Champion, tbid., pl. x1 dans le bas

mité ; nous en voyons des modèles à Naples ! et à Saint-Germain (fig. 626) ?. |

Certains chaudrons ou marmites semblent faits plutôt pour être posés directement sur un foyer ; ils varient, non seulement par la

forme générale, mais par la disposition des anses : sur un éxem-

plaire de Naples *, elles sont posées horizontalement contre le bord supérieur et fixes; sur un de Carlsruhe À, elles peuvent être soulevées ou retomber contre les flancs de la marmite. Un spécimen de Boscoreale, à Berlin *, a encore son couvercle avec un gros bouton de préhension. Les divers noms de marmites, ahenum, cacabus, chytra, olla, ne paraissent d'ailleurs répondre à aucune distinction tranchée.

Les casseroles (fig. 624, 1 à 3) de divers types qui ont été retrou-

vées, soit en métal 5, soit en argile et copiées des formes métal- hiques 7, rappellent beaucoup les modèles d'aujourd'hui; elles sont plus ou moins profondes. Quelques beaux exemplaires en bronze

portent une inscription donnant le nom du possesseur 8. Les manches sont percés d’un trou qui permet d’accrocher l’ustensile à un clou, ou bien ils se recourbent par deux fois en imitant un col de cygne ou de canard, avec sa tête à l'extrémité ?.

Pour la préparation des mets, quelques instruments de nature

Fig. 627. — Poële à frire, la queue repliée.

. Mus. Borb., X, pl. Lxiv.

- Rev. arch., loc. cit., pl: x, n° 63663.

Bag los fe. 1435. :

. Forrer, Reallezikon, p. 1388, fig. 122.