DE LA LANGUE
La langue, qui est l’organe spécial du goût, occupe la plus grande partie de la cavité PI. i38. buccale, à la paroi inférieure de laquelle elle est fixée. Elle s’étend depuis l’os hyoïde jusque derrière les dents incisives. Circonscrite par l’arcade dentaire inférieure qui l’entoure , elle est l’emarquable par sa forme symétrique , sa texture essentiellement musculaire, la nature de la membrane qui l’enveloppe, et la grande quantité de nerfs et de vaisseaux qu’elle reçoit.
La langue a la forme d’une pyramide aplatie de bas en haut , dont la base serait dirigée Pl. i3/,,Cg. i, en arrière.
Sa face supérieure est convexe d’avant en arrière, surtout vers son tiers postérieur. Elle offre : 1° un sillon médian qui la parcourt dans toute sa longueur, et la divise en deux moitiés égales ; 2® à l’extrémité postérieure de la ligne précédente , un trou nommé borgne [foramen cæcum) , sorte de cul-de-sac dans lequel viennent s’ouvrir plusieurs follicules muqueux; 3° tout-à-fait en arrière, trois replis muqueux qui unissent sa base à l’épiglotte, et qu’on a désignés sous le nom de ligamens glosso -épiglotliques. Ces replis ont PI. j23, fig.f.'i. une forme triangulaire; l’un est médian, les deux autres sont latéraux; 4° au-devant de ces replis membraneux, des follicules muqueux irrégulièrement disséminés; 5° des papilles nombreuses.
La face inférieure de la langue est libre dans son tiers antérieur. Au milieu, elle adhère à la partie postérieure de l’os maxillaire inférieur par un repli muqueux de forme triangulaire, nommé le fiel ou le^m'w de la langue. Derrière ce repli, la face inférieure de la PI i38. langue est fixée à l’os maxillaire et à l’hyoïde par les muscles génio-glosses et hyo-glosses.
Ses parties latérales seules sont libres , et forment de chaque côté une sorte de cul-de-sac avec la paroi inférieure de la bouche.
Les bords de la langue sont arrondis, épais en arrière, et s’amincissent en s’appro- pj jg- n, chant de la pointe ; vers la face supérieure , ils offrent quelques stries verticales formées * ”
par des papilles.
La pointe de la langue est arrondie , et repose , dans l’état ordinaire , derrière les dents
