ORGANES REPRODUCTEURS

On donne le nom d'organes re/M-oJucteurs aux fleurs et aux fiuits parce qu'ils concourent à la reproduction de l'espèce. Il nous importe surtout de connaître la structure du fruit.

Frnit. — On distingue dans le . fruit deux parties principales: le péricarpe el les gemencei.

Le péricarpe est la partie externe du fruit : c'est celle qui enveloppe la semence, tout ce qui n'est pas la se- Fig. hT

mence, fait partie du péricarpe (A, coupcicrtioieii'uiiepoinme. fig. ii). Le péricarpe est sec, c'est-àdire qu'il est formé par une substance ligneuse, comme dans

(1 AMAT0M1E VÉGÉTALE

la Doisette ; ou conace, comme dans les téguments des Téviers, des pois (Bj/îj. )5),des fruits des hélrcs.des cliênea, des arbres résineux, etc. ; ou charnu, c'est-à-dire formé par un tissu tendre et succulent, comme dans la pomme (A, fig. 14), la poire, etc. La semence (B, fig. 14) contient les iiidiments d'une nouvelle plante semblable à celle qui l'a produite. C'est par la fécondalion que ces rudiments ont été vivifiés, c'est-à-dire qu'ils ont acquis la faculté de se développer dès qu'ils auront rencontré les circonstances favorables à leur évolution. La semence se compose en général de quatre parties. Elle est attachée au péricarpe par un tjlet composé de vaisseaux (A, fig. 15), auquel on a donné le nom de cordon, ombilical. C'est par lui que la semence reçoit l'influence fécondatrice et les Ûuides propres à son développement et à sa nutrition.

L& tunique ési l'enveloppe la plus externe de la graine (A, fi9- 16).

Le périsperme (B, fig. 16), est une substance Fig. 15. Hg- '«■ — Coup* 1er- de nature tan-

Ftuii du poil cuiii.^. Ji^"'^ ^'•"•' »«■""« tôt cornée, tan-

tôt farineuse , qui enveloppe l'embryon dans les graines de plusieurs espèces. . Celles des arbres résineux, dont nous avons cboisi une semence comme exemple, offrent un périsperme; beaucoup d'espèces en sont privées ; tels sont le chêne, le marronnier, etc.

L'embryon {C, fig. 16) est la partie de la graine que recouvrent le périsperme et la tunique, et qui devient plante en se développant.

On reconnaît dans l'embryon trois parties principales ; choisissons comme exemple une graine de fève de marait.