Os dégraissés et moulus.—Les os dégraissés et

moulus contiennent généralement 4 à 5 oo d'azote et jusqu'à 40 o7o d'acide phosphorique, C’est la forme la plus concentrée sous laquelle on peut acheter ce dernier engrais si précieux. Outre l'acide phosphorique et l'azote, les os moulus contiennent aussi de la chaux. C’est donc un engrais très utile et que l’on ne saurait trop recom-

mander aux cultivateurs.

279. Os verts.—On appelle os verts les os qui n'ont pas été dégraissés. Comme la graisse est préjudiciable

à la terre et ne l’engraisse nullement, les cultivateurs ont tout intérêt à faire de la soupe ou du savon, avec les os de leurs animaux, Cela les dégraissera suffisamment. On pourra ensuite les faire sécher, à four pas trop chaud. Une fois séchés ainsi, on les brisera facilement au moyen d'un bon marteau, et encore mieux d’une lourde masse en fer, Les débris d’os seront dévorés par les volailles, qui en formeront la coque de leurs œufs et donneront des déjections très riches en acide phospho. rique, On ne devrait donc jamais perdre un seul os chez les cultivateurs qui, tous, ont intérêt à en employer des quantités considérables chaque année, sous forme d'os moulus, soit artificiellement, soit par les volailles, qui les broieront mieux que ne le feraient les meilleures machines. N'oublions pas que les os moulus bien employés peuvent, presque toujours, doubler et même tripler les récoltes de nos terres plus où moins épuisées,

280. Déchets de tanneries.—Ces déchets consistent en débris de peaux, en poil et en chaux. Tls contiennent les quatre éléments principaux des engrais : l'azote, l'acide phosphorique, la potasse et la chaux, mais en quantité pius ou moins grande, Jusqu'ici les cultivateurs ont fait peu de cas de ces engrais, qui se donnent ordinairement pour presque rien. La meilleure manière de les employer est d'en faire immédiatement un compost, où la terre ordinaire, les levées de fossés, et ce qui est mieux encore, la terre noire (de savane) entreront pour les deux tiers du tout, c’est-à-dire que pour chaque charge de ces déchets, on mettra en compost au moins deux charges de terre. Ce compost sera surtout utile sur les vieilles prairies, couvertes de mousse, Il améliorera grandement les terres très fortes, et devra y être mis à l'automne à la veille des

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281. Déchets de savonnerie.—Les déchets de savonneries contiennent ordinairement des restes de viandes désraissées, des os, de la potasse, de la soude, ete. Ces déchets ont donc une valeur considérable ; mais il faut y ajouter au moins deux charges de terre pour chaque charge de déchets, et laisser fermenter le compost pendant quelques mois, afin que la soude et la potasse se mêlent à la terre du compost et ne soient pas exposées à brûler les plantes, ce qui arriveruait si l'on s'en servait à l'état pur.

282. Animaux morts, etc.—Les animaux morts, les poissons, les produits animaux en décomposition, tels que les fromages gâtés, es viandes en putréfaction, les restes de boucheries, les déchets de fabriques de laines, etc., sont tous des sources précieuses d'engrais. Les animaux morts de maladies contagieuses doivent cependant être complètement brûlés, afin de détruire les germes de maladie, qui autrement seraient rapportés à la surface de la terre par les vers de terre, etc., et seraient une cause de propagation de ces mêmes maladies. C’est ainsi que les maladies charbonneuses sont propagées d'année en année, dans certains pâturages et font souvent des ravages très considérables, Tous les produits d'animaux morts, qui n’ont pas été transformés en engrais de commerce, devraient être mis en compost, comme on le verra plus loin.

283. Les cendres de bois.—Les cendres non lessivées contiennent de l'acide phosphorique, de la potasse et de la chaux. Elles forment donc un engrais complexe très précieux, que les cultivateurs devraient apprécier et utiliser le plus possible, Le tableau de composition chimique, qui suit, donne la quantité moyenne des éléments de fer-

tilité qu'elles contiennent ; elle diffère selon l'espèce, la nature du sol, l'âge des arbres et la suison à laquelle ils ont été abattus, En règle générale, il suffira d’en semer À l'automne 8 à 10 miiots par arpent tous les 3 ou 4 ans,

283a. COMPOSITION DES CENDRES DE BOIS.

D'APRÈS LES ANALYSES FAITES À LA STATION EXPÉRIMENTALE DE ST-HYACINTHE.

[ | Valeur

| Acide NE Potasse. Phospho- Chaux. 100 1bs.

| rique. (1)

Cendres vives de :

$ cts.

Merisier | s 47. 33.

Chêne .95 | 47. 50.

HÔNE ss sooosvoss oo .92 | .! 2, 45,

Bois blanc... ........, .4: . | 54.4! HA

BPADI6 sieste, ou .56 ! 69.1 40.

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Bouleau.

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Cendres Giverses — Jes bois mous dominant — conservées depuis un an...

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(1) Dans cette estimation nous évaluons la potasse à 44 cts la Ib, l'acide phosphorique à 6 cts la 1b., et la chaux à 83 la tonne.

En comparant l'analyse des cendres citées par Andouard, à l'appendice 1, (fin du volume), on constatera que les cendres varient en valeur d’une contrée à l'autre, selon la valeur du sol, l’âge des arbres, etc.

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