ALBUM F

Le genre Alpinie [Alpinia, L.) comprend des plantes dont les fleurs ont un périanthe externe en forme de sac, triflde au

HELLÉN1E.

sommet; le périanthe interne est composé de trois folioles libres, inégales. L’androcée est réduit à une seule étamine terminée par une anthère biloculaire et introrse ; les deux autres étamines sont transformées en folioles colorées qui, réunies par un de leurs bords, forment une large lame concave ou étalée appelée carène ou labelle. L'ovaire est infère, triloculaire à l’époque de l’anthèse, ;i loges multiovulées ; le style est une longue colonne creuse, dilatée au sommet. Les ovules sont insérés dans l’angle interne, sur deux rangs, et se tournent le raphé. Un disque composé de deux lobes charnus est placé entre les étamines et le style. Le fruit est une capsule triloculaire ii la maturité, il renferme des graines nombreuses, arillées à leur partie supérieure, et contenant autour de l’embryon un albumen féculent. Les Alpinies habitent les régions tropicales de l’ancien continent; leurs rhizomes sont épais, charnus, féculents, pourvus de nombreuses cicatrices en croissant ; les rameaux qui en naissent ont des feuilles alternes, lancéolées, munies d’une gaine fendue, enveloppante, présentant un renflement à son union avec le limbe. Les inflorescences sont terminales, rameuses; elles consistent en grappes de cymes unipares scorpioïdes.

Les espèces usitées sont :

L’Alpinia Galanga, Willd. ou Maranta Galanga, L., qui est cultivée dans l’Inde. Ses rameaux s’élèvent jusqu’à la hauteur de 2 mètres; les feuilles ont un pétiole court avec un limbe lancéolé ; les fleurs ont un large labelle blanc, tacheté de rouge; les rhizomes sont épais, tuberculeux, rouge orangé au dehors, blancs ou gris au dedans. La saveur en est piquante, l’odeur aromatique. On les trouve dans les drogueries sous le nom de Grand-Galanga, Galanga, de l’Inde, de Java. On les a employés comme excitant.

L’Alpinie élevée [A. exaltata, G. F. Mey.) de l’Amérique tropicale, qui fournit des rhizomes connus dans la Guyane anglaise sous le nom de Corowatli, et employés contre le croup, la dysenterie, etc.

IIELLÉN1E.

Le genre Hellknik ( Ilellenia , Willd.) diffère principalement du genre Alpinie par la forme des folioles du périanthe interne bocquillon. 39,

et par la position de l’anthère biloculaire. Cette anthère n’est pas terminale ; le sommet du fdet est large, arrondi et la surmonte d’une assez grande longueur. Le labelle est étalé. Le style évasé au sommet est embrassé par le fdet staminal. L’inflorescence est terminale et consiste en une grappe ramifiée de cymes unipares scorpioïdes.

L’espèce usitée est I’IIellénie de la Chine [H. Chinensis, Willd.) dont les rhizomes sont courts, rameux; les rameaux sont élevés; les feuilles sont alternes, pétiolées, étroites, lancéolées. Ses rhizomes sont connus sous les noms de Vrai Galanga officinal , Galanga de la Chine , Souchet de Babglone, Petit Galanga.