TABLEAU

des quantités d’eau propres à réduire l’alcool marquant ' divers degrés, a la preuve d’Hollande.

Le Cinq-six marque 22 d. \ ajoutez ^ d’eau de son poids.

— Cinq-neuf.. . . .

— Trois-quatre.. .

— Trois-cinq. . .

— Trois-six

. poids égal.

— Trois -sept. . . ,

— Trois-buit.. .

— Quatre-cinq. .

— Qualre-sept. . .

— Six-onze

— Deux-trois. .... 23 id. que le quatre-ciuq.

L’alcool absolu est composé de:

2 volumes d’hydrogène percarboné,

2 id. de vapeur d’ean.

Dans le commerce, on calcule son degré de spirituosité par l’enfoncement de l’aréomètre dans ce liquide , eu calculant en même temps l’abaissement ou l’élévation de sa température.

L’alcool, comme ou sait, est très employé dans les arts. A l’état d’eau-de-vie, on l’emploie comme boisson; celui qu’on extrait du vin , qui n’est pas détérioré, a nue saveur franche que ne possèdent jamais ceux de marc, de grain, de ponime-dc-terre , etc. : on a tenté encore, avec peu de succès, d’enlever à ces dernières liqueurs le mauvais goût qui les caractérise.

DU rHAIU'^tACIEV.

M. Bramle a puLlié nu Tableau des proportions d’alcool que coiitienneiit , pour cent, la plupart des vins étrangers : pour compléter les Mémoires que j’ai lus sur la fermentation à l’Académie royale des sciences, j’ai cru devoir me livrer à un semblable travail sur les vins de France , à cause de l’utililé et des avantages que les distillateurs pourront en retirer. (Voyez le Mémoire que j’ai publié dans le Journal de Chimie médicale.')

Alcoolomètre , ou Aéromètre.

Instrument en verre ou en argent , muni d’une échelle graduée , qui , plongé dans l'alcool , indique par son enfoncement son degré de concentration. Il est en effet évident que l’alcool , étant d’autant plus léger qu’il est pins dépouillé d’eau, l’instrument doit s’enfoncer d’autant plus qu’il se trouve placé dans un liquide plus léger ou moins propre à le supporter; mais, comme les variations de la température atmosphérique influent beaucoup sur la densité de l’alcool , on ajoute à l’aréomètre un thermomètre, pour indiquer sa température et faire les corrections nécessaires.

Alliage.

Union des métaux par la fusion.

Amalgame.

Union des métaux avec le mercure.

Allonge.

Tube eu verre, en porcelaine ou en métal, pour éloigner le ballon ou le récipient de la cornue, etc., pour les garantir de l’action du feu.

Analyse.

Ensemble des moyens ou procédés propres à reconnaître et à séparer les principes constiluans des corps.

Appareils.

Instrumens et ustensiles usités dans les cabinets de physique et les laboratoires de chimie et de pharmacie, pour pratiquer les diverses opératîpns.

MASUEI-

Appareil de JFolf.

Série de flacons tubulés, commençant , le premier avec la cornue, et les antres ensemble, au moyen de tubes recourbés. Ces flacons ont ordinairement trois tubulures chacun; celle du milieu est destinée à livrer passage à un. tube qui va plonger dans le liqnide du flacon , et qu’on nomme tube de sûreté.

Atomes.

Dernières molécules des corps , c’est-à-dire réduites au plus petit volume qu’on puisse imaginer.

Bain de sable.

Espèce de bassine en tôle remplie de sable, sur laquelle on place les vases contenant les liquides qui doivent être évaporés ou distillés au degré de chaleur que l’on communique à ce sable.

Bain-marie.

C’est ordinairement un vase qui s’emboîte dans uni autre : ce dernier contient de l’eau qu’on fait entrer eni ébullition , et c’est la vapeur de cette eau qui sert ài chauffer l’autre vase et le liquide qu’il contient ; quelquefois , c’est un simple vase découvert, dans lequel on tient t plongés, à une température plus ou moins rapprochée,, de l’eau bouillante, des vases en verre, en métal, etc.

Balance.

Instrument propre à déterminer le poids relatif des corps.

Calcination.

Exposition prolongée des corps à l’action du calorique, pour les dépouiller de quelque principe.

Calorique.

Fluide impondéré etinvlsible, qui pénètre tous les corps< s’interpose entre leurs molécules, les dilate, les fait passer de l’état solide à l’état liquide, et souvent à celui det gaz. Son existence matérielle n’a encore été démontrér que par ses effets, principalement par celui que nous ap

DU rHAR.ttACrEW. l-r

peloas chaleur. Cette dénomination ne doit pas être confondue avec celle de calorique ; elle n’est que la sensation qne nous fait éprouver l’accumulation de ce dernier sur notre corps , comme le froid est la sensation que nous fait éprouver sa soustraction : ces deux effets sont dus à la propriété dont il jouit de se mettre en équilibre dans tous les corps. On donne le nom Ae calorique latent à celui qui n’est pas susceptible d’être déterminé par nos instrumens, et celui de calorique spécifique à celui qui est nécessaire pour élever un poids égal des corps d’un même nombre de degrés , sous la même pression.

Carbonisation.

Action de réduire les substances végétales ou animales à 1 état de charbon, en les chauffant plus ou moins dans des vaisseaux fermés , tels que les creusets, etc.

Capsules.

Sorte de coupes plus ou moins grandes , en verre , en porcelaine, en terre de pipe, en argent ou en platine, pour l’évaporation de petites quantités de liquide, et quelquefois pour la calcination de certains solides.

Caput mortuum.

C’est ainsi que les alchimistes nommaient le résidu de la distillation à la cornue.

Causticité.

Propriété dont jouissent certains corps, quand on les met en contact avec les substances animales , de les corroder.

Cohobation.

Les anciens chimistes donnaient ce nom à la redistillalion d’un liquide, sur le résidu qu’il avait laissé dans la cornue ou l’alambic, afin de le saturer davantage des parties solubles de ce même résidu.

Cohésion.

Force qui tend à unir les molécules des corps.

Combinaison .

Union chimique que deux ou plusieurs corps contrac-

3MAKUE1

tent ensemble ponr ne faire qu’un tout similaire ; ce qui diffère essentiellement du mélange, dans lequel il ne s’opère aucune action chimique.

Combustion.

Combinaison de l’oxigène de l’air atmosphérique arec le corps combustible , qui s’opère avec dégagement de calorique et souvent de lumière en même temps.

Concassation.

Opération par laquelle on réduit dans un mortier, par l’action du pilon, un corps solide en fragmens et en poudre grossière.

Concentration.

Évaporation des liquides pour augmenter leur densité , I®. en diminuant la quantité de véhicule qui tient eu solution les corps qu’ils contiennent, comme pour les solutions salines; 2®. en vaporisant l’eau qui diminuait la force de ces corps, comme les huiles; 3®. ou bien en vaporisant , à une douce chaleur, des corps unis à l’eau et plus volatils qu’elle , comme l’alcool, etc.

Condensation.

Densité plus grande des gaz, qui peut aller, pour certains, jusqu’à la liquéfaction, et qu’on opère par le froid ou par une forte pression.

Coupelles.

Espèce de capsules faites avec les os calcinés, l’argile et l’eau , destinées à une opération appliquée à l’affinage de l’or et de l’argent qu’on nomme coupellation.

Creusets.

^ Vases coniques en argent, en platine, ou en argile modifiée, servant à la fusion , à la carbonisation , à la calcination , etc., de diverses substances.

Cristallisation.

Arrangement symétrique et très varié que prennent les molécules de certains corps, soit par la sublimation, soit par l’évaporation d’une partie du liquide qui la tient en dissolution , soit par une diminution de température ou une forte pression.

DU PHARMACIEW.

Contusion.

Action d’écraser par le pilon certaines substances peu sèches, afin de rendre ainsi l’extraction des principes qu’elles contiennent plus facile.

Clarijication.

C’est l’art de déponlller les liquides des substances qui y sont suspendues et en troublent la transparence ; on y parvient par trois moyens , suivant la nature des substances :

1°. Par coagulation. Cet effet a lieu quand on expose la liqueur à l’action du calorique, et qu’elle contient de l’albumine ou qu’on y en ajoute (le blanc d’œuf, le sang); alors cette albumine, en se coagulant, entraîne les corps qui étaient suspendus dans la liqueur : c’est ainsi qu’on clarifie le petit-lait et les sirops.

2°. Par dépuration. C’est-à-dire en laissant les liquides (|ui ne sont pas susceptibles de s’altérer en repos pendant quelque temps, afin de se dépouiller des substances étrangères qui se précipitent, comme le suc de citron. Si ces liqueurs ne sont pas bien claires, on recourt alors au moyen suivant.

3'>. Filtration. Action de séparer d’an liquide les particules ju’il contient en suspension, et qui ne sont pas assez pesantes pour se précipiter. Pour cela , on fait passer le iquide à travers des corps poreux ou de ceux dont les nterstices permettent à la liqueur de passer sans livrer jassage aux substances étrangères. On connaît diverses jspèces de filtres :

I». Filtre de laine. Ce sont des carrés en laine blanche an en étamine , qui portent ce dernier nom , et qu’on fixe iur des châssis en bois au moyen de quatre pointes pla- :ées aux angles. On donne quelquefois à ce filtre une Forme conique ; il porte alors le nom de chausse d'Hip- ^ocrate : ce mode est employé pour les divers sirops de sucre ou de miel.

2“. Filtre en toile. Il ne diffère du précédent qn’en ce qu’il est eu toile; il sert pour les substances alcalines et les sels ; parfois ou le recouvre d’une feuille de papier de trace.

MANUKi.

3®. Filtre en papier. Oa emploie ponr celte espèce de. lilire le papier non colle gris et le papier dit Joseph , sui vant la densité des liquides. Le papier colle ne peut servir li cet usage, attendu que la colle en bouche les interstices, qui dès-lors ne se laissent point traverser par laj liqueur.

4». Filtre de charbon. On verse les liqueurs qu’on ventt liltrer ainsi dans de grands vases contenant au fond nne« couche de charbon : ce procédé a l’avantage de clarlfien l’eau et de lui enlever la saveur et l’odeur étrangèress qu’elle pourrait avoir. On filtre ainsi les huiles.

5'^. Filtre par le sable. Ce moyen consiste à faire Ira — verser au liquide, dans un grand vase ou réservoir, une couche de sable. C’est ainsi qu’on purifie l’huile en Hollande. Il est des filtres plus utiles encore , qui consistent en une couche de gravier qui recouvre une couche de sable fin , et celle-ci une couche de charbon : c’est ainsi, qu’on clarifie et dépure l’eau , les huiles, etc.

Les fontaines des ménages offrent un côté en grès qui,, se laissant pénétrer par l’eau , la dépouille des substancesqui en troublaient la transparence.

6->. Filtre de 'verre. Ce procédé consiste à remplacer le sable par le verre en poudre: on l’emploie pour les acides , qui attaqueraient le sable ou brûleraient le papier, etc.

•7°. Filtre de coton. On l’emploie pour séparer l’huile, (jui surnage l’eau : pour cela on plonge une mèche de co-'ton dans cette huile, et l’on fait plonger l’autre extré-mité de la mèche dans un autre vase; l’huile parcourt! toute l’étendue de cette mèche, et se rend , goutte à goutte, dans l’autre vase.

Il est encore un autre filtre, nommé fdtre-presse , dé» M. Réal , dont nous ne nous occuperons point ici. Il en est d’autres , en métal , qui sont des espèces de petits cri- ' Lies à très petites ouvertures, sur lesquels on place tint pondre qui doit être traversée par l’eau bouillante : ce liquide en extrait les principes solubles et passe, très clair, . dans un récipient placé au-dessous. C’est ainsi que sonti construites les cafetières-filtres.

nu PUAKMACIF.K. 2,

Déjlegmer.

P.ir celte opération , on dépouille certaines liqueurs d une grande partie de la substance aqueuse qu’elles cou tiennent, et qu’on nommait jadis/%we.- ainsi, en rectiliant 1 alcool , on le sépare de cette portion aqueuse qui porte ce nom. ^ *

Déliquescence.

Propriété qu’ont certains corps de se liquéfier en attirant et absorbant rbnmidité de l’air : le corps ainsi llquéfie est dit tombe en deîiquium.

Dépuration.

Ensemble des moyens propres à séparer des diverses substances tontes celles qui leur sont étrangères, et, en les isolant ainsi, de les obtenir à l’état de pureté. Il serait trop long d’énumérer ici tous les procédés usités à cet effet.

Désoxidation .

Moyen d’enlever roxigène aux oxides raélalliques , et de revivilier ainsi les métaux*

Digestion.

Opération par laquelle on met en contact, dans un vase exposé plus ou moins de temps aux effets d’une chaleur bien au - dessous de celle de l'ébullition, une substance dans un liquide, pour en extraire quelque principe.

Digesteiir de Papin.

Appareil fermé, dans lequel les substances introduites éprouvent un grand degré de chalenr et de pression, qui les ramollit prodigieusement et facilite l’extraction de leurs principes par le liquide y contenu.

Distillation.

^ Opération par laquelle on sépare , ordinairement par 1 action du calorique, dans des vaisseaux fermés, les principes volatils d’une substance de ceux qui sont beaucoup plus fixes (i). Prenons pour exemple la distillation de

(i) Il y a des distillations dans lesquelles ou se propose

25 MAKUEL

l’eau : on introdait ce liquide dan« la cucurljlte de l’alambic, sur laquelle on place le chapiteau, auquel on i

adapte ensuite le réfrigérant. Après a voir bien lu té et rempli i

le rafraîcbissoîr d’eau froide, on allume le fourneau ett on chauffe à l’ébullition : dès-lors la vapeur d’eau s’élèves dans le chapiteau, se rend dans le serpentin, et, comme* le calori((ue tend à se mettre en équilibre avec tous lesi corps, celui qui constituait l’eau à l’état de vapeur pénètre l’étain et se porte sur l’eau du rafraîcbissoir, qu’il échauffe, à son tour, tandis que l’eau eu vapeur, devenue liquide,,' circule dans le serpentin et se rend dans le vase destiné' à la recevoir, dépouillée de toute substance étrangère, ài moins que l’ean qu’on a distillée ne contint quelque sub-stance volatile. Les substances salines restent dans la cu-curbite avec la partie de l’eau non distillée, qui est en-viron le quart de e.elle qu’on y a introduite. Nous avons' dit que l’eau du rafraîcbissoir s’échauffait au point qu’elle pouvait être portée à l’ébullition : il est aisé de voir qu’il est indispensable de la changer souvent. Mais, soit que* l’eau chaude , étant plus légère que l’eau froide , s’élève ài sa surface, on mieux, que les premiers tours du serpen-tin étant ceux où la vapeur d’eau se condense presqu’eui entier, il arrive aussi que les couches d’eau supérieures» du rafraîcbissoir s’échauffent les premières : il faut donc,, au moyen d’un entonnoir à tube très long, porter l’eaui froide au fond du vase; de cette manière, l’eau chaude est seule évacuée en même temps par nu tube supérieur,, ce qui ne ralentit nullement l’opération.

Ce mode d’opérer s’apjdique également aux eaux distillées des plantes et même aux fleurs. MM. Chevallier ett Idt ont tracé, à ce sujet, quelques préceptes que nous» croyons utUes de rapporter, (r)

un autre but , celui de retirer uu produit volatil qui se forme • par la réaction de deux ou plusieurs corps aidés de l’action i du calorique, ou bien par l’action de celui-ci sur certains» corps. Dans ce genre se trouvent les éthers sulfurique, nitrique , etc., l’ammoniaque , le chlore , plusieurs acides, etc.,, la distillation de la corne de cerf, des os, etc,

(i) Manuel du Pharmacien.

DU PHARMACIE’f.

1°. SI la substance a nne texture serrée, ou si elle renferme peu d’eau de végétation, il convient de la concasser, de la r.lper on de la diviser en petits morceaux, et de la laisser quelque temps en contact avec l’eau, pour qu’elle pénètre la libre végétale et facilite l’extraction des principes volatils.

2°. Si la plante est peu odorante, il faut cohober souvent, c’est-à-dire distiller à plusieurs reprises le produit de la première distillation sur nne antre quantité de plantes nouvelles.

S®. Si la plante est odorante, en mettre de suite une quantité suflisante pour la saturation de l’eau, (i)

4°. Il faut avoir soin qu’il y ait dans l’alambic assez d’eau pour qne les plantes eu soient baignées jusqu’à la fin de la distillation ; plus elles sont succulentes, moins il faut d’eau.

5®. On doit éviter que rien ne passe de la cucurbite dans le récipient.

6®. Si l’on craint qne , par leur coctiou,les plantes ne se ramollissent au point de former une pâte au fond de la cucurbite, il faut les soutenir à l’aide d’un panier d’osier on métallique. (2)

7®. 11 faut porter rapidement l’eau à l’ébullition, et l’y maintenir jusqu’à la llu.

8®. Rafraicliir le serpentin le plus souvent possible.

90. Employer les plantes fraîches de préférence aux sèches, à l’exception de la mélisse, qui, par la dessiccation, ievient plus odorante.

10®. On doit filtrer les eaux aromatiques après leur distillation, pour en séparer quelques gouttes d’huile aromatique qui peuvent y être en suspension, et qui les rendraient âcres, souvent même dangereuses.

Il convient de conduire bieu le feu pendant la distilla-

(1) Si l’on ne met pas une suffisante quantité d’eau, il m résulte que les plantes touchaut le fond de la cucurbite, ^ subissent une sorte de corabustiou qui communique à ’eau distillée une odeur empyreumatique.

(2) Il est souvent très avantageux de recourir à ce moyeu lour la distillation des fleurs.

MANUEL

tion , car, si ou chauffe trop, une partie des plantes et de la décoction qui est dans la chaudière passe à la distillation ; quand bien même ce passage n’anrait pas lieu l’ean n’eu acquiert pas moins une odeur d’empyreumc en un mauvais goût. Il en est de même si l’on opère sur de. trop grandes masses. Nous ajouterons que , si l’on néglige, de rafraichir le serpentin , il en résulte qu’une partie dn produit, n’élant pas condensée, se perd en vapeur.

Il est reconnu que les eanx nouvellement distillée." ont une odeur empyrenmatiqne plus on moins forte qu’elles perdent peu à peu ou i)ieu instantanément si on les plonge dans un bain de glace ; ces eaux deviennemi ainsi beaucoup plus suaves; on doit les conserver dani. des bouteilles en verre (i) , bouchées avec du papier, cai: avec un bouchon de liège , elles contractent bientôt una odeur de moisi; on doit aussi les liltrer souvent pour le? débarrasser des pellicules qui s’y forment, et qui aunon cent un commencement d’altération. Enfin, comme le • préparations ne se conservent pas bien long-temps, l’exception de quelques unes, qui sont très chargées d: certaines huiles volatiles, telles que les eanx de meui the, etc., il faut les renouveler souvent.

On distille de cette même manière le vin , les huiles vc latiles. Dans le premier cas, il faut bien ménagerie fec’ car autrement il arrive que l’eau et le principe colorai! passent à la distillation ; ordinairement pour les liqueua qui se vaporisent au-dessous du degré de l’eau bouillantt au lieu de distiller à feu nu, comme dans l’exemple qr nous venons de donner, on opère par l’intermède de vapeur d’eau : c’est ce qu’on appelle bain-marie : potcela on met de l’eau dans la cucuibite et on y adapte ut. seconde cucuibite dite bain-marie qui n’arrive pas jusqu , l’eau de la précédente : c’est dans cette nouvelle cucurbi qu’on place les substances ^ distiller. Par ce moyen température est toujours égale, et ne dépasse pas looeem ce qui fait que les substances à distiller n’éprouvent poil' l’altération qu’elles auraient pu contracter à une teinpi.

( 1 ) Les eaux distillées contiennent un acide qui attaqu rait les vases métalliques.

uir PHARarACiBî,'. a5

rature supérieure, et s’évaporent à uu degré de température inférieur à celui qui aurait lieu à feu nu : c’est ainsi que dans les pharmacies on préparait jadis l’alcool, etc. 11 arrive souvent qu’on veut avoir un dégré de chaleur plus fort que celui de la vapeur d’eau ; on recourt alors an I sable, qui, étant mauvais conducteur du calorique, acquiert ainsi une température très élevée ; c’est ce qu’on appelle distiller an bain de sable. C’est ainsi que s’opèrent plusieurs distillations a la cornue. Il est aisé de voir qu’on peut faire acquérir au sable une température plus ou moins élevée, suivant la chaleur du fourneau.

Décoction.

Action de soumettre aux effets de l’eau en ébullition les substances, popr en extraire quelques uns de leurs principes. Pour que cet effet soit plus prompt, on doit réduire ces substances en petits morceaux si elles sont molles, les inciser si elles sont fibreuses, on bien les concasser si elles sont dures.

Dulcification.

Addition de l’alcool à quelques acides minéraux pour en modifier l’action. Ainsi l’acide .sulfurique uni à l’alcool porte le nom A'acide sulfurique ou vitriolique dulcifié , ainsi que celui d’eau de Rabel , etc.

Eau.

Ce liquide est trop connu pour que nous ayons à I en faire connaître les propriétés. Nous nous bornerons ! à dire qu’elle se congèle au-de.ssous de o;à o elle passe à l’état liquide, et elle se vapori.se à loo® cent. Cette vapeur occupe un volume 7700 fois, etc. plus considérable que celui de l’eau ; de là proviennent ses effets étounans comme force motrice. On sent que pour acquérir une si grande dilatabilité, l’eau doit avoir absorbé une grande quantité de calorique. En effet, i kilogramme d’eau en vapeur uni à 4 kil. 66 d’eau à o leur communique une température de 100®. Ce qu’il y a également de remarquable, c’est que la glace à <) a besoin d’absorber 75 degrés de calorique pour se liquéfier et donner de l’eau à o. Ainsi une livre d’eau a 75 cent, et une livre de glace à o donnent deux livres d eau marquant o : voilà pourquoi la fonte des neiges et I. 3

2(> MA3VÜEL

des glaces s’opère si leatement. L’eau est composée eu poids de :

Oxigène 88 , go.

Hydrogène. . . 1 1 , lo.

L’eau est le dissolvant d’une foule de substances. Pour de plus grands détails, nous renvoyons à notre Chimie medicale.

Eau-mère.

Résidu liquide de la cristallisation des sels.

Ebullition.

Passage rapide d’un liquide à l’état de vapeur par l’action du calorique.

Édulcoration.

Lavage de quelques substances au moyen de l’eau.

Efflorescence.

Propriété dont jouissent quelques corps d’abandonner à l’air toute ou du moins une grande partie de l’eau qu’ils contiennent, et d’acquéiÿr ainsi une forme pulvérulente.

Esprit.

C’est ainsi que les anciens nommaient tout liquide volatil autre que l’eau qu’on obtenait par la distillation. On y ajoutait le nom de la substance d’où il provenait. Ainsi l’on disait : esprit de vin, esprit de soufre, esprit denitre, etc.

Evaporation.

Conversion des liquides en vapeurs au moyen du calorique et dp l’air, ou bieu par la soustraction totale de la pression exercée par ce dernier sur les corps, comme cela a lieu sous le récipient de la macliiue pneumatique.

Exsiccation.

Moyen d’enlever aux corps leur humidité , soit par l’action du calorique et de l’air , soit pat l’intermédiaire des corps qui absorbent cette humidité, comme le papier non collé, le coton, les toiles, etc.

Fdtration. 'Voyez Clarification.

DU PHABMACrEN. 37

Flacon.

"Vase cylindiiqne en verre ayant à lu partie snpérieure un goulot court à bords renversés. Ceux qui ont leur goulot intérieur usé à l’émeri avec un bouchon en cristal également usé, portent le nom àe flacons à l’émeri.

Fourneaux.

Appareils pour appliquer le calorique aux diverses opérations. En pharmacie, on n’emploie guère que deux fourneaux :

i“. \.e fourneau évaporatoire . Il se compose A du foyer ou l’on met le combustible, ayant ouverture latérale, qu’on ferme à volonté et par laquelle on y porte ce même combustible, sur une grille en fer qui lui sert de fond; B d’une antre partie en dessous, qu’on nomme cendrier, parce que les cendres s’y rendent : le cendrier a également une porte latérale afin de livrer passage à l’air pour activer la combustion.

Fourneau à réverbère.

Comme le précédent, il se compose de deux parties, le cendrier et le foyer, celui-ci ayant souvent une petite ouverture latérale pour donner issue au col de la cornue, ou bien deux échancrures, une de chaque côté, pour y assujettir les tubes de fer ou de porcelaine qu’on veut chauffer. Le foyer est surmonté d’une troisième

Kartie qu’on appelle dôme ou réverbère, destiné à réverérer la chaleur ou à la réfléchir sur le corps placé an foyer ou laboratoire; on y pose la cornue sur deux petites barres de fer transversales, adhérant aux parois du fourneau à environ de 5 à 8 pouces au-dessus de la grille. Le dôme enfin est surmonté d’une cheminée en terre qui sert à réfléchir la chaleur, et qu’on surmonte d’un cylindre en tôle quand on vent rendre cette réflexion encore plus forte.

Gaz.

Corps réduits par le calorique , ou la soustraction Je la pression atmosphérique, à l’état de fluide élastique, St qui sont susceptibles de repasser à l’état liquide par la iODStraction du calorique, etc. Les gaz qui conservent sonstamnignt cette forme, sans pouvoir être condensés.

MA.Î1U1ÎX.

sont nommés gaz pennanens : ainsi l’air atmosphérique, l’azote, l’oxigène, l’hydrogène, sont des gaz permanens, puisqu’ils ne peuvent point être condensés , comme les gaz acide sulfureux, sulfurique , nitrique, etc. , etc.

Hydrate.

Combinaison intime on chimique de certains corps i métalliques oxidés avec l’eau.

Infusion.

Opération par laquelle on soumet un ou plnsleurss corps à l’action prolongée d’un liquide dont la tempéra-ture est plus ou moins voisine du point d’éhullition , , pour en extraire des principes qu’une plus haute chalenrt pourrait volatiliser.

Insolation.

Exposition an soleil pour opérer une sorte d’infusion à la chalenr de ses rayons.

Lévigation.

C’est la réduction en poudre très fine de certaine.* substances très dures , soit an moyen d’un moulin con-i struit pour cela, ou mieux au moyen de la molette sni le porphyre.

Liquation .

Ou séparation an moyen du calorique, d’un corps pin fusible qu’un autre avec lequel il était uni.

Liquéfaction.

Passage d’un corps solide à l’état liquide par l’actior du calorique.

Lingotière.

Appareil qui se compose de denx pièces carrées er ferou en cuivrejaune, danschacune desquelles se trouver des rigoles demi-cylindriques , qui se correspondent t forment par leur réunion des cavités cylindriques. O fixe ces deux pièces réunies au moyen d’une attacl: en métal munie d’une vis et d’un écrou. C’est dans ci: cavités, dites lingotières, que l'on verse le nitrate d’arger: fondu (pierre infernale), pour en former de petits C" lindres nommés bâtons.

UU rHiKMACIBK.

Lut.

Enduit dont on recouvre les jointures des vases , qu’on adapte 1 un a 1 autre dans certaines opérations, afin d’eui pecher la perte des gaz on des vapeurs.

On connaît un grand nombre de luts j souvent on n emploie que le papier trempé dans une pâte de farine claire; d autres fois on en prépare nn en broyant dans un mortier de la pâte d’amandes avec de la colle de farine celui-ci est très souvent employé pour mastiquer les bouchons de hege des flacons , quand le gaz qui se dégage est de nature à n’exercer aucune action sur le liège n^i smr ce lut. Dans ce dernier cas on a recours à nn lut fait avec l’argile calcinée et battue dans un mortier avec l’buile de lin ithargirée. Pour plus de solidité, on recouvre ce lut, soit d un parebemin mouillé ou bien d’une toile trempée dans un autre Int liquide composé de chaux éteinte et de blanc d oeuf. Il est des pharmaciens qui emploient pour lut la farine de moutarde battue avec un peu d’eau ; enfin un très bon lut, qui devient aussi dur que la pierre, e.st celui qu’on fait avec la chaux éteinte et le sang de bœuf

Macération.

Infusion a froid d’un solide dans nn liquide tendant en grande partie^ a le ramollir afin d’en pouvoir extraire ensuite plus aisément quelque principe.

Matras.

Va.ses de verre sphérlqnes ou ovoïdes plus ou moins grands, surmontés d’un long col, et destinés à mettre en macération ou en digestion diverses snbstances médicamenteuses, on bien à opérer certaines préparation.s chimiques.

Menstrues.

Liquides qui ont la propriété constante de dissoudre certains corps; ainsi l’eau est le menstrue dans lequel se dissolvent la plupart des sels, le sucre, la gomme, etc. L alcool est celui des résines. On voit que le nom de menstrue est presque synonyme de dissolvant.

Molécules.

Particules des corps dans nn état de division extrême.

3o MANUEl

Mortier.

Ustensile de forme variable et souvent ovoïde destiné à recevoir certaines substances solides destinées a etre pulvérisées an moyen du pilon, ou bien des matières molles on liquide qu’on vent unir ensemble par ce même moyen. Les mortiers sont en bronze, en fonte, en fer tourne, en verre, en porcelaine, ou bien eu agate, suivant que les substances qu’on veut broyer peuvent exercer quelque action cbimique sur eux. Les pilons sont de même nature ainsi qu’en bois.

Pèse-liqueurs , pèse-sels , pèse-acides , pèse-sirops , etc.

Ces instrumens, qui servent à marquer le degré de saturation de liquides chargés de divers corps, se composent d’un tube cylindrique et creux de verre ou d'argent, ayant une renflure spbéroïdale ou pyriforme à sar partie inférieure, laquelle contient suffisante quantité de mercure ou de plomb pour lui faire prendre une position verticale quand on les plonge dans une liqueur : c’est, comme on volt, une sorte de lest. Une échelle est gravée sur la longueur du tube ^ ses divisions doivent être très égales, mais elles ne sont pas les mêmes pour les liquides plus denses ou plus légers que l’eau , qui se trouve prise pour point de comparaison : c’est ce qui fait varier ces instrumens entre eux, quoique partant tous du même principe. Ceux qui sont destinés aux liqueurs plus pesantes que l’eau ont le zéro placé à l’extrémité supérieure du tube; et c’est ju,squ’à ce zéro qu’il doit plonger dans l’eau distillée à la température atmosphérique; il est donc évïtlent que plus la liqueur dans laquelle on le plongera sera dense ou pesante, moins il s’y enfoncera; les degrés de l’échelle qui seront alors à découvert seront par conséquent ceux de la saturation du liquide. Quant à ceux qui sont plus légers que l’eau , le zéro doit se trouver à l’extrémité inférieure du tube, et, par la raison inverse, , plus l’instrument s’enfoncera d’un nombre de degrés dans > le liquide, plus il sera plus léger que l’eau. Pour plus de • détails, voyez les divers traités de physique.

Oxides.

Corps simples combinés avec l’oxigène dans des proportions qui ne sont pas suffisantes pour les acidifier. Ces-

DU PUàEMACIEN.

combinaisons de l’oxigène avec les métaux portent le nom & oxides métalliques ; elles étaient jadis connues sous le nom de terre des métaux et de chaux métallique.

Oxigène.

Fluide élastique, incolore, inodore et invisible, qui entre dans la composition de l’air atmosphérique, et qu’il rend seul propre à la combustion et à la respiration. C’est en raison de cette dernière propriété qu’il a également reçu le nom d’atr vital.

Pélican.

Alambic de verre d’une seule pièce, dont le chapiteau est muni d’nne tubulure, et d’où partent de chaque côté un tube recourbé qui va reporter dans la cucurbite les produits de la distillation. N’est plus usité.

Pipette.

Petit instrument en verre composé d’nne boule , à laquelle sont sondés, des côtés opposés, deux petits , tubes, l’un plus court et très eflllé, et destiné à plonger J dans la liqueur; l’autre long et courbé servant à aspirer ^ l’air de la boule. Par cette opération on soutire aisément une liqueur de dessus un autre corps ; elle reste dans la ' boule tant qu’on tient le tube aspirateur bouché.

5 Porphyrisation.

On donne le nom de porphyre à une table de cette e matière on en granit , sur laquelle on opère, par le frottcs ment circulaire, avec une molette de même nature, la 8 pulvérisation très fine des corps. Cette pulvérisation porte. J le nom de porphyrisation. Elle a lien à sec ou avec l’ads dition de quelques liquides.