CANNELLIER

petites branches latérales surmontées d’un renflement triangulaire glanduleux et des anthères quadriloculaires, extrorse.s ; celles du quatrième sont réduites à un court filet surmonté d’un renflement triangulaire sans pollen. Le style est terminé par un renflement glanduleux antérieur. Le fruit est une baie allongée, à mince péricarpe, incluse dans le réceptacle, et le périanthe persistant. Les Cannelliers sont des arbres toujours verts, originaires de l’Asie tropicale; les feuilles sont ordinairement opposées, entières. La plupart des espèces contiennent un principe aromatique dans l’écorce et dans les feuilles.

Le Cannellier de Ceylan (C. Zeylanicum, Breyn.; Laurus cinnawomum, L.; Persea cinnamomum, Gærtn.; Laurus cassia, Burm.) est un arbre d’environ 10 mètres de hauteur, qui croît

à Ceylan et qui est cultivé entre les tropiques des deux continents. Ses feuilles sont opposées, entières, coriaces, fi court pétiole, à limbe ové, trinervié, les nervures partant de la base. L écorce contient, entre autres principes, une huile essentielle qui la tait employer comme tonique et excitante. Le Cannellier de Ceylan fournit plusieurs variétés de Cannelles ou écorces privées de leur épiderme; l’une comprend des écorces minces

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comme du papier, retirées des branches, enroulées sur ellesmêmes en séchant, d'une couleur jaune pâle, d’une saveur aromatique, piquante, un peu sucrée , c’est la variété dite Cannelle cle Ceylan ; une autre porte le nom de Cannelle mate, elle est peu employée et comprend des écorces en plaque provenant des grosses branches, des troncs ; la cassure en est fibreuse et la couleur jaune orangé ou rouge ; une troisième est connue sous le nom de Cannelle de Cayenne, elle est de couleur blanchâtre, plus épaisse que la variété dite de Ceylan.

Le Cannellier de Chine ( C . cassia, Bl.; C. aromaticum, C. G. Nees; Laurus cinnamomum, Andr.; Persea cassia, Spreng., etc.) est un arbre de la Chine cultivé aujourd’hui à Java et dans l’Inde. Ses feuilles sont opposées, entières, dures, à court pétiole, â limbe allongé, oblong, atténué à la base, aigu au sommet, triplinerve, à petites nervures réticulées. Les feuilles et l'écorce ont une odeur et une saveur qui rappellent celles de l’espèce précédente, mais l’écorce est plus épaisse que celle dite de Ceylan, moins enroulée, d’une couleur plus foncée, d’une saveur moins agréable, d’une odeur qui rappelle celle de la punaise. Les fruits non développés du C. cassia sont connues en droguerie sous le nom de fleurs de Cannellier.

Le Cannellier culilawan ( C . culilawan, BL; Laurus culilaban, L.; Laurus cassia var. culilaban, Lamk) est un arbre des Moluques, de Java, des Philippines. Les feuilles sont opposées, entières, rigides, à court pétiole, à limbe elliptique ou lancéolé, acuminé au sommet, trinervié. Son écorce est connue sous le nom de Cannelle de Culilawan ; elle est blanche et a une odeur de girofle.

Le Cannellier tamala (C. tamala, Fn Nees ; Laurus cassia, Wall.; Persea tamala, Spreng.) est originaire de l’Asie centrale. Les feuilles sont grandes, opposées, â court pétiole, à limbe elliptique, lancéolé, atténué à la base, acuminé au sommet. 11 fournit, dit-on, la Cannelle qui porte le nom de Cassia lignea, de Malabalhrum, et les feuilles de Malabathrum.

On trouve encore dans les drogueries quelques écorces peu employées de Cinnamomum, telles que V écorce de la Nouvelle- Guinée qui provient du C. œanthoneuron, BL; Y écorce de Sintoc de Java, qui provient du C. javanicum, BL On trouve aussi cer-