DER D

8904. Le prix de revient du lait est difficile à calculer d'une manière exacte. Dans Ja pratique, il suffira de constater la valeur en grange de la nourriture dépensée, et d'en déduire le prix obtenu du lait. S'il y a compensation et économie des fumiers, on peut être assuré qu'il y a profit réel et coisidérable à garder des vaches à fait, Dans certains pays agricoles fort avancés, on produit d’abondantes récoltes fourragères, même à perte, dans le but spécial d'obtenir, par leur consommation, les fumiers dont la terre a besoin pour assurer de bonnes récoltes.

CITAPITRE XXXII