Monum. dei Lincei, VII (1897), p. 489-190, fig

8. Notre fîg. 356 et /îer.arc/i., 1916, I, pi. xi-xii (musée de Saint-Germain),

l'RKPARATION DES METS

sauf exceptions, plus g^randes que les nôtres, mais ne présentent que deux ou trois dents *, quelquefois recourbées -. Certains de leurs manches se terminent en j)ie(l de biche •^ ou en spatule *, ou consistent en une figurine '.

Pour les aliments liquides ou semi-liquides, en revanche, force était de recourir à la cuillère, ligula. Le mot cochlear désignait plus spécialement, dans le principe, celle qui était prévue pour vider les coquillages {cochleae), mets favori des anciens; aussi la tige, droite, était dans ce cas pointue à un bout, l'extrémité opposée portant une coupelle ronde ifig. 635) ®.

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Fi?. 635. — Cochlear.

Fig. 636. — Ligula.

Les autres cuillères ^ rappelaient davantage les types modernes ; notons-en une cependant, très couramment en usage à l'époque romaine, rare aujourd'hui, où l'extrémité supérieure du cuilleron est recourbée en demi^cercle avant de se raccorder au manche (fig. 636] ** ; cette sorte de coude permettait probablement d'ap-