C. Le bigarreautier est le cerasus duracina ; le gui
nier est le C. juliana, De., ayant de nombreuses variétés recherchées sur les tables : le ragouminier est le cerasus pumila de Michaux.
D. Le bois de Ste.-Lucie est le prunus mahaleb, Miller , dont l’écorce a été vainement proposée comme succédané du quinquina. Il en est de même desprunus padus et virginiana.
E. Le laurier-cerise , prunus lauro-cerasus ou laurier amandé, est originaire de Trébizonde, et a été apporté en Europe en 1576. Les épis floraux sont plus courts que les feuilles : celles-ci sont ovales, lancéolées, trèsfinement dentées, munies de quatre glandes en dessus, à fruits ovalaires, aigus.
Les feuilles ( lauro-cerasi folia, off.) sont luisantes, peu odorantes, de saveur analogue à celle des amandes amères ; saveur due à de l’acide hydro-cyanique , en assez grande abondance. Distillées , elles donnent une eau chargée d’huile essentielle, retenant de l'acide bydro-cyanique. | |
Cette eau a été employée comme calmante. Distillée plusieurs fois, elle empoisonne à doses même peu fortes : médicament variable et toujours suspect.
Ile tribu : spirœaceæ sive ulmariæ, Vent.
Obs. Les spirées ont leur écorce astringente , et parfois on les a employées sous ce rapport ; les racines des deux espèces de gilleniæ sont émélo-cathartiques ; l’écorce de la racine s'adminisitre aux Etats-Unis à la dose de 30 grains ; Ve quillai du Chili ou smegma dermos emarginatus de la Flore du Pérou, du genre guillaja, a une, écorce qui rend l’eau mousseuse comme si on l'avait agitée avec du savon ; le kagenekia glutinosa ; Kuntb , des andes , est glutineux;
à ; les racines de la spiræa ne À 14, reine des prés ont été em» ployées comme astringentes ; le parenchyme féculent de la spiræa filipendula a été rarement extrail pour les usages économiques.
IVe tribu : les neuradeæ.
Cette tribu ne fournit aucune plante médicinale.
Ve tribu : dryadeæ.
5e Genre, bénoite, geum, EL.
Calice en tube concave, à limbe quinquéfide et ayant-5 petites bractées; corolle de 5 pétales ; élamines nombreuses: carpelles munies d’un prolongement et disposées en têtes : style barbu; herbes à feuilles diversement découpées.
La bénoite, geum urbanum, L. L
%. Hab. les haies de toute l'Europe.
Racines (caryophyllatæ radix, off. ) fibrilleuses, déliées, partant d'une souche oblongue, de couleur fauve à l'extérieur, violette en dedans. À odeur de gérofle dans l’état frais ; à saveur âcre, aromatique et chaude. Elles contiennent (Trommsderff ) : de la résine, du tannin, de l'huile essentielle plus pesante que l’eau, de l’adragantine, de la matière gommeuse et du ligneux.
Us. Fébrifuge : proposé comme succédané du quinquina ; employé dans lesdyssenteries. S’administre en poudre (de 3 gros à demi-once), en décoction (1 once par litre d’eau ), en teinture (4 onces par 2 litres d’aleohol }, à la dose d’une demi-once. |
Obs. Le geum rivale, L., ou caryophyllata nutans,de Mænch , est employé comme suecédané de la bénoïte.
6° Genre, ronce, rubus, L.
Calice nu, quinquéfide; corolle de 5 pétales ; étamines nombreuses ; carpelles multipliées, charnues , succulentes, soudées et supportées sur un réceptacle convexe, fibreux.
N Obs. Toutes les ronces ont des fruits mangeables; la ronce à feuille de rosier de l'ile Maurice, qui croft abondamment dans les gorges des montagnes, est recherchée sur les tables par sa délica-
tesse : avec ces fruits on peut faire des ratafas, obtenir du vin et de l'alcohot.
Les framboises sont les fruits du r«bus idæus, L. : elles sont jaunes ourosées, d’odeur suave particulière, de saveur légèrement acide, sucrée. Elles contiennent beaucoup d'acide citrique et d’acide malique, etentrent dans le sirop de groseilles, le vinaigre fram-
CR
boisé, etc. : les fruits du rubus arcticus, L., du Canada | et de la Sibérie se rapprochent singulièrement par le goût des framboises. |
La ronce, rubus fruticosus, L., donne ses fruits noirs , inodores, légérement sucrés, mucilagineux et un peu acides, avec lesquels on fait le rob de mûres noires, Les feuilles ( folirubi fruticosi, off. } sont vertes en dessus, blanchâtres en dessous, ternées ou quinqué- | foliées, de saveur astringente et mucilagineuse; aussi les a-t-on recommandées en gargarismes dans plu-! sieurs phlegmasies de la gorge.
La ronce bleue, rubus cæsius, L., a des fruits d’une grande douceur; on connaît 111 espèces de ce genre.
7° Genre, fraisier, fragaria, L.
Galice concave, quinquéfide, ayant extérieurement 5 bractéoles; corolle de 5 pétales; étamines nombreuses ; carpelles indéfinies, soudées dans une masse charnue et succulente.
Herbes à tiges rampantes et à jets,à feuillestrifoliées,
Le fraisier de table, fragaria vesca, L.
2%. Indigène : on en connaît 9 variétés.
Racines (herba et radices fragariæ, off. ) cylindriques, inodores, d’une saveur styptique et amarescente ; tiges stolonifères, à feuilles composées de 5 folioles dentées, blanchâtres en dessous.
Us. Apéritif : tonique. S’administre en apozèmes ; en infusion, dans la gonorrhée chronique.
Obs. Les fraises” sont agréables au goût; Linné les a cru propres à guérir de la goutte,
8° Genre, potentille, potentilla, Nestler,
Calice concave, 4-5 fides, à 4-5 bractées extérieures ; corolle de 4-5 pétales; étamines indéfinies ; carpelles nombreuses, sèches, disposées en tête, à sewmences appendiculées :; herbes ou sous-arbrisseaux à feuilles composées,
La turmentille, potentilla tormentitla , Nestler ; tormenlilla erecta, L.
%. Hab. toute l’Europe.
Racines (tormentillæ radices, off. ) coniques, tuberculeuses, arrondies dans le haut, rouges en dedans, à épiderme jaunâtre ; inodores, de saveur styptique un peu aromatique.
Us, Fébrifuge astringent ; très-employées dans l’ato-
he Où et ta nie, la diathèse scorbutique, leshémorrhagies passives, les ulcères chroniques, en décoction ( 2 gros par litre d’eau ), en extrait, en poudre ( demi-gros à 2 gros. )
On s’en sert pour tanner les cuirs.
Obs. Les propriétés asiringentes de la tormentille se retrouvent dans les racines de la quinte-feuille , pofentilla reptans , L.; dans celles de l'ansérine, P, anserina , L.; dans quelques pays on mange les racines de cette dernière dont la saveur approche du panais. Il s’en fait une grande consommation en Nornège, au dire de Fabricius.
9° Genre , aigremoine, agrimonia, L.
Galice turbiné, lappaciforme, à involucre à soies, à limbe 5 fide ; corolle de 5 pétales ; 15 étamines ; 2 carpelles ; style terminal, akène fermé par une cloison; semences appendiculées : herbes à feuilles découpées.
L’eupatoire, agrimonia eupatoria, L., hab. les lieux incultes de l'Europe. C’est une plante vivace, d’un vert-brun, à feuilles ailées, duveteuses en dessous, de saveur âcre, styptique, contenant beaucoup de tannin ; ses fleurs sont jaunes en épi terminal: on l’a dit vulnéraire, détersive. Inusitée aujourd’hui : Les agrimonia odorata et dahurica ont les mêmes propriétés.
Obs. La brayerz anthelmintica, Kunih, arbrisseau de l’Abyssinie, nommée cofz ou cubotz, a ses fleurs qu’on emploie comme un excellent vermifuge pour expulser les tænias, propriété qu’elles partagent avec la racine dn grenadier,
VIS tribu: sanguisorbecæ.
Cette tribu renferme plusieurs genres, dont quelques espèces ont jadis été employées en médecine, mais sont tombées en désuélude. Elles agissaient principalement par, leur astringence; ainsi Palchemilla vul. garis, L., ou l'herbe des alchimistes, a été employée avec superstition, ainsi que l’aphanes arvensis, Scopoli; les acæna sont âcres et très-astringens ; l’yerba del porta, ou l'herbe contre les hémorrhagies, est le Margyricarpus setosus de la flore du Pérou, sous-arbrisseau à feuilles terminées par une soie, qui est très-astringent, et par suite recommandé à cause de ses propriétés à Quito et au Chili, son pays. La sanguisorba ofjicinalis, L., est astringente ; la pimprenelle, poterium sanguisorba, a une amertume légèrement âcre, qui la fait rechercher en salade ; on l’a dit dépurative. Les kraals des Hottentots sont construits avec les rameaux des cl/ffortia du Cap , suivant Thunberg.
VIIe tribu : roseæ.
10° Genre , rosier, rosa, L.
Calice turbiné, étranglé au sommet, à 5 divisions allongées, barbues sur Les bords ; corolle de 5 pétales ; étamines indéfinies ; graines soyeuses, surmontées d’un style, renfermées dans le calice qui devient une baie globuleuse, succulente.
1, Le rosier français, rosa gallica, L.
5. Gult.; apporté en France par le comte de Brie, lors des croisades : nommé alors rose du saint sacrement.
Roses rouges (rosærubræ, ph. ; rose de Provins, off.) à pétales rouge foncé, veloutés, faiblement odorans ; de saveur astringente, un peu amère. Contenant (Cartier): du tannin, de Pacide gallique, une matière colorante , de l'huile essentielle , une matière grasse, de l’albumine, de la silice, de l’oxide de fer ct des sels à base de potasse ou de chaux.
Us. Tonique : astringent; très-employé dans les leucorrhées chroniques, les hémorrhagies passives de l'utérus, la phthysie tuberculeuse. S’adm inistre en conserve ( 2 gros à demi-once ), en tablettes, en miel rosat, en vinaigre rosat , en teinture de roses, en sirop de roses (1 once à 2.)
Obs. Les roses pâles ou rosier de Damas (rosa damascæna, Mi.)
sont purgatives : elles entrent dans le sirop dit de roses pâles et donnent, par la distillation, l'eau de roses employée dans certaines
ophthalmies et comme cosmétique. On utilise sous les mêmes rapports la rosa centifolia.
L’attar des Orientaux ou l'essence de roses paraît ère due à la rose mousseuse (rosa “nf À ES muscosa ) que les glandes pédicellées du calice laissent exsuder en assez grande abondance dans les contrées méridionales. Cette huile essentielle est incolore, se concrétant à 10°—0, plus légère que l'eau, de saveur amère, âcre; d’odeur très-suave et très-expansible.
», Le rosier des chiens, rosa canina, L.
5. Des haies de toute l'Europe ; le nom de rose des chiens vient de ce qu’on a regardé cette espèce comme propre à guérir la morsure des chiens enragés.
Fruits (gratte-culs; eynorrhodon ; cynobatos off. }
(459 ) pourpres, ovalaires-oblongs, peu odorans ; de saveur douce, sucrée, pulpeuse, acidule.
Us. Astringent; usités dans la diarrhée, en conserves.
Obs. Le bédéguar (Poy. 3.e partie) est produit par la piqûre d’une galle et se développe sur les tiges , les fleurs ou les feuilles.
VIITe tribu : pomaceæ.
Tribu intéressante par ses fruits, qui sont riches en acides malique et sorbique, et aussi en acide gallique..
Obs. Les pommes sont les fruits du ma/us communis , Lamk., et on emploie en médecine principalement la pomme de remelte (poma renetia off } pour faire des limonades tempérantes et rafraîchissantes ; les pommes sont un objet de nourriture; cuites, elles entrent dans le régime des malades; fermentées , elles donnent le cidre ( Voyez p. 192) ;.on en extrait l'acide malique (Voyez p. 159 ).
Les poires, plus sucrées que les pommes, donnent, par la fermentation, le poiré.
L’aubépine ou sénelle des Saintongeois (cratægus oæyacantha, L., et plusieurs cratægus, donnent des pepetits fruits rouges susceptibles de fournir du vin: on les a employés comme astringens dans la diarrhée. On mange aux Etats-Unis ceux du C. coccinea, L.; les azarolles ou pommettes des Languedociens fournissenk une assez bonne confiture ; les fruits du €. taurica sont très-odorans et très-agréables à manger. On rechercliedans l’Inde, et notamment dans l’île Maurice, les. bibaces ou fruits du mespilus Japonica de Thumberg;. du nouveau genre eriobotrya de Lindley.
Lie néflier, mespilus germanica, L., à des fruits trèsastringens, qui ont besoin de devenir blets pour être mangeables : on en fait un vin assez analogue à celui. obtenu des cormes, sorbus domestiéa. Donavan à retiré l'acide sorbique du pyrus aueuparia, L., ou sorbier desoiseaux.
11e Genre, coignassier , cydonia, Tourn.
Calice 5 fide, corolle de 5 pétales suborbiculés; étamines dressées ; 5 styles; fruit à 5 loges, à loges polyspermes, cartilagineuses; à semencesenveloppées dans une pulpe mucilagineuse.
Le coignassier commun, cydonia vulgaris, Persoon.
