Le cheval, equus caballus, L. , A

On mange sa chair qui est sèche, dans quelques. pays ; sa peau donne un bon cuir ; les poils du cou et de la queue sont.nommés crins; ce sont des filamens de diverses couleurs, disposés:en ‘cône très-allongé $: composés de filamens faciles à séparer et réunis dans une gaine cannelée; ces crins sont. forts, élastiques ,: unis au toucher et brillans; on les distingue en erins de France, de Buenos-Ayres, de Russie; on s’en.sert pour fabriquer des toiles de tamis, des étofles nommées-crinolines, des sommiers, ete. etc. ,

Le lait de jument, pèse,sp.1,035463 sa consistance est iotermédiaire entre le lait de femme et celui devache ; la crême ne peut point.se- convertir en: beurne.;. les Kalmoucks font aigrir ce lait dans des vases pour en obtenir un liquide spiritueux nommé, suivant Pallas,. araha; les Tartares donnent le nom de houmiss: au lait de jument ; on s’en sert dans quelques maladies, consomptives. sir S PE"

3. L’âne, equus asinus, L. | "+ . Sa chair entre dans les saucissons ; on a administré son sang dans de l’eau de mélisse acidulée, comme utile aux maniaques; sa peau donne un bon cuir.

Le lait d’ânesse pèse, 1,0355, il.se rapproche du lait de femme, suivant Deyeux , et contient beaucoup de. sucre, 35 à 80 pour 1000 ; il a peu de crème et peu de caseum. ARE 12

L’hockiak est une espèce de tablette faite avec la colle de peau d'âne sauvage, nommé dziggtai; on

ourrait en faire avec celle du zèbre, (equus zebra, .) du couagga (equus quagga, Gm.) et du zébre de Burchell, (equus zebroïdes, N.)

Vile Ordre. Les ruminans, pecora, L.

Ont les membres terminés par deux doigts engagés dans deux sabots, et surmontés de deux rudimens de doigts latéraux; ils ont 4 estomacs disposés pour la ru. minalion, deux ou quatre mamelles inguinales, des cornes ou des boïs sur la tête.

19° Genre. Chameau, camelus, Li.

Les chameaux sont de inde taille, ont le cou très-long, la lèvre fendue, le dos chargé d’une ou deux loupes graisseuses; des callosités sur le thorax et aux articulations du genou; quatre mamelles ventrales; les doigts réunis jusque près de la pointe par une semelle commune ; 34 dents.

1. Le chameau a deux bosses (camelus bactrianus, L. )et le dromadaire à une bosse (camelus dromadarius, L) donnent aux Orientaux leur cuir et leur lait ; on a primitivement brûlé leurs excrémens pour en retirer le sel ammoniac ; le poil de chameau, que le commerce tire d'Arabie, d'Egypte et de Syrie, est fourni par les deux espèces; il est gris-rougeâtre, délié et

moëlleax, difficile à filer fin, et dur au feutrage; on en fait des étoffes et des chapeaux.

20° Genre. Lama, lama. Cuy.

Leurs pieds ont deux doigts munis d'ongles petits et séparés; leur cou est très-long; leur lèvre supérieure est fendue ; ils n’ont point de loupe graisseuse sur le dos, mais seulement deux mamelles inguinales et 30 dents ; ce sont des animaux des chaines monta-

euses de l'Amérique. | Le lama Peruviana est une bête de somme pour les Péruviens, qui mangent sa chair et boivent son lait, L’alpaca ou paco fournit une laine dont on tisse les ponchos; la vigogne, (lama vicogna) qui vit en troupes sur les pitons neigeux des andes,. fournit au commerce sa toison qui se compose de brins très-fins, trés-soyenx, de couleur blanche ou rougeâtre ; on s’en sert dans la chapellerie et pour faire des étoffes.

Ces animaux donnent les bézoards occidentaux , jaunes, fragiles, volumineux, formés de couches concentriques , hérissés à la surface et à odeur d’ambre ; on les a imités avec de la terre glaise, de l’ambre et du musc, aussi du mucilage ; ce sont les bézoards dits de Goa.

21° Genre. Chevrotain, moschus, L.

Le corps est svelte, les membres minces, la queue’ courte , les poils sunt rases et lisses, bien qu’un peu rudes ; les dents sont au nombre de 34, et les canines sortent de la bouche de chaque côté de la mâchoire

supérieure; ce sont des animaux qui vivent dans la

{ 55 Taïtarie, la Chine, et dans les iles de Ceylan et de Java; où en connaît cinq espèces, une seu:e intéresse la médecine.

Chevrotain porte-muse, moschus moschiferus, L.

Animal de la taille d’un petit chevreuil, inerme, à pelage grossier, sec, brunâtre, avec quelques taches fauves où blanchâtres; à mœurs sauvages et solitaires. Le mâle a une poche membraneuse qui s'ouvre audevant du prépuce et qui sécrète, à l'époque du rut, ‘un liquide demi-fluide qui est bientôt solidifié à Pair et qui porte le nom de muse ; le chevrotain vit au Tibet, à Tangat, en Mongolie.

Ce musc est solide, grumeleux, visqueux , plus ou moins brunâtre, d’une saveur âcre, aromatique, d’une odeur très-pénétrante, très-expansible, très-tenace, intolérable quand elle est concentrée, agréable quand elle est en petite quantité; on en connaît trois qualités :

1°. Musc de Chine ou du Tonquin.

On en distingue -trois sortes; celui de la chasse royale est en vessies plates, arrondies ou ovales, parfois allongées, sèches, minces, douces au toucher, et pèsent d’un gros à 1 once; couleur grise-blanchâtre, et paquets de poils longs et roux cachant un petit trou à la partie supérieure; le musc est brun foncé, très-odorant, rare ; s’envoie enveloppé d’un papier de soie et avec cachet ; la 2° qualité est moins odorante; la 5° est humide, à musc plus lourd , exhalant une odeur d’ammoniaque.

2°, Musc du Bengale.

Vessies souvent recousues; odeur alcaline.