FRUITS CHARNUS, SUCCULENS

1°. Ceux que l’on mange crus.

Ananas , fraise, piment , concombre, pastèque,

melon ; »°, Ceux quise mangent cuits.

Courge, concombre, tomate, piment, melongène ;

3°. Ceux qui se confisent au vinargre.

Concombre , melon , piment.

DEUXIÈME SECTION

1°. Ceux à graines farineuses.

Arachide, dolique, fève, gesse , haricot, lenuille , macre , maïs, pois, vesce blanche.

2°. Ceux à graines sèches et aromatiques.

Anis, coriandre , fenouil, moutarde.

QUATRIÈME DIVISION

PLANTES À BULBES, OGNONS OU RACINES COMESTIBLES. 1°. Celles dont on mange les bulbes et ognons. Ognon, ail, ciboule, ciboulette, échalotte, poireau ; 2°. Celles dont on mange les tubercules.

Orchis , topinambour , pomme de terre, souchet, truffe ; 3°. Celles dont on mange les racines.

Patate, betterave, carotte, panais, céleri-rave , chourave, chervis , navet, raifort, raiponce, rave, salsifis, scorsonère.

CINQUIÈME DIVISION