EAUX DE PUITS VIVES ET COURANTES

matières végétales et animales qu’elles ont pu dissoudre dans leur trajet, et sont susceptibles alors d’une sorte de fermentation qui favorise la naissance et le développement de plantes aquatiques où autres, dont elles ont entrainé

les gcrmes avec elles : elles restent stationnaires

dans les cavités qu’on leur a ménagées, et, par

cela même, peuvent se corrompre ou se trouver hors d'état de rendre à l’homme les services qu'il espérait obtenir de leur emploi. Nous distinguerons des puits à eau vive courante, et des puits à eau stationnaire.

SECTION PREMIÈRE

Des Eaux de puits vives et courantes.

Dans les puits alimentés par des sources dont l’afflux se renouvelle continuellement, parce qu'après s'être élevées à une certaine hauteur, elles s’échappent pour se porter dans une situation plus basse, on conçoit que les eaux doivent participer de la nature de celles de source, et être aussi chargées de sels de différente nature. Mais, en raison de la profondeur de ces puits et du chemin souterrain que ces eaux ont fait, elles peuvent retenir une plus grande quantité de sels surtout de ceux qui sont plus solubles,

comme les hydrochlorates de chaux et de magnésie. C’est effectivement par-là que ces eaux sont moins avantageuses pour les premiers besoins de la vie; elles peuvent d’ailleurs être impropres ou peu favorables à d’autres usages, tels que la cuisson des légumes , le lessivage du linge; mais c'est particulièrement par leur grande crudité qu'elles deviennent moins salubres. Dans ces cavités profondes, l’eau se trouve à une basse température, et elles ont le défaut de n’être pas assez complétement saturées d’air : elles sont lourdes et fatiguent pendant la digestion. Dans les localités cependant où il n'existe que des puits, on est obligé d’en empleyer l’eau pour tous les usages. Il serait pru-, dent de les exposer à l'air avant de s’en servir pour boisson. Lorsqu'on peut le faire (et ce moyen a été usité avec succés dans des établissemens qui, par leurs localités, n’ont à leur disposition que de l’eau de puits), en les élevant, au moyen de pompes et de machines, à la surface du sol, et les recueillant dans de vastes réservoirs qui présentent de grandes surfaces, exposés à un courant d’air rapide, et en les soumettant à une agitation fréquente, on leur restitue une grandé partie de l’air qu’elles ont perdu par l’évaporation : d’ailleurs, ilarrive qu’elles se