, menthe ;

4°. Celles que l'on distille pour en préparer des eaux de salubrité. ;

Iyssope , lavande , mélisse, romarin ; 5°. Celles antiscorbutiques.

Cochléaria , cranson , cresson de fontaine.