CORIANDRE

Le genre Coriandre ( Coricindrum , I,.) comprend des plantes à li'uils globuleux. Les akènes sont subglobuleux, portant ;i leur surlace externe cinq côtes primaires déprimées, ilexueuses, et quatre cotes secondaires carénées. Les vallécules sont privées de bandelette, la commissure est concave et a deux bandelettes. La columelle est bifide , adnée au sommet et à la base. L’involucre

DICOTYLÉDONÉKS.

est nul, l’involucclle est trifoliolé. Les fleurs périphériques ont des pétales antérieurs bifides, les sépales sont inégaux, persistants.

La Coriandre cultivée (C. sativum, L.) ou vulgairement Coriandre , est une plante annuelle dont les fleurs blanches ou rougeâtres s’épanouissent en Juin et Juillet. Les feuilles sont luisantes, d’un vert gai, les inférieures sont pétiolées, pennaliséquées, à segments larges, cunéiformes, incisés, dentés; les supérieures sont bitripennatiséquées, à segments découpés en lanières fines, linéaires, aiguës. Les fruits exhalent une odeur de punaise ; desséchés, ils sont aromatiques, employés comme stimulants et stomachiques.