ORANGER

Les orangers se multiplient de graines, de boutures et de marcottes ; les variétés se dm, par le moyen des greffes que nous avons décrites n° 1, 2, 3, 67, 75, 108, qui leur sont communes avec la Sora des autres arbrès fruitiers, et par celles qui leur sont Pas: voyez page 75.

Pour lopération du semis, on choisit et sdb les graines ainsi qu'il suit. On prend une certaine quantité des plus beaux fruits, on les met en tas au soleil, et on les y laisse fermenter pendant huit à dix jours , après lesquels on les jette dans de l’eau pour les faire macérer pendant quelques heures ; on broïe les oranges dans les mains , et on laisse reposer le tout quelques instans ; on ramasse alors les pepins qui ont été au fond , et on jette ceux qui surnagent. Si la saison est favorable , c’est-àdire, si l’on est au printemps et que la température soit à quinze degrés, on sème de suite ; dans Île cas contraire, on attend. On fait sécher les pepins à l'ombre, et on les conserve dans des flacons bien bouchés , jusqu’au moment favorable.

Quand on veut semer, on prépare son terrain en l’unissant le mieux possible, on y enterre des pots ou des caisses dans lesquels on sème les graines, et l’on recouvre le tout d’un pouce de terre légère et meuble , ou mieux de terreau. On arrose ; et , si la température est favorable , le semis lève en quinze ou vingt jours.

Ordinairement pour avoir des arbres vigoureux on donne la préférence aux pepins de bigaradier franc ou sauvage ; cependant quelques cultivateurs choisissent ceux de l’oranger, quoiqu'ils croissent plus lentement, parce qu'ils résistent mieux au froid, qu'ils sont plus

robustes et qu'ils donnent plus de fruits. Enfin, d’autres conseillent de se servir de semences de pômpelindusés et particulièrement du pompoléon.

Pendant la première année on se contente d’arracher les mauvaises herbes, et de donner des arrosemens pour

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empêcher la terre de se dessécher. La seconde année on les lève, avec la précaution de leur laisser une petite motle aux racines ; on coupe les petits rameaux et les ferulles inférieures , et on les replace en terre à huit ou dix pouces les uns des autres, Au printemps de la. troisième ou quatrième année de germination, les sujets sont ordinairement assez forts pour étre transplantés dans une pépinière plus spacieuse, ou en place. En février ou mars on les enlève avec la motte et on les espace, dans la pépinière , à dix-huit pouces les uns des autres ; en place, à six ou sept pieds, si on veut les former em espalier ; à neuf ou dix si c’est pour contrespalier, et à dix-huit ou vingt si c’est pour plein-vent. Du reste ces distances varient selon les espèces d’orangers et selon la qualité du terrain. Enfin, la cinquième année après qu'ils ont été semés, ils sont en état d’être greflés.

L'expérience a prouvé qu'il valait mieux greffer les orangers un an ou deux après leur plantation à demeure que dans la pépinière.

La maltiphication par boutures est en usage principalement pour les poncires et cédratiers, quoiqu'elle réussisse également très-bien pour toutes les espèces. Depuis le mois de décembre jusqu’en février on peut opérer de cette manière : on prépare une bonne terre par des engrais et de profonds labours; on y ouvre des sillons à dix-huit pouces de distance les uns des autres, et à quinze pouces de profondeur ; on choisit sur les orangers que l’on veut multiplier de petites branches, mieux , les longs bourgeons qui ont poussé pendant l'été, que l’on appelle plumets ou gourmands, et que l'on supprime ordinairement en automne, à Moins qu'on ne les ait conservés pour cet usage. On les coupe à la lonsueur de dix-huit pouces , et on les taille en biseau à la base ; on les enterre dans les sillons, en ne faisant sorhr à la surface que deux ou trois yeux que l’on à en le soin de laisser munjs de leurs feuilles ; on arrose celie

ORANG ER. 559 plantalion quand: il en est besoin , et on la couvre de litière pendant les nuits pour la garantir des fraicheurs: Dès que les boutures ont poussé, on n’a plus à leur donner que les-soins ordinaires à la pépinière. Quelquefois on emploie des éclats de racines à l’usage que nous venons de décrire. Le mode de multiplication par bouturés est généralement répandu dans toute l'Europe méridionale, parce qu’il est plus prompt que le semis ; Mais néanmoins il fournit des arbres beaucoup moins vigoureux,

Quart à la marcotte, elle est rarement employée, parce qu'elle fournit des sujets faibles, chétifs, qui exigent beaucoup de soins ; on la fait par étranglement selon la méthode ordinaire, ou par cépée; ét, dans ce dernier cas, voici comment on agit. On greffe un sujet fort près du collet de sa racine, et on laisse pousser la tige; lorsqu'elle forme tronc, on la coupe à trois ou quatre pouces de terre, ce qui fait pousser un grand nombre de jets qu’on laisse se fortifier pendant deux ans: Alors on fait une ligature serrée à la base de chacun, on butte avec de la bonne terre, que l’on rapproche sur la souche de manière à former un encaissement de sept à huit pouces de hauteur. Il ne s’agit plus que de donner les soins nécessaires jusqu’à ce que les marcottes soient enracimées. Alors on les lève, et on les met en bi 4 nière.

On visite souvent les jeunes élèves , soit qu’on les ait obtenus de semences, de boutures ou de marcottes; on détruit les limaces et les insectes qui les attaquent, on arrache les mauvaises herbes, on bine deux ou trois fois par an, et on donne de fréquens arrosemens pendant les chaleurs.

Lorsque les orangers sont en place, on les forme; taille etconduit, comme nous l’avons dit page 252. Deux fois par an on donne de profonds labours qui doivent pénétrer jusque sur les racines : le premier se fait au prin:

5go JARDIN FRUITIER, temps, le second à l’automne; les engrais leur sont indispensables, et tous leur conviennent très-bien, quoique chaque cultivateur donne la préférence à une combinaison particulière que souvent son vc‘sin rejette pour en employer une autre. Cette dissidence dans les opinions et la pratique est tout simplement le résultat de la différence des terrains. Il est clair que, dans les terres fortes et compactes, les engrais végétaux capables d’alléger et de diviser la terre seront les meilleurs; dans ceux qui sont brülans, des engrais froids conviendront davantage ; dans les sols humides et frais, les détritus de matières animales et les poudrettes produiront plus d'effet, etc. C’est à l'intelligence du cultivateur à donner à son terrain les engrais qui lui seront le plus appropriés : l'essentiel est de ne Les employer que lorsqu'ils sont bien consommés.

On ne fume guère les orangers que dans les mois de septembre et octobre, ou de février et mars , à l’époque des labours. On creuse une fosse circulaire autour de l'arbre à un pied ou dix-huit pouces de son tronc, et à huit ou dix pouces de profondeur ; on la remplit d'engrais convenables, et on la recouvre de la terre dela fouille. On emploie ordinairement les engrais végétaux en automne, et les fumiers d'animaux au printemps. Dans cette opération essentielle on aura égard à l’âge et à la vigueur des arbres, ainsi qu'à l'épuisement de la terre.

Les arrosemens se feront toutes les fois que les arbres paraitront en avoir besoin, ce qui se reconnaît parfaitement à la feuille, mais modérément, et avec de l’eau limpide ayant à peu près la température "dE l'atmosphère. Ce n’est guère que depuis les premiers jours de juin jusqu’en septembre qu'il est nécessaire d’arroser, et encore ne le fait-on que lorsque la température se maintient journellement à vingt degrés et au-dessus.

GRENADIER. (Punica granatum ; L.) B. Desenvi-

rons de Tunis. Cet arbre, qui s'élève souvent à vingt ou

GRENADIER, FIGUIER. 5gt vingt-cinq pieds dans les contrées où il croit en pleine terre, reste ordinairement arbrisseau quand il est cultivé en caisse dans le nord de la France. A ses belles fleurs rouges succèdent des fruits de la grosseur du poing et davantage, à écorce dure et cassante, renfermant une pulpe rouge et liquide, mêlée avec les graines d’une saveur acide et sucrée, fort agréable.

Currure. Les grenadiers ne sont pas extrêmement sensibles au froid , et passent même assez bien l'hiver en pleine terre dans les environs de Paris, pour peu qu'on les abrite avec de la paille ; mais ils ne produisent sûrement du fruit qu'au-dessous du 43° degré de latitude. On les multiplie de semences semées au printemps ettraitées comme celles d’orangers, de boutures et de marcoties parstrangulation faites selon les méthodes ordinaires, et par les rejetons nombreux qui croissent au pied. Du reste on les cultive comme l’oranger, et ils réussissent parfaitement dans les terrains substantiels, secs et chauds. On les taille et dirige comme nous l’avons enseigné page 256.

FIGUIER cuzrivé. ( Ficus carica; L.) F,. Indigène. Cet arbre , s’élevant de quinze à vingt-cinqpieds, produit deux fois par an des fruits délicieux , mangés frais, trèsbons et recommandés dans certains cas en médecine lorsqu'ils sont desséchés. Le bois du figuier est blanc, tendre, moelleux , et ne sert presqu’à aucun usage ; cependant les serruriers et les armuriers l’emploient quelquefois pour frotter et polir leurs ouvrages, parce qu'étant spongieux et mou, il prend ÉAunt l'huile et l’émeri. Dans les pays chuid : tels que la Provence, le Languedoc, Fltalie et dtacae , on cultive une grande quantité de variétés de figuiers, mais toutes ne réussissent pas au-dessus du 44° degré de latitude. Nous marquerons d'un astérisque les variétés qu'on peut cultiver avantägeusement dans les climais moyens de la France. Nous extrairons de l’excellente monographie

5y2 : JARDIN FRUITIERK, du genre figuier, de M. Loiseleur des Lonchamps, la description de toutes les variétés cultivées.