CHAPITRE VI

DES PLANTES SAUVAGES NEGLIGEES, ET DONT ON POURRAIT ENRICHIR I,E$ JARDINS.

La plupart des végétaux utiles doivent les qualités qui les distinguent aux perfectionnemens de la culture, et sans la culture ils les perdent bien promptement. Originaires de végétaux sauvages, le plus souvent peu recommandables, la découverte de leurs précieux avantages est due au hasard , et ils ne tardent point à retourner à cet état de nature , d’où ils ne sont sortis que par une influence extérieure, dès que cette influence cesse son action.

Il n’y a aucun doute que, par des préparations convenables, on ne puisse r endre alimentaires tous les végétaux connus non vénéneux; mais, en outre, nos champs , et plus encore les pays de climats analogues récemment découverts, renferment bien certainement une foule de plantes dont les propriétés mériteraient autant d’être perfectionnées que celles des végétaux qui occupent exclusivement nos jardins.

Ces considérations mériteraient de fixer l’attention des hommes qui réfléchissent, et appellent leurs essais dans l’espoir de multiplier les ressources dans un temps de disette ou dans un voyage , et de découvrir de nouveaux végétaux, dignes de figurer avec honneur sur nos tables, ou propres à être cultivés dans certains sols défavorables aux autres plantes.

Nous avons donc cru aborder un sujet d’utilité générale, et faire plaisir aux amateurs d’horticulture qui voudraient tenter d’introduire dans nos jardins des richesses nouvelles, en leur indiquant