CHAPITRE XXXII. pp

Produ”tion de la viande. Engraissement des porcs.—

891. Diverses productions comparées; 892, Tableau, 893, Nos conditions économiques ; 894. Viandes grasses ou viandes maigres; 895. Importance du sujet; 896. Engraissement des porcs ; 897. La souille; 898. Propreté absolue ; 899. Ménager les fumiers ; 909. Tranquilité et confort ; 901. Le choix des sujets ; 902. Séparation des porcs à l’engrais ; 903. L’alimentation ; 904. Notes à prendre.