RHUBARBE
poignet ; elles sont ligneuses et croquent peu sous la dent. Beaucoup viennent de Rhubarbes cultivées en France, et connues sous le nom synonymique de Rhubarbes de France.
La Rhubarbe ondulée [R. undulatum, h., Rhabarbarum, L.) est regardée comme originaire du Turkestan. Les feuilles de la base ont le pétiole demi-cylindrique, canaliculé supérieurement, à limbe deux fois plus long que large, cordé, acuminé, ondulé, glabre en dessus, pubescent en dessous. Cette espèce passe pour fournit la Rhubarbe dite de Chine ou de Sibérie.
On la trouve dans les drogueries en morceaux arrondis, cylindriques, d’un jaune sale à l’extérieur, montrant à l’intérieur une texture compacte avec des marbrures briquetées. L’odeur en est agréable, la saveur amère ; elle croque fortement sous la dent et colore la salive en jaune impur. Elle est souvent percée d’un trou à bords déchiquetés, gardant les débris de la corde qui la suspendait pour sa dessiccation. Les racines écorcées et aplaties du commerce qui proviennent de cette plante sont dites Rhubarbe de Perse.
La Rhubarbe palmée {R. palmatum, L.) est regardée comme originaire de la Tarlarieet du Tibet. Les feuilles de la base ont un long pétiole lisse, arrondi; un limbe palmé, divisé en cinq lobes larges, aigus, à grandes divisions inégales, couvertes de poils roides en dessous. Elle donne la racine appelée dans les drogueries Rhubarbe de Moscovie, ou la meilleure, qui est en morceaux aplatis, irréguliers, anguleux, souvent plan-convexes, décortiqués, percés d’un large trou bien net. L’intérieur est moins compacte que dans l’espèce précédente; les marbrures sont blanches, rouges, irrégulières ou étoilées. Cette racine croque, sous la dent, la saveur en est amère; elle colore la salive en jaune safrané; la poudre est d’un jaune pur.
Plusieurs autres Rhubarbes donnent des racines moins employées. Tels sont : le Rheum australe, Don, qui produit la Rhubarbe de l' Himalaya ou de l’Inde; le Rheum compact uni, L., de la Tartarie et de la Chine, cultivé en France, dont les racines ne croquent pas sous la dent; le Rheum Emodi, Wall., du Népaul, qui donne la racine de Rhubarbe vraie ; le Rheum leucorhizum, l'ail. , de la Tartarie, qui donne la Rhubarbe blanche ou impériale; le Rheum llibes, L-, del’Asie Mineure, dont les feuilles sont confites au sucre.
DICOÏYLÉDONÉES.
Les racines de Rhubarbe sont stomachiques, légèrement purgatives, vermifuges. Selon Guibourt, les meilleures seraient celles dites de Perse, puis celles dites de Moscovie, de Chine, etc.
