TRAVAUX DE JUILLET

geonne et on palisse la vigne et les arbres fruitiers; on greffe encore en écusson à œil poussant, notamment les arbres à fruits à noyaux , et les rosiers ; on fait la première tonte des baies , des palissades , des bordures de buis : on continue à faite la chasse aux animaux destructeurs, et notamment aux nombreux insectes que les chaleurs font pulluler.

Ainsi, les travaux généraux du mois sont encore de sarcler, de transplanter, arroser, ratisser, aussibien dans les jardins utiles que dans les jardins d’agrément. Plusieurs planches ayant déjà fourni leurs produits, doivent sur-le-champ être labourées et de nouveau occupées par des plantations destinées à succéder aux premières, mais de nature différente pour obéir aux principes des assolemens , ainsi que nous l’enseignerons dans le paragraphe treizième. Enfin , comme dans ce mois abondent toutes sortes d’hejbages , on doit penser à en faire des provisions d’hiver.

§. VII. Travaux de juillet.

Les grandes chaleurs sont arrivées , la végétation poursuit sa course , et déjà la généralité des végétaux a oublié les plaisirs de l’amour pour songer aux devoirs de la maternité; cependant on voit encore fleurir notamment les laitues , les chicorées , le chanvre, le jasmin, le martagon , les géraniums , l’œillet et la rose d’Inde, le souci , le basilic, la lavande, la molène, le catalpa, la verge d’or.

Dans ce mois, le jardinier soigneux doit renouveler les semis du mois précédent; mais déjà il pense aux produits de l’année suivante, et il sème en lieu abrité des chaleurs , pour être repiqués à l’automne à bonne exposition , des carottes, des

Eanais, des ognons, des choux et choux-fleurs.

es semis des radis, des mâches , des épinards, des salades, des fournitures, des navets, continuent dans ;les terrains déjà récoltés : partout on

ANNUAIRE DU JARDINIER

sarcle, ou bien on ratisse , on arrose; on récolte une foule de graines déjà mûres ; on continue l’ébourgeonnement et le palissage des arbres fruitiers ; on greffe en écusson , à œil dormant , sur prunier, coignassier, poirier, pommier , églantier.

Dans le jardin fleuriste on lève les oignons et bulbes qui doivent rester en terre pour les débarrasser des cayeux et les transplanter : tels sont ceux de lis, de fritillaires , de martagons, de narcisses. On sème pour l’année suivante la plupart des fleurs bisannuelles ou qu’on veut avoir au commencement du printemps , comme les mauves, les giroflées , les campanules, les onagres, les nigelles , les digitales , le sainfoin d’Espagne ; on sème en caisse les graines de tulipes , d’anémones; on marcotte les œillets ; on recueille , pour différens usages , soir et matin , les fleurs des orangers. C’est dans ce mois où l’on jouit de la plupart des fleurs des plantes et des arbustes de jardins , que les fleuristes font leurs échanges et leurs achats.

Ainsi, les principaux travaux du mois sont les mêmes que ceux de juin ; mais déjà le jardinier pense à l’année suivante, et prépare ses semis pour les primeurs. C’est encore dans ce mois abondant en récoltes, que se font les provisions d’hiver; enfin l’activité de la végétation , les grandes chaleurs obligent d’avoir continuellement en main les binettes , sarcloirs , ratissoires , arrosoirs.

§. VIII. Travaux d'août.

L’été s’avance à pas rapides, les jours diminuent , les fleurs n’émaillent plus en abondance les champs et les prairies. Celles qu’on distingue dans ce mois sont la balsamine, l’ héliotrope , les phlox . les asters , les rudbeckia , les sjlphium , le laurier rose.

Les travaux du jardinier, pour l’année suivante, sont les mêmes qu’en juillet; mais il sème pour la dernière récolte de l’année , des pois, des haricots ,

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des épinards , des salades , des fournitures , des navets : encore les produits des deux premiers légumes sont-ils bien incertains; il butte le céleri, lie et empaille les cardons , les chicorées pour les faire blanchir; il sème pour l’année suivante des fraisiers en pleine terre et en pot s’il veut obtenir des produits d’hiver, sous châssis ou en serre; il recueille les graines de carottes , betteraves , ognons, ciboules, radis, persils, cerfeuils , laitues.

Dans le jardin fleuriste, tous les travaux indiqués pour le mois précédent peuvent se pratiquer dans celui-ci. On continue d’écussonner sur prunier, coignassier , poirier , pommier , églantier, et on commence à le faire sur cerisier, merisier , cessier; on continue de marcotter les œillets, on découvre les fruits pour leur donner plus de couleur et de goût , notamment les pêches dont la pleine récolte a lieu à la fin de ce mois ; enfin on continue partout à sarcler, ratisser, arroser, effiler les fraisiers.

Dans les pépinières d’arbres et arbustes de tout genre, les travaux de sarclage, d’arrosage, d’arrachage des herbes , n’ont point cessé un seul jour pendant les trois mois qui viennent de nous occuper. C’est aussi pendant cette époque , qu’au moyen des couches chaudes et des cloches obscures, on a dû mettre à profit toutes les branches de végétaux rares pour en faire des boutures , des marcottes, car ces élèves font la richesse du pépiniériste; c’est encore pendant ce temps que chaque jour il doit s’occuper d’écussonner une multitude d’arbres et arbustes, soit a œil poussant, soit à œil dormant. Dans les jardins paysagers bien fournis, oû l’on possède nécessairement une pépinière, on rencontre les mêmes travaux plus ou moins multipliés.

Pendant ce mois , le jardinier s’occupe donc principalement de conduire à bien les produits de ses arbres à fruits; il greffe en écusson une multitude de végétaux; il fait des semis pou:

ANNUAIRE RU JARDINIER

l’année suivante ou pour l’hiver s’il doit avoir des châssis ou des bâches ; enfin, il continue avec activité les travaux de ratissage et d’arrosement.