ReneTre Grise DE GRANVILLE ; fruit moyen , com

550 JARDIN FRUITIER, primé , d’un jaune grisâtre, un peu roux du côté du soleil, à chair tendre , élastique , d’un blanc jaunâtre , d’un acide agréable. T1 mürit dans le courant du mois , et se conserve jusqu’en février. Arbre assez vigoureux.

59. PommiER Doux À TROCHET; fruit gros, turbiné, à peau unie, verte ; chair ferme , d’un blanc verdâtre , presqué sans parfum. Il mürit dans le courant du mois, etse conserve jusqu’en février. Arbre vigoureux , productif.

6o. Perir poux ; il ne diffère du précédent que par son moindre volume ; du reste, même qualité et même époque de maturité.

Gr. * PostopnE D’Hiver; fruit gros, comprimé, un peu à côtes, d’un rouge clair, rouge cerise foncé du côté du soleil , quelquefois jaune à l’ombre, lisse, luisant, à chair ferme, un peu jaunâtre , d’un acide très-doux , assez agréable. IL müûrit à la fin du mois, et se conserve jusqu’en mai. Arbre trèsvigoureux, assez productif quand on le greffe sur franc.

G2. Ramsour D’Hiver ; fruit très-gros , très-comprimé, un peu bossu, d’un vert blanchâtre, jaune du côté du soleil ; chair tendre , d’un blanc tirant sur le vert, un peu âcre. Il mürit de décembre à janvier. Arbre très-vigoureux , trèsproductif, que l’on greffe sur franc ; plein-vent.

63. Doux n’Ancers ; fruit de grosseur moyenne, arrondi, un peu turbiné, d’un vert jaunâtre, roussâtre du côté du soleil ; chair blanche, d’un acide fort doux. Il mürit dans le courant du mois jusqu’en février. Ce fruit, autant estimé que cultivé dans les environs d’Angers, nous a été envoyé par M. Gendron.

64. Gros BoNDy ; fruit moyen, comprimé, d’un vert jaunâtre , à chair ferme, d’un acide assez prononcé. IL mürit dans le mois et en février. Cet arbre très-vigoureux , que l’on greffe sur franc , a une variété à fruit plus petit.

65. RoucEr-FEUILLAGE ; fruit de moyenne grosseur, com-— primé, rayé de rouge et de vert sombre ; chair ferme et trèsacide , d’un blanc verdâtre. Il mürit de décembre en février. Arbre très-vigoureux , productif, mais alternant.

En janvier.

66. * POMME HAUTE-BONTÉ , reinette grise haute-bonté; fruit gros , arrondi , comprimé à la base , d’un vert jaunâtre rougissant à peine du côté du soleil, à chair fine , tendre, d’un blanc verdâtre , d’un acide agréable. Elle mürit dans le courant de ce mois et de mars. Arbre assez vigoureux et très productif.

67.* REINETTE GRISE DE CHAMPAGNE ; fruit de moyenne grosseur , très-comprimé, à peau grise tirant sur le ventre de biche, fouetté ou rayé de rouge du côté du soleil ; chair ferme, peu parfamée , sucrée , agréable. Il mürit dans le courant du mois, et se conserve jusqu'à la fin de janvier. Arbre délicat, assez productif, que l’on greffe sur doucin et sur paradis.

68. À LA VÉRITÉ BLANCHE ; fruit moyen, turbiné, vert teinté de rouge du côté du soleil ; chair ferme , d’un blanc verdâtre, très-acidulée. Il mürit jusqu’en mai. Arbre très-productif, dont tout le mérite consiste dans l’abondance et la certitude de ses récoltes.

69. * REINETTE GRISE BEC-DE-LIÈVRE ; fruit allongé, sillonné au sommet, de grosseur moyenne, à chair blanche, assez ferme, d’un acide doux et agréable. Il mürit depuis Le courant du mois jusqu’en mars. Arbre très-vigoureux , qu’on greffe sur franc.

70. Bezce DE Sévar ; fruit petit, le plus comprimé de tous, vert sillonné de grisâtre, à chair jaunâtre, ferme, trèstacide, mais agréable. Il mürit dans le courant du mois jusqu’en avril. Arbre vigoureux , très-productif, trouvé par mon père, en 1789, dans la forêt de Sénar.

g1.* Moxranver; fruit très-gros, d’un blanc jaunâtre, de forme assez irrégulière ; chair tendre et assez fine, d’un acide doux, agréable. Il mürit dans le eourant du mois jusqu’en janvier. Arbre très-vigoureux et productif, que l’on greffe sur doucin et sur paradis. Cette variété a été apportée d’Amérique par M. Lelieur.

En février.

72. VIOLETTE DES QUATRE cours ; fruit moyen, arrondi, d’un rouge violacé , à chair d’un blanc verdâtre , ferme, très-

acide, bonne cuite. Il mürit dans le courant du mois. Arbre assez vigoureux et très-productif.

73.* PoMME FENOUILLET ROUGE, bardin, azerolly ; fruit petit, arrondi, à peau grise, presque entièrement couverte

de panachures rouges , rude au toucher ; chair ferme, fine, sans acidité, sucrée, un peu musquée. Il mürit en février et mars. Arbre petit, peu vigoureux, très-productif.

74.* REINETTE ROUGE; fruit de moyenne grosseur, un peu allongé , luisant, jaune et piqueté, lavé de rouge du côté du soleil ; chair un peu jaune , ferme, acidulée, se ridant beaucoup en mürissant. Il mürit dans le courant du mois. Arbre délicat, assez productif.

75. PETITE REINETTE ROUGE; variété de la précédente, qui n’en diffère que par la dimension de son fruit.

76. * REINETTE BLANCHE, ou reinette d’Espagne ; fruit de moyenne grosseur, d’un jaune pâle , renflé du côté de la base, à chair tendre, blanche, d’un acide doux et agréable. IL mûrit dans le courant du mois. Arbre vigoureux et productif.

77- * REINETTE FRANGHE; fruit variable pour la forme et la grosseur , ordinairement moyen, arrondi, un peu ailongé, à côtes ou uni , d’un vert clair piqueté de gris, quelquefois lavé d’un peu de rouge du côté du soleil, jaunissant et se ridant beaucoup à la maturité; chair blanche, ferme, sucrée, relevée, très-agréable. Cette pomme, la plus estimée de toutes, se conserve jusqu’en juin. Arbre assez vigoureux et productif, surtout sur paradis.

78. FLEUR DE suIN ; fruit moyen, turbiné, vert teinté de rouge pâle ; chair tendre, d’une saveur acerbe quand elle n’est pas très-müûre. Arbre très-productif, dont les paysans des environs de Paris apportent Les fruits à la halle , pour les vendre, en mars et avril, sous lenom de reinette : on le greffe sur franc ; plein-vent.

79- COURT PENDU ROSE, capendu rose ; fruit petit, com— primé, teint de rose du côté du soleil, à chair blanche, ferme, d’un acide doux et agréable. Il mürit dans le courant de ce mois jusqu’à la fin de mars. Arbre assez vigoureux et productif. On le greffe sur franc; plein-vent.

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x POMMIER.

En mars.

80. PoMME FIGUE SANS PErIN, pomme d'Adam ; fruit petit, ovale, d’un jaune piqueté de rouge pâle, à chair ferme et trèsacide. Il mürit dans le courant du mois. Arbre assez vigou— reux, peu productif, donnant des fleurs sans corolle.

81. POMMIER À FEUILLES D’AUCUBA; fruit ressemblant à la pomme de châtaignier, gros, plus allongé , à chair plus ferme et plus acide. IL mürit dans le courant du mois. Arbre trèsvigoureux , qu’on greffe sur franc.

Nous possédons encore un assez grand nombre de nouvelles variétés de pommes à couteau , mais comme nous n’avons pas encore été à même de vérifier leurs descriptions, nous lesavons omises pour éviter de doubles emplois. Voici la nomenclature des meilleures pommes à cidre.

Muscadet tardif; fruit petit, excellent ( ceci doit s’entendre pour la qualité du cidre ) ;, — rouge-bruyère; fruit moyen, bon pour la dernière saison ; — de paradis ; petit fruit; — dure-verte ; fruit moyen ; — bedanne; fruit assez gros, bon, se conservant long-temps ; — rouge duret; fruit moyen , trèsbon; — pomme de suie; fruit très-amer , bon ; — de rétat ; fruit très-estimé ; arbre très-productif ; — de Dieppe; beau et bon fruit; — belle fille ; fruit moyen , bon; — de Paris ; fruit de deuxième saison ; — belle jeanne ; — peau de vache ; fruit assez gros, tardif, bon ; — de relet ; gros fruit, excellent, de deuxième saison; — de melon ; fruit moyen; — de binet ; — d'orange; fruit de moyenne grosseur, bon ; — de sonnelle ; — gros œuf d'août ; fruit moyen , bon ; — amerdoux ; gros fruit, de médiocre qualité ; — germaine ; fruit moyen , tardif, bon; — de Maïllot ; fruit bon, même pour le couteau, se conservant long-temps ; — Jong-pommier.

Currure. Les pommiers aiment une terre franche ; forte, douce, un peu fraîche, sans qu'il soit besoin qu'elle soit très-profonde. Dans les sables, les argiles ou les craies , ils réussissent très-mal. Ils se multiplient de semence , de rejetons et par la grefle.

Quand on veut semer , le choix des pepins n'est pas indifférent ; car c’est de ce choix que dépend le plus où

moins de vigueur et d'élévationdes arbres que l’on greffe sur les sujets qu'ils fournissent. Ÿ’oyez ce que nous en disons page 245. Selon que l’on voudra obtenir des sujets plus ou moins forts et élevés, on choisira donc : 1° des pepins de fruits sauvages , si on n’est pas à portée de prendre des sauvageons dans les forêts ; 2° des pepins de fruits à cidre ; 3° des pepins de fruits à couteau. On donne souvent le nom de francs aux sujets de ces trois premiers semis. 4° des pepins ou des rejetons de doucin ; 5° des pepins ou des rejetons de paradis. |

Dans tous les cas, on les sème et cultive dans la pépinière absolument comme les élèves de poirier, à cette légère différence près, qu'on leur donne des labours moins profonds , parce que leurs racines s'étendent plus à la surface de la terre.

Lorsqu'on met les jeunes arbres en place, après qu'ils ont été greffés, on observe d'espacer les plein -vent de trente à quarante pieds , selon que le sol est médiocre ou bon, et que l'arbre est greflé sur sauvageon , sur égrin ou sur franc. Les contre-espaliers , demi-tiges, etc. , greffés sur doucin , se plantent de douze à vingt pieds ; les quenouilles , pyramides , de six à dix ; enfin, les paradis de quatre à cinq. Dans les terrains légers et chauds, on préfère les sujets greflés sur doucin , parce que les racines de cette espèce s’enfoncent plus que celles du paradis, et que, par conséquent , elles sont moins su- Jettes à se dessécher pendant les étés chauds et sans pluies.

Quant à l'exposition , les pommiers ne sont pas dificiles , ils réussissent également bien au nord, au levant et au couchant, dans leslieuxles plus bas et les plus frais ; cependant ils craignent les expositions chaudes dans le midi de la France , et même sous le climat de Paris.

On les taille et conduit comme nous l’avons dit page 245 et suivantes. On leur donne tous les ans un labour peu profond pour ne pas blesser les racines , et