CHOUX DE MILAN OU POMMÉS-FRISÉS

Ils sont moins sujets au goût de musc, plus tendres , et à tête moins serrée. :

a. Milan très-hâtif d’Ulm ; grosseur moyenne; tige un peu haute; très-prompt à pommer ; excellent.

b. Milan hâtif ; plus bas de tige ; mêmes qualités; feuilles d’un beau vert. l

c. Milan court ou naïn ou trapu ; d’un vert très-foncé, un peu ardoisé ; hâtif; tendre et très-bon.

d. Milan ordinaire ou gros chou Milan ; plus gros que les précédens , d’un vert tendre; très-bon.

e. Pancalier de Touraine ; bas de pied , d’un vert trèsfoncé ; côtes grosses à nervures saillantes ; feuilles très crépues , froncées sur les bords ; très-bon, supportant bien les gelées , ainsi que le précédent.

f. Pancalier blond; semblable au précédent, mais d’un vert plus jaurâtre : il supporte moins le froid.

g. Milan à téte longue ; pomme pointue , petite ; feuilles très-crêpues , cloquées, d’un vert obscur; tendre et excellent. |

h. Milan doré ou de Savoie ; pomme ronde, moyenne, peu serrée , devenant jaune en hiver ; feuilles d’un vert blond, : très-frisées; tige basse : excellent et ne craignant pas le froid.

i. Milan des vertus, ou gros chou pommé-frisé d’ Allemagne; pomme de la grosseur du gros cabus blanc ; feuilles peu eloquées, peu frisées, quelquefois glauques : rustique et ne craignant pas le froid.

j. Milan d'Allemagne de la deuxième saison ; pomme moins grosse , blanche en dedans ; tige assez grosse ; feuilles d’un vert foncé : tendre et très-bon.

k. Milan d'automne , gros chou frisé de Saint- Denis ; pomme fort grosse, moins ronde ; feuilles un peu cloquées , d’un vert pâle, larges, arrondies ; tige grosse , assez élevée : rustique et bon.

1. Chou rosette , chou de Bruxelles à jets ; tige de deux ou trois pieds , produisant de petites pommes frisées à l’aisselle des feuilles.