GRAINES ÉCONOMIQUES

la cultive pour ses graines, qui ont un goût et une odeur aromatiques fort agréables. L’anis se sème au printemps en terre légère , et demande beaucoup d’arrosemens.

Toutes les plantes dont nous venons de parler sont d’un usage bien plus fréquent chez les conliseurs que dans les cuisines.

5- Lin ( Linum , f. descaryophyllées ). Quelques jardiniers s’adonnent à la culture de cette plante , dont l’usage principal est de fournir par ses tiges une filasse abondante et très fine ; mais cette culture doitêlre laissée aux champs, les jardinsn’ayant pas assez d’étendue pour s’y livrer d’une manière avantageuse. On peut cependant en semer quelques planches , pour en recueillir la graine qui sert de médicament dans mille circonstances.

6. Pavot (Papayer, f. des papaveracées ). Il en est tout-à-fait de même du pavot. Le principal but de sa culture est d’extraire de ses graines une huile peu agréable, mais en grand usage dans les campagnes; il faudrait en garnir tout un jardin pour obtenir des produits appréciables. C’est donc seulement comme médicament d’un usage fréquent qu’il est bon d’en avoir quelques pieds. Ceux à fleurs doubles sont aussi très cultivés pour l’ornement des parterres et surtout des jardins paysagers soignés.

Art. III. Des champignons.

Il est inutile de nous arrêter sur les plantes qui composent la famille des champignons. Personne n’ignore les qualités vénéneuses et malfaisantes de la plupart de ces végétaux singuliers, d’une organisation toute particulière et encore si peu connue, et il ne peut entrer dans le plan de cet ouvrage de décrire les espèces desquelles il faut se méfier (i).

(t) La Photographie médicale duD. Rocque, qui se publie