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MANUEL D'AGRICOULTURE, 103

capable de rendre, au besoin, témoignage en cour. Pour prendre ces échantillons dans les conditions voulues, il faut mêler soigneusement quelques livres des engrais à faire examiner, puis en prendre deux échantillons uniformes d'environ une demi livre chacun. On placera ces échantillons dans des bouteilles, que l'on bouchera soigneusement et que l'on cachettera avec de la cire, mettant sur le’ achet un signe quelconque, afin de pouvoir prouver que la bouteiile n’a pas été décachetée avant d'arriver à l'analyste. On collera sur chacune des bouteilles une étiquette indiquant la nature de l’engrais, le nom du vendeur, et les quantités fertilisantes indiquées dans la facture donnée par le vendeur. Si plus tard il devient nécessaire de faire analyser un des échantillons, on enverra une des deux bouteilles à l'analyste et on marquera sur celle que l’on gardera, le nom de l'analyste, son adresse et la date de l'envoi. On aura ainsi, après analyse faite légalement, une preuve suffisante pour se faire rendre la différence de valeur constatée, s'il y a lieu.

268. Comment savoir ce qui manque à la terre ?—Nous dirons plus loin à l’art. 666, le genre et ia quantité de matières fertilisantes que requièrent, en général, nos différentes espèces de semences. Mais les terres fertiles contiennent toutes où au moins la plupart de ces matières, etiln'y a pas lieu de rapporter à la terre, à grand prix, ce qu'elle possède déjà en surabondance. Il faut donc: 10 s'assurer si nos récoltes, sur une pièce donnée, qui aura reçu tous les soins de préparation et d'ensemencements voulus, sont en général aussi considérables que les meilleures terres peuvent les donner ; 20. ne songer aux engrais de commerce que pour les matières fertilisantes qui manquent ; 30, s'assurer de l'élément ou des éléments