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sera en état, en chair, mi-grasse, assez grasse, grasse, très grasse, fine grasse.

822. Règles d'indication générale. — Telles sont les cinq règles d’après lesquelles on devra se guider pour le rationnement des anim! + domestiques, mais qu'il ne faut pas suivre d’une manière servile ; il sera bon de modifier judicieusement les résultats moyens auxquels elles conduisent, suivant la température extérieure, particulièrement pour ce qui concerne les dépenses d'entretien. Pour les établir, évidemment il a fallu s'appuyer souvent sur des bases plus ou moins incertaines, et des faits nouveaux

pourront les corriger à l'avenir; mais pour le moment J. Crevat les adopte comme expliquant le mieux les faits pratiques et permettant d'établir assez bien le rapport qui existe entre la consommation et la production animale. Nous avons appliqué ces règles depuis plusieurs années

et nous les recommandons tout particulièrement à nos lecteurs.

823. Composition des produits animaux (pour 1000 lbs.) en fer.

ss , | Principes donne DÉS r : 5 % organiques, | PES Ti DÉSIGNATION E = néraux 2.5 | Eau | Ê © = 2 DES PRODUITS ANIMAUX, ? ,E à | 4 | Réel ef L'le a ile A ® 3 | $ | Sicile : D |£E |S LIS/z [de Vache sssseesmenent] PTS «0! 40! 40/212)2 3 | de jument... st 890) 55] 27] 25/44 ( AL A'ATOSSE css ssneie etre semelle ICONS: OA OEM ES IEEE RE 3 À de CRÈTE ses ssooroe, sosr. “| 860! 45] 45] 45e) L Z | de brebis ‘6 | SUOI 501 GO! SO fut 1 S | detruie...…... ta rat 6 | 840) 20) JOLI adsl: — | de chienne... | “740 40! 1601 50! cc y 1 ag fœufs de poule ss... soso 6 | 670! « | 1301 80! 4 150! 2 d £ | Jaine, propre, en suint. | 100! « | 600! 30013! 3113 | & | plumes, duvet. corne, crins | ‘* | 1OQ! ‘ | 9AOf 6 frslatu Ÿ & | bourre, poiis sl 9 | OO! 800! « fete I a À { Bètes maigres... 200! GO! < | 180) IQ cc o SE | id. en hon état. 200! 580! « | 170] 50/21/19] 4 = ae id. én CHAÏP sons 190! 550! « | 160! 100! «x £ © } id. mi-grasses...….…| 180! 520! « | 150! 15014 «| « m ,| HZ \ id. assez grasses. 170, 490! :< | 140, 200! {cf 2 SE |ssS | id, grasses ......... | 160! 460! | 130! 250! fuclu ÉSISZ ! id. très grasses…..| 150] 430] « | 120] 300/«|« 1 ÉS4S8 | id. fines grasses. . | 140) 400) «| 110] 350! || DR Porc MAIÎgTE... soso so s000 | 130! GAU! « | 180! 50e} sol id.cnélat.....ssss soso | 120) GO! ‘ | 170) 100,4 | À ® id. mI-graS suce sosses sossosse| 100! 550] | 150! 2001: | e 1 RTS ossi 80! 490! « | 130! 300! 16 [« =] 1; TN PAS dsssssnsie neo 70! 420) « | 110! 400 el ” Jeunes animaux venant de D RCE ET TAÏLPO séessmisessss orosscée 50! 760! ‘ | 170) 10 «| «| 1,000 dynamies de travail (2?) exi- | ŒONL sésssose coosrsnsoissessanennnes | 5 46 2 GOT 0,816 Lee hos

(1) Pa Of signifie: Acide phosphorique ; Ca O, Chaux; et Na CI, chlorure de sodium ou sel marin.

(2) Ce travail est à peu près l'équ' ent d’une demi-journée du travail d’un cheval de 1100 1bs, au pas, labourant sur un terrain ordinaire et à une profondeur de 4 à 5 pouces,

| Pa O(l)|

et Na CI,

i-journée du un terrain