Le cédrat, citrus medice, Risso

D. Corolle purpurine en dehors; orig. de Médie.

Fruits (cédrats, off.) ovoïdes, à écorce épaisse et rugueuse, jaunâtre en dehors, spongieuse et blanche en dedans ; odeur de citron ; zeste âcre et amer ; le parenchyme acide ; les semences très-amères.

Us. En limonades ; avec le zeste , on fait des confitures : son huile essentielle est connue dans le commerce sous le nom d’huile de cédrat.