Champion, ibid., pi. xi dans le bas

I'RE1»AHATU>N DES MlîTS

mité ; nous en voyons des modèles à Naples ' et à Saint-Germain

Certains chaudrons ou marmites semblent faits plutôt pour être posés dircclement sur un foyer; ils varient, non seulement par la forme générale, mais par la disposition des anses : sur un exemplaire de Naples •*, elles sont posées horizontalement contre le bord supérieur et fixes; sur un de Carlsruhe ', elles peuvent être soulevées ou retomber contre les flancs de la marmite. Un spécimen de Boscoreale, à Berlin ^, a encore son couvercle avec un gros bouton de préhension. Les divers noms de ^marmites^ ahenuni^ CHcabus, chijlrn, alla, ne paraissent d'ailleurs répondre à aucune distinction tranchée.

Les casseroles (fig.624, 1 à 3) de divers types qui ont été retrouvées, soit en métal ^, soit en argile et copiées des formes métalliques ", rappellent beaucoup les modèles d'aujourd'hui; elles sont plus ou moins profondes. Quelques beaux exemplaires en bronze portent une inscription donnant le nom du possesseur ^. Les manches sont percés d'un trou qui permet d'accrocher Tustensile à un clou, ou bien ils se recourbent par deux fois en imitant un col de cygne ou de canard, avec sa tête à l'extrémité ^.

Pour la préparation des mets, quelques instruments de nature

Fijj. 627. — Pocle à frire, la queue repliée.